黑凤鸡，身披丝毛型黑羽，性情温顺，活泼可爱，头戴凤冠，举止雍雅。新育成的黑凤鸡具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点，正是真正的“十全明代乌鸡”。更为奇特的是黑凤鸡的眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色。
选地势平坦、背风向阳、土质干燥、排水良好的地方建舍。鸡舍可建成中间带走廊双列式，东西走向，南北两面各设大小窗口，以便通风换气。外设运动场。每个鸡舍面积以30-40/m2为好，饲养6只/m2“。
进雏前育雏舍要彻底进行清扫，然后用2%一3%的火碱彻底消毒。接雏前2天育雏舍进行预温，鸡到后舍温保持32℃左右。0-7日龄，温度应控制在33-31℃；8-14日龄，温度应控制在30—28℃，以后每周下降2℃(2月龄后温度保持在18℃）．雏鸡进舍后，休息1-2小时就应先饮水。
雏鸡出壳至3日龄，一般采用24小时光照，3日龄后采用18小时光照，以后每周减半小时，逐步接近自然光照。雏鸡饮水后，及时开食，开食后最初3-5天，可将全价干粉料拌水撒在料盘或无毒的塑料布上，待采食行为熟练后就可过渡到喂干粉料。2-4周龄后改为饲槽喂料，喂料采取少喂勤添，喂八成饱为原则，第一周每天喂6—7次，一周后5-6次/天，随光照时间缩短，逐渐减少喂料次数。10日龄后可适当喂给青草嫩叶，每天3次。
此期应降低日粮中的能量和蛋白质水平，适当增加糠麸类和青绿饲料量，减少精料量。要求饲槽数量充足，保证每只鸡吃好，同时定期进行称重。
商品鸡可在100日龄上市，100-180日龄的后备鸡作为留种鸡。选鸡分群工作，分群应按鸡的大小、强弱、公母等分开饲养。商品鸡宜采用离地棚养或集约化笼养，后备种鸡采用舍内离地棚养，舍外围成运动场地。每群按250-300只为宜，舍内每平方米可饲养6-8只。
种鸡要限饲，喂全价颗粒饲料，每天每只成鸡喂料50-60克，并供足青绿嫩草。开产前半个月开始喂给种鸡料，并增加光照。每天光照时间为16-18小时。要提供足够的活动场地，加强鸡的运动。注意搞好舍内外清洁卫生和定期消毒。
黑凤鸡疫病较少，要做到无病早防，有病早治。黑凤鸡的常见病有新城疫、白痢、球虫病等，防治与家鸡相同。
笼养育雏注意更换垫布。每天清洁笼舍一次，每周用百毒杀消毒喷雾一次。每批鸡苗9～10日龄时用断喙器适时断喙，上喙切除从喙端至鼻孔的l/2，下喙切除前l/3。
黑凤鸡是目前我国特禽养殖业中较有前途的品种之一，有较高的营养和药用价值，市场开发潜力巨大。黑凤鸡含有17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，还含大量有极高滋补保健价值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，这是甲鱼、驼鸟无法比的。
其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。该鸡的营养价值、药用价值及增强机体免疫功能，与李时珍《本草纲目》中记载的完全一致，故称药鸡。具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，因药效卓越神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。是妇女、儿童、病后体虚、老人的最佳滋补珍品。因此，一旦养殖成功，无论城市农村，无须介绍均会十分畅销。
