澳门生蚝

澳门生蚝是澳门的一种特产海鲜，澳门旧称蚝镜，内港河道称蚝江，因为以前，澳门盛产鲜蚝，文人雅士以蚝字太俗，于是将“蚝镜”改“濠镜”、“蚝江”改“濠江”。蚝，据了解，澳门自然条件优越，特别适合生长各种海鲜，其中特别出名的就是澳门生蚝，肉质细嫩，口感清甜，带有一丝丝的海水香气，通常搭配其他食材清蒸或烤制，不仅美味可口，而且十分营养丰富，在国际市场上有着广泛的知名度和美誉度，除食用外，它还会加工制成特色蚝油，是很不错的调味品。