栖息于寒带针叶林、草原以至热带丛林，无论山区、平原或沼泽地以至村落居民点和城市，均能见其踪迹。穴居在岩石下、树洞或柴堆下。
分布于除大洋洲外的各大洲。
食肉目鼬科的1属，通称鼬，为食肉目中最小的种类。颈长，体长而四肢短，能钻入鼠洞内捕杀老鼠。其中最小的是伶鼬，体长13-20厘米，尾长3-4厘米，体重30-70克。体型较大的黄鼬和艾鼬，体长30-50厘米，体重0.5-1千克。全世界共有鼬类19种。白鼬和伶鼬生活在北半球寒带地区，其冬毛和夏毛完全不同。夏毛棕黄色，冬季换成纯白色，是适于雪地景观的保护色。具有肛腺，可放臭气以自卫。
躯体细长，四肢较短。头形狭长，耳一般短而圆，嗅觉、听觉灵敏。犬齿较发达，裂齿较小；上臼齿横列，内叶较外叶宽；臼齿齿冠直径大于外侧门齿高度。体毛柔软，多无斑纹。前后足均5指（趾）；蹠行性或半蹠行性；爪锋利，不可伸缩。尾一般细长而尖。
牙齿的齿式为：3·1·3·1/3·1·3·2=34。上门齿横列齐整，第三枚略粗。下门齿排列不平齐，第二枚门齿内移。犬齿长而微侧扁，略向内曲，下犬齿短于上犬齿。裂齿薄如刀状。第一枚下前臼齿较小，第二枚下前臼齿齿冠斜形，前高后低。上臼齿横置，中央凹陷成沟，外叶高于内叶，内叶中央具明显小尖。第一枚下臼齿由三叶组成，前两叶呈刀状，后叶很低略突出齿冠。臼齿很小，约为第一前臼齿的1/2。
鼬属动物生活力强，夜行性，尤其是清晨和黄昏活动频繁，有时也在白天活动。通常单独行动。行动迅速、诡秘，善于奔走，能贴伏地面前进、钻越缝隙和洞穴，也能游泳、攀树和墙壁等。除繁殖期外，一般没有固定的巢穴。通常隐藏在柴草堆下、乱石堆、墙洞等处。嗅觉十分灵敏，但视觉较差。性情凶猛，常捕杀超过其食量的猎物。遇险时，常从肛门腺分泌油性黄色臭液。
凭借灵敏的嗅觉和听觉搜寻食物。主要以鼠类为食，能追循鼠迹出入鼠洞，捕杀整窝老鼠。亦吃小鸟和鸟卵，或沿河堤、小溪活动捕食蛙类、昆虫和鱼，有时亦盗食家禽。
繁殖快，每年冬末、春初发情交配，怀孕两个月后，夏初产下3-7只幼仔。哺乳期1个月，10个月后即性成熟。每年换毛两次。
