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象拔蚌
象拔蚌又大又多肉,肉质富含蛋白质,可维持钾钠平衡,此外还具有消除水肿,提高免疫力,益精养血等功效。食用象拔蚌时,不管是中餐还是日本料理,都会将其做成刺身。象拔蚌的味道在于它的鲜美。口感上鲜嫩、爽脆、滑溜,略微还有些劲道。如果你吃过日料中的北极贝刺身,那么它俩的味道是差不多的。口中多回味几次,还能感受到一种鲜甜味道。或者在吃前加点芥末、酱油,味道就更美味了。
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