主要经历
童年时代
出生于新世界一座岛屿上的村庄，因为贫穷付不起「天上金」而无法加盟世界政府的非加盟国，基本上最后都会沦落为海贼和人贩子横行无忌的“不法之岛”。
年纪尚幼就出海当上了海盗，一直挂念着自己出生的这片土地，所以就一直匿名往这里送来『脏钱』和『物资』，即使在这个岛屿上没有家人和朋友，但对白胡子来说，这里始终是他的故乡，将自己分到那份财宝全都送到这座岛屿——终其一生。
大海贼时代之前
与罗杰（未成为海贼王）、金狮子史基并称为三大传说海贼。号称“世界最强的男人”。
接管鱼人岛
多年前曾经宣布包下位于新世界的鱼人岛，令海军与海贼从此不敢侵犯鱼人岛上的鱼人和人鱼。也因此，前任王下七武海之一的甚平将白胡子视为鱼人和人鱼的救命恩人，对他抱持感恩与敬重的态度。并且在顶上战争中帮助白胡子救出艾斯。
大事件前夕
“红发”香克斯劝白胡子阻止“火拳”艾斯追捕“黑胡子”蒂奇，白胡子最恨的就是蒂奇那种为了个人利益而杀害同伴，而红发的想法又与白胡子背道而驰，故二人谈判不果。
顶上战争
为了从“新世界”前往拯救被海军收押的艾斯，白胡子歼灭了监视自己的二十三艘海军军舰，并且统领白胡子海贼团及麾下四十三艘来自“新世界”的海贼团，对战“海军本部”与“王下七武海”，这场战争让全世界为之震颤。最后，“白胡子”寡不敌众，用尽最后一丝气力大喊“ONE PIECE是真的存在！”，便以毁灭敌人的姿态死去，享年72岁。
此次战役，“白胡子”总计承受刀伤267处、子弹152发、炮弹46枚，但他仍保持着毁灭敌人的姿态；并且在的整个海贼生涯里，背上没有一处因为逃跑而留下的伤痕。
大事件后
“红发”香克斯在伟大航道后半段“新世界“和白胡子海贼团剩余成员一道为“白胡子”与艾斯举行了葬礼，艾斯被葬于白胡子身边。与此同时，原本受“白胡子”庇护的领地逐渐被其他海贼侵犯，世界的秩序因此开始动荡不安；而原为白胡子海贼团老臣子的“黑胡子”蒂奇，因对“白胡子”地盘了如指掌，瞬间称霸这些原本属于“白胡子”的海域，更取代“白胡子”成为新的四皇之一。
至于原本由“白胡子”庇护的鱼人岛，则是由另一位“四皇”“BIG MOM”夏洛特·玲玲负责接管守护，其后则被路飞扬言接管。
人物形象
有着广为人知的外号——“白胡子”，原因是他脸上长着弦月状向上弯的白色胡子。
独特的笑声为“咕啦啦啦”，喜欢喝各地的名酒，体型十分巨大和健硕。
“白胡子”年轻时当海贼对财宝没有任何兴趣，曾说过自己最大的梦想就是得到一个“家庭”，也因此他的旗下有很多海贼团。
白胡子拥有广阔的胸襟，由于船员多半是被社会嫌弃的人，所以对于“白胡子”将船员视为儿子、家人的这一点，所有人都对他充满敬仰和感激，因而亲切地称他为“老爹”。
虽然因为身体的衰老，需要输液治疗，但是无论气魄还是实力仍然毫不衰减。对任何逼近的威胁都有从正面直接迎击的悍勇气魄，决不允许任何人伤害自己的同伴，更加不容许伙伴之间的互相算计。
