清炖的牛肚绷,入口易嚼而又不失劲道;汤汁浓厚,口味甘醇,喝完满口留香。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。尤其是寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
汤汁浓厚、口味甘醇