开荒牛是牛雕塑的一种，开荒牛雕塑源自牛的开拓进取之义。一块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛蛮解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。开荒牛又被称为开拓牛，开荒牛作品为了概括了“开荒”这一艰巨事业的伟大意义，也是建设者吃苦耐劳、勇往直前的精神的颂扬。
一头充满力量的黄牛四蹄抓地，头向前伸并弯向地下做巨力拉牵状，它的后面是一连根拔起的粗壮的枯树根，象征着开拓者们摧枯拉朽的英雄气概。开荒牛的勤恳造型带给我们一种触动。
开荒牛最早被誉为“开荒精神”，后来慢慢的发展，深圳从鱼村发展成为中国有名的大都市，而开荒年的精神意义被进一步的深化，拥有了“开拓、创新、团结、奉献”八字真义，并且成为了整个深圳的精神象征，是深圳的旅游景点之一，人们每当到这个景点都会与开荒牛合照。
开荒牛不仅仅是精神的一个象征，还是深圳的一个旅游景点之一，到深圳旅游的人，都会去看一看开荒牛，然后听导游讲述开荒牛的精神，然后与开荒牛一起照相，成为了深圳的一个重要景点。
开荒牛雕塑代表了我国改革开放以来新崛起的经济特区，因为在这里实施的许多方针政策是具有探索性的，所以从某种意义上说是一种“开荒”。
开荒牛也叫拓荒牛、开拓牛，它被誉为深圳这座城市精神象征的著名雕塑。而开荒牛在20世纪的今天，被进一步概括为“开拓、创新、团结、奉献”八个字，并把“特区精神”扩大为“深圳精神”。作为深圳精神的象征，开荒牛成为人们与这个城市合影的首选，深圳10年里从鱼村到都市的，是深圳人的那种“开荒”精神。
蒲爱兵创作的《中国梦牛精神》
深圳雕塑家蒲爱兵以邱县著名漫画家陈与李夫妇设计的《中国梦·牛精神》公益广告作品原型创作。铜塑牛高2.3米、长5米、底宽1.8米、重达3吨。纵观铜塑，以邱县悠久的人文历史和实干文化为主题进行艺术展示，并用洗练的手法、流畅的线条和厚重的质感，表现出俯首向前的“孺子牛”形象，给人以“力”的震撼和“拼”的劲道。
自2013年7月31日《人民日报》整版刊发《中国梦牛精神》这幅漫画作品以来，中国牛勤劳善良、踏实前进的拼搏精神，让十三亿中华儿女产生了共鸣，此画于2013年被中央文明办，中央网络电视台“讲文明，树新风”第一批公益广告采用，发通稿并配诗云:“铁骨响铮铮，奋蹄自有神。我是中国牛，天地任我行”。
《人民日报》、《暸望》等全国各地报刊整版发表，首都及各大城市制作为巨幅宣传图片展示。深受欢迎。全国124个城市争相展出和播放。11月8日，这幅佳作由平面图变成立体的啦！
这尊“中国牛”铜雕由雕塑家蒲爱兵完全以原型设计打造，制作精良，表现出俯首向前的“中国牛”形象，给人以“力”的震撼和“拼”的劲道。牛精神，是中华民族精神的主要内涵之一，融合了脚踏实地、公而忘私、积极进取、拼搏创新的优秀美德。
《中国牛》铜雕重3吨，高2.3米，长5米。座落于盛水河之畔。雕塑作品形神兼备，时刻鞭策着十三亿中华儿女力耕不息，脚踏实地，奋发图强！牛精神，在落实科学发展观的伟大实践中，我们应该发扬老黄牛的开拓精神，勇于开拓，奋力创新，无论面前是荆棘，是坎坷；是慢慢长路，还是千斤重负，都负重奋进，义无反顾，勤奋耕耘，用我们的心血和汗水来赢得共和国的和谐富强。
