大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。每颗糖果热量20卡路里（84焦耳）。
2018年9月7日，上海知名老字号冠生园食品宣布大白兔奶糖将和美加净跨界合作，推出联名款——美加净牌大白兔奶糖味润唇膏。
大白兔奶糖的前身源自1943年上海“爱皮西糖果厂”。该公司的商人尝试过当时英国的牛奶糖之后，认为味道不错，经过半年后便仿制出自家品牌的国产奶糖。包装则使用红色米奇老鼠的图案，并名为“ABC米老鼠糖”。由于售价比舶来品便宜，所以广受民众喜爱。直至1950年代，该糖果公司被收归国有，米奇老鼠被视为崇洋媚外的符号，于是包装图案改成白兔，并于1959年作为中华人民共和国国庆十周年的献礼产品。
起始时，制作大白兔奶糖的工厂每天只能生产800公斤，也依赖人手制作。不过由于当时物资短缺，大白兔奶糖凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，被视为营养食品，伴随着一代人的成长。
时至今日，大白兔奶糖已经成为中国首屈一指的糖果品牌。周恩来总理甚至于1972年将大白兔奶糖馈赠访华的美国总统尼克松。该糖果品牌虽然已经有一定历史，但随着中国经济增长，城市和农村均对大白兔糖果的需求有增无减，尤其在农历新年期间，不少家庭的全盒里都可以找到大白兔奶糖的踪影。2004年，大白兔奶糖销售额达6亿元人民币，每年以双位百分比递增，并向外出口至40多个国家和地区，包括美国、欧洲、新加坡等。
大白兔奶糖的口味和包装也不是一成不变的。资料指刚发售时，白兔图案是卧着的；其后修改成今日的跳跃状。另外除了传统的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鸟结、鲜果、红豆、薄荷等口味，更加入富中国特色的「奶油话梅味」等。今日的奶糖经过多次改良后，主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。
大白兔奶糖的商标于1997年11月起转让至冠生园。
2018年9月7日沪上举办的“2018第十二届中华老字号博览会”上，上海知名老字号冠生园食品宣布“59岁”的大白兔奶糖将和“56岁”的美加净跨界合作，推出联名款——美加净牌大白兔奶糖味润唇膏。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。如今大白兔奶糖不仅是中国名牌和中国驰名商标，而且产品更是经销全世界40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。
大白兔作为中国奶糖的领先品牌，历经多年潜心研制，引进国际先进的生产技术和设备，全新推出了定位高档的大白兔特浓硬奶糖系列。大白兔特浓硬奶糖特别添加来自天然牧场新鲜牛乳所精炼的稀奶油，不仅保有了浓缩奶细腻的质构，还最大程度的保持了牛奶的色泽和奶香味，奶香浓郁、奶味持久、口感润滑醇厚、回味无穷，营养美味。大白兔特浓硬奶糖系列现有牛奶原味和酸奶味两种产品，规格分为袋装的40g和120g两种。
大白兔作为中国奶糖的领先品牌，历经多年潜心研制，引进国际先进的生产技术和设备，全新推出了定位高档的大白兔特浓硬奶糖系列。大白兔特浓硬奶糖特别添加来自天然牧场新鲜牛乳所精炼的稀奶油，不仅保有了浓缩奶细腻的质构，还最大程度的保持了牛奶的色泽和奶香味，奶香浓郁、奶味持久、口感润滑醇厚、回味无穷，营养美味。大白兔特浓硬奶糖系列现有牛奶原味和酸奶味两种产品，规格分为袋装的40g和120g两种。
目前“大白兔”奶糖累计国内销售达146亿元，远销50个国家和地区。除了在商标方面护航“大白兔”，大白兔奶糖申请的4项国家发明专利已被受理并通过3年公示期，年内将正式颁发，届时大白兔将成为国内糖果行业获得发明专利最多的产品。
1、2004年，“大白兔”品牌被评为中国名牌
2、2004年，“大白兔”糖果被评为国家免检产品
3、2003年，“大白兔”奶糖荣获上海首批原产地标记注册认证
4、2003年，上海冠生园食品有限公司荣获上海市质量金奖企业
5、1995年--2004年，“大白兔”品牌连续十年被评为上海市名牌产品
6、1998年起，“大白兔”品牌被认定为上海市著名商标
7、1995年，“大白兔”糖果荣获全国畅销国产商品“金桥奖”第一名
8、1993年起，“大白兔”品牌被认定为中国驰名商标
1972年，美国总统尼克松访华，其随行人员先行来到上海，觉得大白兔奶糖非常好吃，就推荐给了尼克松。尼克松也非常爱吃，于是周总理当即批示将大白兔奶糖作为礼物送给尼克松。当年，听装大白兔奶糖成了美国人民复活节争相购买的礼品。
第二十八届雅典奥运会男子69公斤级举重冠军张国政当年为了追求他的爱人，特地趁在上海比赛期间买了20斤左右的大白兔奶糖带回去给他爱人，因为他爱人喜欢吃糖。他爱人终究被他的诚意所打动，成就了这段美好因缘，大白兔也在无形之间成了奥运冠军的爱情纽带。
无独有偶，另一位雅典奥运会冠军——女子69公斤级举重冠军刘春红从小就喜欢吃大白兔奶糖，平时老是要她的教练帮他捎带两斤回来。而亚洲女子撑杆跳高记录保持者上海姑娘高淑英也特别爱吃大白兔奶糖，在赴国外或外地比赛过程中都要带几包大白兔。看来，大白兔奶糖还真与冠军有一种不解之缘。
伊拉克战争期间，国内某新闻社的战地记者到战争前线捕捉新闻，且随行带了几包大白兔奶糖。当地儿童看见了以后，也很想吃。记者看着这些饱受战争摧残的儿童都十分瘦弱，觉得非常可怜，就把大白兔奶糖分给他们。这些儿童都十分珍惜这得之不易的奶糖，不肯整颗放进口中，而是舔着吃。他们还向记者表达了希望能和全世界的儿童共同享受和平，并一起开开心心吃大白兔奶糖的心愿。
广州一位102岁的老人自大白兔奶糖有的买以来每天一定要吃一定数量的大白兔奶糖，从不间断。她的儿女认为他们的母亲就是因为吃大白兔奶糖而长寿的。而她的邻里则亲切的称她为“兔奶奶”
而北京却有一位“兔爷爷”，今年也94高龄了。他也是自大白兔奶糖有的买以来从未间断吃大白兔奶糖，每个月都要吃掉两、三公斤。一天，他不小心被一辆车撞了，可到医院一检查，却毫发未伤，当日就走着回家了。家里人都认为是大白兔奶糖增加了他体内含钙量而避免了受伤，而冠生园集团总经理听说此事后当即派人前去探望老人，并送上了他最喜欢吃的大白兔奶糖。
当年，周恩来总理非常喜欢吃大白兔奶糖。众所周知，周总理工作非常辛苦，为国操劳，常常要加班到深夜。而他的办公桌上总是会放上一袋大白兔奶糖，加班的时候，时不时吃上一颗。就这样，大白兔奶糖成了周总理的加班好伴侣。
2007年7月18日，国际市场禁售中国产品的名单上又增添四种新产品。菲律宾宣布，抽查市面多款中国食品样本后，发现其中四款食品含甲醛等有害物质，其中竟然包括在中国销售多年的知名糖果品牌——上海冠生园公司生产的大白兔牛奶糖。
此次，在菲律宾被禁售的四款中国产食品包括：上海冠生园大白兔奶糖、福建晋江浪漫鱼牛奶糖、东莞Balron葡萄饼干及永康葡萄饼干。
菲律宾食品及药物管理局官员古铁雷斯说，通过随机抽查市面上多款中国食品后显示，这四款食品含有有害物质，其中包括甲醛。菲律宾已劝市民不要购买，同时要求进口商须召回相关产品。
2007年7月18日上午，上海冠生园食品有限公司紧急发出郑重声明否认产品含有甲醛。该公司称，大白兔奶糖的配方配料中不含有甲醛，加工工艺过程中从未使用含有甲醛物料，并且使用的原辅料均符合国家标准。
在得知大白兔奶糖被禁售的消息后，冠生园公司连夜对大白兔奶糖实施标准检测，并已将产品送上海市权威检测机构（国际公认的）进行测试。“我们会在19日正式对外公布进一步检测结果。”冠生园公司相关负责人告诉记者。
大白兔奶糖是上海冠生园1959年开始出产的牛奶糖。冠生园公司表示：“已通过菲律宾经销商向菲律宾食品药品机构索取检测报告和产品实样，菲方至今未作答复。菲律宾食品药品机构在产品未得到生产企业确认的情况下公布检测报告是极不负责任的。”
另外，冠生园公司还强调，由于大白兔奶糖的全球影响力，近年来，国际国内假冒大白兔奶糖猖獗，菲律宾查出问题的大白兔奶糖很可能是假货。而对于菲律宾禁售对“大白兔”品牌造成的损害，上海冠生园食品有限公司保留诉诸法律的权利。
经过7月16日，冠生园集团国际贸易公司接到菲律宾经销商来电称：菲律宾食品药品局（BFAD）对中国进口的部分食品进行检验，被检大白兔奶糖含有福尔马林（甲醛）。消息当天经菲律宾GMA电视新闻网公布，多家媒体转载。菲律宾超市、香港惠康连锁超市已将大白兔奶糖下架，美国、新加坡、澳门、香港等地的媒体都作了报道，对“大白兔”品牌造成了巨大损害。
冠生园（集团）有限公司连夜对大白兔奶糖组织内部检测，并在冠生园（集团）有限公司网站上公告检测结果，大白兔奶糖的生产企业上海冠生园食品有限公司也已刊登声明。
同时，冠生园(集团)有限公司通过菲律宾经销商向菲律宾食品药品检测机构索取检测报告和产品实样，菲方当时未作答复。
回应2007年7月16日，冠生园（集团）有限公司通过菲律宾经销商向菲律宾食品药品检测机构索取检测报告和产品实样，菲方至今未作答复。
我司认为：菲律宾食品药品机构在既未公布相关检测报告又未得到生产企业确认的情况下，贸然通过媒体发布此消息是极不负责任的，冠生园（集团）有限公司对菲方没有提供有效的证据表示遗憾，对“大白兔”品牌造成的损害冠生园保留诉讼法律的权力。
影响受菲律宾方面发布大白兔奶糖中含有甲醛的检测报告影响，我国产的大白兔奶糖已在菲律宾、中国香港等地商场和超市遭遇撤架，并已暂停所有大白兔奶糖的出口程序，已装箱等待出口到南美、欧洲和东南亚地区的10多个货柜也已停放在企业的仓库内，等待有关政府部门进行抽样检测。据悉，虽然菲律宾市场只占冠生园集团全球市场的极小一部分，但该事件已对大白兔和冠生园这2个民族品牌的出口业绩和品牌形象构成了严重损害。
质检总局：国家质量监督检验检疫总局局长李长江20日表示，中国上海冠生园食品有限公司的大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛。
李长江是在国务院新闻办举行的新闻发布会上对中外记者作上述表示的。
李长江说：“第一，我们没有接到菲律宾政府有关方面的情况沟通。第二，我们同菲律宾驻中国使馆进行联系，想取得这方面的资料，他们表示无法提供。第三，我们经过了认真的检查测试，大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛。”
SGS：2007年7月19日上午10∶00，国际公认的权威检测机构SGS（通标标准技术服务有限公司上海分公司）公布检测结果：大白兔奶糖未检出甲醛（福尔马林）。滞销的十个货柜大白兔奶糖，2007年7月19日上午已解冻，其中七个货柜的大白兔奶糖正在发往六个国家，即新加坡、哥斯达黎加、马来西亚、印度、尼泊尔、美国。
香港：香港食物安全中心在当地超市抽取大白兔奶糖样本，经化验证实无甲醛成份。香港五丰贸易有限公司已接到香港华润超级市场通知，立即恢复大白兔的销售，并在华润连锁一百家门店全线上架。
新加坡：新加坡农粮兽医局对中国出品的大白兔奶糖和百荣葡萄夹层饼干进行检验后，发布文告说它们所含的防腐剂甲醛（formaldehyde）分量很少，不超过世界卫生组织规定安全水平。
2008年9月26日，上海光明食品集团决定，其下属冠生园公司生产的大白兔奶糖，尽管国内检测结果尚未出来，但企业本着对消费者负责的态度，从26日起暂停国内销售。这家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被检出三聚氰胺的部分奶糖正抓紧实施下架、召回等措施。
2008月9月22日新加坡农粮与兽医局昨晚发表的最新文告证实，产于中国的大白兔奶糖受到三聚氰胺(Melamine)污染，劝请公众不要食用。农粮局在文告中也发出更明确的警戒，提醒本地零售商和进口商务必回收所有来自中国的牛奶以及奶制品，确保所有产品已下架停止售卖。若被发现没有下架继续出售这些食品，当局将依法提控他们。
2008年9月26日上海光明集团大白兔奶糖全面停止销售。光明食品集团下属冠生园公司生产的大白兔奶糖，尽管国内检测结果尚未出来，但企业本着对消费者负责的态度，从26日起暂停国内销售。这家公司已全面停止出口大白兔奶糖，海外被检出三聚氰胺的部分奶糖正抓紧实施下架、召回等措施。上海停产大白兔奶糖光明食品集团副总经理葛俊杰表示，新加坡方面传出部分大白兔奶糖被检出三聚氰胺的消息后，光明食品集团十分重视，马上听取冠生园公司的相关报告，同时成立了事件应急领导小组。
据他透露，目前光明集团采取了一系列相关应对措施：一是全面停止大白兔奶糖的出口;二是对海外检出的问题奶糖，参照国家相关部门处理问题奶粉和液态奶的相关流程，抓紧实施下架、召回等措施;三是国内的相关检测正在进行中，到目前为止结果尚未出来，但为预防起见，26日起暂停国内销售。
2007年7月，大白兔奶糖被菲律宾食品和药品局列入甲醛超标食品的“黑名单”。菲当局要求庄万益公司紧急召回所有上市的大白兔奶糖，并接受食品和药品局的抽样化验。其后，中国国家质检总局和冠生园公司出面澄清，指上海冠生园公司的大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛。2008年中国奶制品污染事件中，新加坡、新西兰和香港政府先后均检出大白兔奶糖被也含有有毒化学物质三聚氰胺，其后多国禁止进口和销售大白兔奶糖。9月26日，上海光明食品集团发表声明说，该集团下属冠生园公司生产的大白兔奶糖从26日起暂停国内销售，并全面停止出口大白兔奶糖。而工厂糖果生产基地也已停产。10月16日在使用合格奶粉后恢复上市销售。根据中国商检法的规定，对一些法检商品在出口之前要经过检验检疫部门检验报关，非法检的商品进行抽查，抽查的比例根据产品的不同，确定不同的比例。非法检商品有的根据有关国家的要求，企业可以委托相关的检验机构对产品质量进行检验，而确保产品符合进出口的要求。有的个别出口企业，在这方面没有按照出口的要求，出口到有些国家的产品出现质量问题，这是主要的原因。
