1987年，被导演刘立立相中，和金素梅主演电视剧《挑夫Ⅱ》，崭露头角，然后在周游执导的古装武侠剧《灵山神箭》里扮石头人。同年成龙来台看他和苏丽媚，有意栽培他成为成龙接班人，因要与陈玉莲主演金庸武侠剧《射雕英雄传》，对成家班的拍戏时卖命方式有些却步，因此决定留在台湾。
1992年，在丛珊、何晴主演的古装历史剧《戏说慈禧》中饰醇亲王。出演赵雅芝、叶童主演的古装剧《帝女花》和《孽海花》。
1995年，与俞小凡主演古装奇幻剧《聊斋之翁婿斗法》和《聊斋之狐仙报恩》。
1997年，出演了何家劲主演的系列古装剧《保镖》之《翡翠娃娃》、《情人保镖》和《天之娇女》，在剧中饰演长风镖局二少局主“程铁衣”，为观众所熟知。
1998年，与何美钿主演古装武侠剧《刀歌之多情刀》饰演宫飞云。出演何家劲主演的电视剧《马永贞之英雄血》和《马永贞之争霸上海滩》。
2000年，搭档张卫健、何美钿主演古装言情武侠剧《棋武士》饰岳怀仙。与恬妞、李小璐主演古装武侠剧《迷侠》饰骆震天。
2002年，在寇世勋、王姬主演的古装探案剧《护国良相狄仁杰之古墓惊雷》分饰飞天虎、林如雪孪生兄弟。另外在《玻璃屋里的人》和 《贞女烈女豪放女》两部时装剧，演对妻子动粗的反派角色。
2005年后，他的工作重点放在内地，先后主演了古装历史剧《问君能有几多愁》里的宋太祖赵匡胤，以及民国情感剧《换子成龙》里的陈牧生。
2008年，与马雅舒、杜薇主演家庭情感剧《宁为女人》饰华泰绸庄主人徐辰风。与王伯昭、沈傲君主演古装爱情剧《豪门金枝》饰“盐枭”王正云。
2009年，在俞小凡、刘芳、杜俊泽主演家族情感剧《带上婆婆嫁》中饰林文祥。在民初情感剧《难为女儿红》中饰冯怀恩。
2010年，在陈键锋、佟丽娅主演的年代伦理剧《烟雨斜阳》中饰演梁金宝 。
2011年，出演唐嫣、戚薇主演的都市言情剧《夏家三千金》和《爱情睡醒了》。
2012年，出演古装悬疑剧《赏金猎人》，参演古装爱情剧《倾城绝恋》和《美人无泪》。在杜淳、董洁主演的古装爱情剧《美人如画》中饰杭敬亭。
2013年，在霍建华、袁珊珊主演的新版《笑傲江湖》中饰华山派掌门岳不群。
2014年，出演李沁、金世佳主演的古装偶像轻喜剧《极品新娘》饰沈祖光。在张睿、张檬、霍政谚主演的虐心情感时装励志剧《欲望的阶梯》。在古装魔幻武侠剧《少年四大名捕》中饰演诸葛神侯。在秋瓷炫、张博主演的民初情感剧《秀秀的男人》中饰高振邦。
2015年，出演何澍培执导的年代武侠剧《太极宗师之太极门》，饰演正陵县公安局的局长朱可发，签约上海阿诺影视文化工作室。
2016年，与郭书瑶联袂主演励志微电影《追梦者》 。同年在古龙武侠剧《飞刀又见飞刀》中饰演李寻欢儿子李曼青。
▪ 2014 2013湖南卫视电视剧年度票选“芒果局最爱剧集奖” 笑傲江湖 （获奖）
对于黄文豪的演技，他不单单可以演豪气干云的侠客义士等正面角色，反派演来，坏的令人痛恨之极，演什么像什么，不管是是儒生，还是武夫；不管是古人还是今人；不管是草民，还是皇帝，都很真实，耐人寻味。（新浪娱乐评）
当年那个充满豪情与柔情的程铁衣，至今仍让观众回味无穷，但黄文豪却不愿意局限自己，除了饰演义薄云天的侠客义士以外，他近些年更愿意挑战内心复杂，戏剧张力大的角色。（腾讯娱乐评）
