下锯脂鲤（Catoprion mento）又称包头水虎鱼，蒙图下锯脂鲤，为脂鲤目、脂鲤科、锯脂鲤亚科，下锯脂鲤属一种热带淡水鱼类。下锯脂鲤分布于巴西的亚马逊河、奥里诺科河、巴拉圭河等流域，外形奇特，可作为观赏鱼。
下锯脂鲤属的唯一物种下锯脂鲤Catoprion mento，也被归类为食人鱼家族中的一员，称为“包头水虎”。当然这肯定不会因为“包头”是它的原产地，而是它的头部特征让它得到了这个名字。
和凶神恶煞的臀点脂鲤属以及锯脂鲤属比起来，咱们的这位包头水虎简直就是一个彻头彻尾的投机客。锯脂鲤属的很多成员虽然小时候也会去啮食其他鱼类的鱼鳞，但那都是小孩子把戏，长大之后便无人再屑于此道。而包头水虎则是终其一生都会干这种营生。在鱼缸中喂食小鱼它可能也吃，但在自然环境中其他鱼类的鱼鳞鱼鳍一定是它的首选，真是个让人提不起气的家伙。
包头水虎的外观非常气派。如果说下颚略长于上颚，是掠食鱼类的嘴部特征，这个肯定没错；但如果说下颚越长，这条鱼的掠食本领就越强，那可就未必正确了。起码，包头水虎的嘴巴会给你当头一棒。
专营偷鸡摸狗的包头水虎，却长了一张十分惹人眼目的嘴巴：它的下颚极长，远远超出上颚，形成一个大大的“地包天”，好像一头牛气冲天的斗牛犬的狗头。侧面看去，就像粗厚的下巴要把整个脑袋包起来一样，故而得名“包头水虎”。这还没完，它的背鳍和臀鳍尖端大大地拉长，形成漂亮的“飘鳍”，俯仰游动之间，飘丝摇摆，还真有点“旌旗招展、彩旗飘飘”的感觉。它的颜色也挺漂亮，整个身体是亮银色，鳃盖上有一个大红斑，经由喉部、下腹、一直到臀鳍全是鲜艳的红色，成熟个体发色后更是浓艳大方。
初次见到包头水虎的朋友，一定都会觉得这种鱼十分了不起，而当听说了它的“英勇事迹”之后，怕是全都得忍不住笑出来：想我堂堂大将黑食，如此作恶多端的恶汉，尚且只用一身灰黑色打扮；这么一个偷食鳞片的草包，却要大张旗鼓给自己来这么华丽的一身行头，生怕别人不认识它似的。
包头水虎最大体长有16厘米。饲养它们的水质不难调控，pH微酸至中性，水温26°C左右。值得一提的是，包头水虎不像真正的食人鱼一样那么皮实，如果在偷食鱼鳞的时候被人家抓住一顿乱打，伤筋动骨之下还是会感染细菌的，这时候就要在鱼缸中略微撒些黄粉之类的药物以便消毒。
