哈尼豆豉

豆豉是哈尼人家的一种独特的豆制食品，采用了哈尼族独特的传统的制作工艺，味美甘甜，很开胃口，其香味浓且特别，有哈尼味精之称，豆豉常作调味品，亦可单独做菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所需的多种氨基酸，豆豉中的豆激酶还有溶解血栓的作用。