巨骨舌鱼（学名：Arapaima gigas）：是巨骨舌鱼属（Arapaima）的物种，亦称海象鱼。成鱼体长可达2-6米，重可达100千克。体形巨大，长形，稍侧扁。头部骨骼由游离的板状骨组成。口大，无须。无下颌骨，舌上有坚固发达的牙齿。鳔四周富有血管，内表呈蜂窝状，常有特殊的鳃上器。鳞片大且硬，呈嵌镶状。背鳍和臀鳍位于体的后部，互为相对。胸鳍位低。腹鳍位腹部之后。尾鳍圆形。体灰绿色，背部颜色深，腹部较淡，尾鳍及体后部红色。
主要生活在南美洲的河流中。栖息在天然的澙湖和亚马逊河流水流缓慢的河段里，是南美大陆大的淡水鱼。
巨骨舌鱼体形巨大，成体长度可超过2.5米，最长达3米，重量最高达200千克。长形，稍侧扁。头部骨骼由游离的板状骨组成。口大，无须。无下颌骨，舌上有坚固发达的牙齿。鳔四周富有血管，内表呈蜂窝状，常有特殊的鳃上器。鳞片大且硬，呈嵌镶状。背鳍和臀鳍位于体的后部，互为相对。胸鳍位低。腹鳍位腹部之后。尾鳍圆形。体灰绿色，背部颜色深，腹部较淡，尾鳍及体后部红色。
巨骨舌鱼生活在世界上原始的热带丛林水域中，主要以小鱼为食，但偶尔也捕食蛇、龟、青蛙和昆虫、甚至也会捕食小鳄鱼。由于天气酷热，流速缓慢的河水含氧量降低，巨骨舌鱼需要不时浮上水面吞咽空气来呼吸。在旱季，它也能靠在泥沙里钻洞来自保。巨骨舌鱼具有强大的蛮力，利用尾巴作为武器，可以轻易击倒成年的男性，并击碎骨骼造成大量内伤。
巨骨舌鱼如果饲养在室内，水族箱需与水族馆的“展缸”一般大小，否则建议直接在院子里开水池。巨骨舌鱼继承了所有原始鱼类的传统：一个可以呼吸空气的鳔。这就为水体的供氧大大减轻了负担。另外pH值微酸至中性，温度25°C-30°C它都可以接受。巨骨舌鱼在幼体时只要体型差不多的观赏鱼都可以和它混养。亚成体以后，巨骨舌鱼会将其他鱼类当成了猎物，因此需要分开养殖。
巨骨舌鱼属肉食性鱼类，从幼鱼到成鱼，都必须投喂动物性饵料，以投喂活动的小鱼最佳。动物内脏，易妨害消化系统，不可投喂。投喂的人工配合饲料多选用对虾饲料（浮性）。 提醒一点的是：鱼和人一样需要各种养份，不可以投喂一种饵料，应制定出一份营养丰富的菜单，以确保它的营养均衡。
巨骨舌鱼适应的水温介于24-29℃均可，如果鱼只适应良好，甚至可以适应22~31℃的温度。不过巨骨舌鱼和其他的观赏鱼一样，切忌水温急剧变化。
随着年龄的增长，巨骨舌鱼会由尾部向背部逐渐发色。先是出现红点，最后整个上半身都能变成紫红色。
巨骨舌鱼像鲑一样在浅滩产卵。在低水位的8月份，巨骨舌鱼聚集在湖泊和河道。12月至3月本繁殖季结束。每次产约16万个卵，分数次产下。卵约3-5天就可孵化。昆时雌性通常独自离开，而雄鱼留下保护幼鱼。雄鱼的尾部变成红色保护卵及照顾刚刚孵化的幼鱼是雄鱼。幼鱼的头是黑色的，雄鱼的头也是黑色的，所以幼鱼常围绕着雄鱼的头周围而不愿离去。雌鱼也在周围游以追赶可能的敌人。幼鱼在父亲照顾下大约三个月，多样化的饮食包括昆虫，鱼仔等小生物。随着洪水退去，成鱼和亚成年鱼才分开，后迁移到湖泊和河流。4-5岁性成熟，养殖的巨骨舌鱼寿命15-20岁。
巨骨舌鱼具有庞大的经济价值。一条巨骨舌鱼平均有70千克的鱼肉。在巴西，土著居民在当地政府的许可下，可以猎杀一定数量的巨骨舌鱼作为食用，但数量和鱼的大小都有严格限制。
鳞片大且硬，可磨成爪刀。具有大而美丽的外观。常被当作观赏鱼。肉可制成干品或盐制品，是产区大众食品。牙齿晒干后可用来代替锉具。
在南美洲巨骨舌鱼的舌头被用来磨成粉末，同瓜拿纳一起混水喝下去，据说能杀死蛔虫。
