海南特产椰子食品类主要有各种椰子糖果、椰子奶茶、椰子粉、椰子糕、椰子酱和椰香薄饼等。这些椰子特产品味纯正、椰香浓郁、香醇可口，是旅游结束返家时馈赠亲友的高级礼品。
椰子糖果精选新鲜椰子汁、葡萄糖浆、白砂糖等为原料，经过海南民间传统工艺精制而成，含有丰富的植物蛋白膳食纤维、维生素和多种矿物质。食用起来口感润滑，甜而不腻，椰香醇厚，具有浓郁的海南特色。
椰子奶茶以新鲜椰子、上等红茶、速溶珍珠粉和植物脂末等为主要原料精制而成。结合了红茶、珍珠粉和椰子粉所具有的多种微量元素、氨基酸、维生素和矿物质，使身体更易吸收。椰子奶茶营养美白，椰香浓郁，茶味清爽，醇润宜人。
椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法制成粉状。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。另外，椰子粉还含有钙、锌、锰、铁、维生素C和维生素E等多种微量营养元素，维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。除了冲饮外，椰子粉还可以做为咖啡、奶茶或麦片的调味剂，还可以代替椰子用于烹调，方便、快捷并且干净实用。
椰子糕是海南的著名糕点，风味独特，形美味佳。除了具有年糕的绵软特点外，椰子糕馅是最大的特色，一般椰子糕有椰丝花生馅和椰林芝麻馅。在酷署炎天，亲朋好友团坐于绿荫之下，品上一杯茶，吃上几块椰子糕，自然是十分惬意之事。
椰子酱是一种普通的大众化食品，以鲜椰子汁、白糖、鲜蛋液、蛋粉、琼脂等为原料，经科学工艺精制而成，味美可口，细腻无渣，具有其特有的浓厚风味。椰子酱含有丰富的人体必需的蛋白质和多种氨基酸，广泛用于糕点、饼干、糖果等食品，是宾馆、餐厅、家庭的高级佐料。
椰香薄饼以鲜椰子汁为原料，配以糯米粉、面粉、鲜鸡蛋，经海南特殊传统木炭烘烤艺术精制而成，椰香浓郁、香脆可口，既有东南亚印尼特色，又有南国风味，在饮用咖啡、奶茶、椰子汁时配上薄饼口感更香脆、味道更可口。
