芦笋
芦笋是百合科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦笋的营养成分很高，有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。其中芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美，正确使用芦笋具有清热生津、利水通淋、消肿、助消化、提高抵抗力等作用。那么，芦笋怎么做好吃？芦笋炒肉、芦笋炒虾仁、蚝油芦笋、凉拌芦笋都是不错的做法。芦笋虽好，但也有食用注意事项，芦笋不能和西葫芦、羊肉、羊肝、巴豆、阿司匹林、氨茶碱等同食，而痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原，对芦笋过敏的人不宜食用。
