人参果
人参果一般指香瓜茄,是茄科、茄属的多年生植物的果实,呈卵圆形或圆锥形,成熟时果皮呈淡黄色,有些有紫色的条形斑纹,果肉呈浅乳黄色。人参果果肉爽甜多汁,清香味美,果实含糖量低,可供糖尿病人食用。因含有可控制癌细胞分裂的钼元素及可防止心血管栓塞的钴元素,可制作保健饮料。此外,人参果还含有植物高蛋白、低糖、低脂肪、富含维生素C和多种对人体有益的无机元素及微量元素,其中的微量元素主要为钙、镁、钾、磷元素含量特别高,锌、铁、铜、硒、锰、钼等生命元素含量也相当丰富,而砷、铅等有害元素含量却很低,曾被医学界称之为“生命之火”“抗癌之王”。