自幼天姿聪明，才气横溢，勤奋好学，善攻诗文。读私塾时就出类拔萃，声誉高扬，当时贵州巡抚郭子章，副史韩光曙都非常器重他，结为诗友，彼此诗章附和，但仅孝取贡生，多次参加科举考试都未被录取。只任过县学教谕，三年后谟职作万里游。曾得"后七子"之一的吴国伦赏识，并受其指导。出游楚、浙、苏、闽时，与诸名流李维桢、王樨登、汤显祖，何无咎等，写了不少好诗，脍炙人口，成为当时"诗词旗鼓"，名噪社会，使荆楚吴越诗人刮目相看，"皆知黔有生君采"。盛赞他是"天下才子"。
一生诗作颇丰，著有《雪鸿堂诗集》和《远条草堂》，共收诗千余首，为黔中之冠。莫友芝认为谢三秀的诗“清雄宕逸，风格隽远”。礼部尚书李维桢在《雪鸿堂诗序》中赞扬他说：“ 诗家诸体无不精当，诗品诸妙无不备具。”并称赞他的诗是“治世遗音”。《黔诗纪略》收录了他188首诗。
