《极品飞车：最高通缉》是由EA Canada开发的一款竞速类游戏，是《极品飞车》的第九部作品，于2005年11月21日发行。
游戏以警车追捕超速车手为主要内容，游戏融入了流行元素与火爆的街头改装车竞速文化，并一定程度地保留了前期《地下车会》系列的改装车系统。
《极品飞车：最高通缉》的主角生涯是从一段倒叙情节中开始的“剃刀”与玩家“艾迪”进行的街头飙车的情景。不久后，剧情就突然倒回至了艾迪在Rockport市区公路上遇到警长Cross，但碰巧的是Cross收到通知，需要他紧急支援，艾迪由此躲过一劫。
玩家利用车打败朗尼之后在这里遇到黑名单车手碰面后，剃刀和米娅商量，如何想要这笔“钱”——可惜，不是钱，是艾迪的这辆宝马，黑名单2要跟艾迪较量，在比赛前艾迪利用车打败黑名单2号和其他车手后，直接跟“剃刀”参赛时车辆却被其动了手脚导致底盘破坏而输掉喜爱车辆和女人后，Cross和警车围捕主角，送入警局时因为艾迪没有车无罪开释直接被米娅获救，让他重新赛车生涯，在车库中买辆新车，接收通知前往车库，米娅告诉他，只有完成赛事和赏金才有机会跟赛车手决赛，《极品飞车：最高通缉》的生涯从此开始。
《极品飞车：最高通缉》作为一款2005年的游戏，《极品飞车：最高通缉》的画面效果还是可以的，效果全开之后很不错，且风景也不少。《极品飞车：最高通缉》或许是一款经典游戏，但在极品飞车整个系列里并不是一款经典。有人喜欢有人厌，但不管怎么说，这游戏是黑盒的成功作，还是值得一玩的。（游民星空评）
《极品飞车：最高通缉》的图形引擎表现异常卓越，场景的宏大以及环境表现的真实度都达到了极品飞车系列的顶端。除了画面系统外，《极品飞车：最高通缉》的游戏系统也有了进一步的改进和提升。它作为极品飞车史上第一款引入完整剧情的作品，以单机部分而言《极品飞车：最高通缉》可以说是极品飞车系列的巅峰。（多玩评）
游戏中玩家可以通过不断得挑战，以获得更多的车辆，其中一些车辆可以进行改装，对速度进行提升，改装的配件可以在竞速中获得也可以在车辆配件中心购买。
其中标准原厂版的BMW M3 E46（BMW M3 GTR V8）和1967 Camaro SS是《极品飞车：最高通缉黑名单纪念版》中特有的赛车，该版本游戏还包含一系列赛车的已调教版本，如Mercedes-Benz SL65 AMG、Porsche 911 GT2和Chevrolet Corvette C6-R等，玩家必须完成一定的游戏任务才能得到它们。
此外除玩家被剃刀夺走的BMW M3 GTR外，生涯模式中的其他14位黑名单车手的车，以及玩家自己在生涯模式中的车也能在快速竞赛模式中启用。
生产厂商 型号 英文名称 驱动方式
雷克萨斯 IS300 Lexus IS300 后驱
菲亚特 鹏多 Fiat Grande Punto 前驱
雪佛兰 Cobalt SS Chevrolet Cobalt SS 前驱
大众 高尔夫V GTI Volkswagen Golf V GTI
奥迪 TT 3.2 Quattro Audi TT 3.2 Quattro 四驱
A3 3.2 Quattro Audi A3 3.2 Quattro
A4 3.2 Quattro Audi A4 3.2 Quattro
三菱 日蚀IV GT Mitsubishi Eclipse IV GT 前驱
丰田 牛魔王 Toyota Supra 后驱
雷诺 风景V6 Renault Clio V6
马自达 RX-8 Mazda RX-8
凯迪拉克 CTS Caddilac CTS
福特 野马GT Ford Mustang GT
三菱 蓝瑟 Evolution 8 Mitsubishi Lancer Evo VIII 四驱
梅赛德斯奔驰 SL500 Mercedes-Benz SL500 后轮驱动
庞蒂亚克 GTO Pontiac GTO
沃克斯豪尔 Monaro VXR Vauxhall Monaro VXR
保时捷 卡曼S Porsche Cayman S
斯巴鲁 翼豹 WRX STI Subaru Impreza WRX STI 四驱
马自达 RX-7 Mazda RX-7 后驱
梅赛德斯奔驰 CLK500 Mercedes-Benz CLK500
路特斯 爱丽丝 Lotus Elise
阿斯顿·马丁 DB9 Aston Martin DB9
保时捷 911 卡雷拉S Porsche 911 Carrera S
道奇 蝰蛇 SRT-10 Dodge Viper SRT-10
兰博基尼 盖拉多 Lamborghini Gallardo 四驱
保时捷 911 Turbo S Porsche 911 Turbo S
雪佛兰 克尔维特C6 Chevrolet Corvette C6 后驱
兰博基尼 蝙蝠 Lamborghini Murcielago 四驱
福特 GT Ford GT 后驱
奔驰·迈凯轮 SLR Mercedes-Benz SLR McLaren
保时捷 卡雷拉GT Porsche Carrera GT
宝马 M3 GTR BMW M3 GTR E46
梅赛德斯奔驰 SL65 AMG Mercedes-Benz SL65 AMG 后驱
雪佛兰 克尔维特C6-R Chevrolet Corvette C6-R
保时捷 GT2 Porsche 911 GT2
雪佛兰 1969款 科迈罗SS Chevrolet Camaro SS 69'
宝马 M3 GTR 民用款 BMW M3 GTR
玩家第一次进入游戏会处于一个名为“My home”的地方，俗称安全屋，选择离开基地会进入地图。游戏只有一个大地图“Rockport市区”这款地图里面有大大小小的竞速，不过需要玩家行驶到特定地点才可以开启竞速任务。
游戏中场景地图的道路包括普通公路、石砖路面、木板路面、泥地路面、下水道、草地；在不同的地面上行驶会出现不同的速度，只有特定的轮胎才可以正常行驶；而建筑包括车辆配件、车辆销售中心它们分散在地图各地。具体作用和其名称一样，如车辆配件中心是让玩家购买配件的地方；车辆销售中心可以购买更多的车辆。
《极品飞车：最高通缉》和《极品飞车》系列其他作品类似，主题仍旧是竞速——即玩家驾驶赛车从一点驾驶到预计的目的地。放了两年长假的警察们，再次加入到游戏中，警方使用相应的策略和警车来追捕超速的车手，目的是减慢或控制住赛车。由于赛车得以深度改装、加上氮氧加速装置增加了自动补充的功能（在高速行驶中补充，按Alt或x释放），游戏的速度感极大提升，场面紧张刺激。
生涯模式是从一段倒叙情节中开始的“剃刀”与玩家“艾迪”进行的街头飙车的情景。不久后，剧情就突然倒回至了艾迪在Rockport市区公路上遇到警长Cross，但碰巧的是Cross收到通知，需要他紧急支援，艾迪由此躲过一劫。玩家利用车打败朗尼之后在这里遇到黑名单车手碰面后，剃刀和米娅商量，如何想要这笔“钱”——可惜，不是钱，是艾迪的这辆宝马。Cross和警车围捕主角，送入警局时因为艾迪没有车无罪开释直接被米娅获救，让他重新赛车生涯，在车库中买辆新车，接收通知前往车库，米娅告诉他，只有完成赛事和赏金才有机会跟赛车手决赛。
《最高通缉》提供了可选择的一系列比赛模式，多数是竞速与警车追捕相结合。在生涯模式中，玩家必须完成一些比赛、并在警方追捕过程中达成一些“里程碑”、获取一定赏金（Bounty），才有足够的资格挑战黑名单的下一个车手，玩家到达地图的特定地点后，可以开启比赛，比赛的线路由任务而决定，是固定的。
在生涯模式中，玩家被赋予了诸多新功能。比如获取被击败的黑名单车手的赛车（驾车执照，Pink Slip）、奖励功能（如无罪释放）、特别升级组件（拾荒者套件）等。这些都在击败一个黑名单车手后，隐藏在六个卡片之后可选。当然，随着生涯模式的进行，常规的新部件和新赛车也会自动解锁。
玩家可以通过用键盘或手柄和方向盘来操控游戏，手柄操控和方向盘来操控为固定设置，而键盘操控可以通过在游戏设置里更改为自己适应的按键。
上 油门
下 刹车/倒车
左 左转
右 右转
空格 手刹（可漂移）
回车 确认/查看记录
Tab 打开SMS短信记录
B 查看黑名单
M 查看地图
shift 升档
左ctrl 降档
右ctrl 激活子弹时间
Alt/X 释放氮气
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硬件 最低配置 推荐配置
系统 Windows XP Service Pack 3以上 Windows XP Service Pack 3以上
处理器 Pentium 3 Pentium 4
显卡 显存256MB以上，支持DirectX9.0c以上的图形加速卡 显存512MB以上，支持DirectX9.0c以上的图形加速卡
内存 512MB 1024MB
硬盘 4G 5G
