王爱君文集《饕餮》篇释义：吕氏春秋载：“周鼎着饕餮，有首无身，食人未咽，害及其身。”历代相传，就把在青铜器上这种睁着眼睛，张着嘴的纹饰，名为饕餮。至若在殷商时，是否把这种纹饰，也名为饕餮，则无从稽考。有史以后的商周文化，已大有进展，青铜器上的饕餮纹，更不是随意点缀的，当有其深意存在；且多于礼仪器上着饕餮纹，虽是为祭祀鬼神，或也有求佑福与祓徐不祥的双重愿望。
饕餮纹，是以正视兽类的颜面为主要构图，左右相对称；为的对称，在带身躯时左右也各有一个。颜面为天然对称的图形，任何民族，对于动物和人类的颜面，都具有深刻的印象。因为颜面为无声的语言，不仅喜、怒、哀、乐的表情是在颜面上显露，而庄严、威武、仁慈、凶恶、阴险、神秘等态度，也莫不显露在颜面上。
饕餮纹，即使用“山川奇异之物”为题材，但这些奇异之物，是渺茫得不易捉摸的。古代技艺家，不像文明盛世的画工们，有“好图鬼魅而恶犬马”的偷巧手段，最初所采取的稿本，都是忠于写实，渐次才由写实而简化；所以饕餮纹所取的物象，多是由来有自，取诸常见的鸟兽等物，或近取诸人类的。饕餮纹是以颜面为主纹，足、身、尾为副纹，雷纹为地纹。完备的主纹是由冠饰、鼻、目、眉、角、耳、口、齿等官能所组成。
饕餮多指负面形象，但在余光中先生的《当我死时》的“饕餮地图”中，“饕餮”用在此却恰如其分地写出了诗人对祖国的挚爱。
饕餮是缙云氏之子，《吕氏春秋》、《左传》等众多古书均有记载。
《神异经·西南荒经》：“西南方有人焉，身多毛，头上戴豕。贪如狠恶，积财而不用，善夺人谷物（上二句原作“好自积财，而不食人谷”，据《史记·五帝本纪》正义引改）。强者夺老弱者，畏强而击单，名曰饕餮。《春秋》饕餮者，缙云氏之不才子也。”
《左传·文公十八年》云：“缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿，侵欲崇侈，不可盈厌；聚敛积实，不知纪极；不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮。”《神异经》所谓“《春秋》言”，即此。
《吕氏春秋·先识览》：“周鼎著饕餮，有首无身，食人未咽害及其身，以言报更也。
龙生九子是民间广为流传的成语，但饕餮是否是其中之一却尚有争议存在。
《左传·文公十八年》：“舜臣尧，宾于四门，流四凶族，混沌、穷奇、梼杌、饕餮，投诸四裔，以御螭魅。是以尧崩而天下如一，同心戴舜，以为天子，以其举十六相，去四凶也。”
《吕氏春秋·恃君》：“鴈门之北，鹰隼、所鷙、须窥之国，饕餮、穷奇之地。”四凶者，以混沌、穷奇、檮杌、饕餮比喻人而已。
《史记·五帝本纪》中的记述是：帝鸿氏之不才子“浑敦”、少皞氏之不才子“穷奇”、颛顼氏之不才子“梼杌”，以上合称“三凶”，加上缙云氏之不才子“饕餮”合称“四凶”。
《神异经·西南荒经》：“西南方有人焉，身多毛，头上戴豕，贪如狼恶，好自积财，而不食人谷，彊者夺老弱者，畏羣而击单，名曰饕餮。”《山海经》中“狍鸮”指的就是饕餮。
古代钟鼎彝器上多刻其头部形状作为装饰。《吕氏春秋·先识》：“周鼎著饕餮 ，有首无身，食人未咽，害及其身，以言报更也。”商象形饕餮鼎，商夔龙饕餮鼎，均由此创作。
宋邵博《闻见后录》卷二六：“绍圣初，先人官长安府，於西城汉高祖庙前卖汤饼民家，得一白玉奁，高尺馀，遍刻云气龙凤，盖为海中神山，足为饕餮，实三代宝器。”
随着时代的变迁，商、周鼎上寓有治身治国寓意的饕餮纹逐渐被人们淡忘。
贪残者《魏书·桓玄传》：“取妾之僭，殆同六体，乃使尚书仆射为媒人，长史为迎客，嬖媵饕餮，贺同长秋。”
饕餮贪食曹禺《北京人》第一幕：“而且他讲究吃，他是个有名的饕餮，精于品味食物的美恶。”饕餮性好食，故立于鼎盖。又说，贪食曰饕，故美食家俗称“老饕”；贪财曰餮，在世上代表人性中的贪欲。
“饕餮”是中国古代传说中的凶兽，它特点就是能吃。它是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体是因为他太能吃把自己的身体吃掉，只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，最后把自己都给吃掉了。它是贪欲的象征，所以常用来形容贪食或贪婪的人。
后人对饕餮形象中贪吃的部分加以夸张，苏东坡就曾写过一篇《老饕赋》说:“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”，为饕餮增添了可爱，喜好美食的朋友也被称做“饕餮族”。
唐杜甫《麂》诗：“衣冠兼盗贼，饕餮用斯须。”清李渔《奈何天·伙醋》：“终不然闯席的任情饕餮，先来客反忍空枵。”聂绀弩《略谈鲁迅先生的<野草>》：“而人类的恶鬼则高踞在这些活的尸骨，死的生命上饕餮着人肉的筵席。”
《旧唐书·文苑传下·刘蕡》：“居上无清惠之政，而有饕餮之害；居下无忠诚之节，而有奸欺之罪。”
艾青《芦笛·马骞》诗：“它的饕餮的鲸吞，能使东方的丰饶的土地，遭难得比经了蝗虫的打击和旱灾还要广大，深邃而不可救援！”
饕餮即纹身图腾，澳洲土人作科旁kabang，海南黎族作掏坦tauttan，湘西苗族作徒徒或图图一音之转。《后汉书·南蛮传》：名渠帅曰精夫相呼姎徒。
复姓南朝梁世祖赐武陵王纪姓饕餮氏。见《梁书·武陵王纪传》。
与神曲中七宗罪之一的暴食近义，饕餮就是浪费食物，或是过度放纵食欲、酗酒或屯积过量的食物。但丁的观点是“过份贪图逸乐”。
