一般分贺庆、竞技、联谊、驱邪、阵式和演艺等六类。
（1）贺庆：逢节日喜庆、奠基落成、寿宴婚娶，群狮齐贺，狮鼓齐鸣，由一至两只狮口含金条、金钱、金砖、元宝、玉器等道具，拼砌成姓氏或福、禄、寿、喜等吉祥语句和图案，以示恭贺。
（2）竞技：由两个或多个狮班同台献艺，好胜争强，各显高难灵巧狮艺，以求扬名乡里，争当狮坛霸主。
（3）联谊：两个或多个狮班同台表演，结友联谊。点香交拜，群狮起舞，同庆共乐。
（4）驱邪：醒狮对蝎子、蜈蚣、毒蛇、蜘蛛、青蟹等邪毒物类（比喻为邪恶的事物）予以撕咬、吞食，以求达其驱邪镇恶之目的。
（5）阵式：由主家的狮班为应邀前来的各个狮班设下阵式，各狮班又按狮坛规矩以不同招式套路技艺破阵，表演时配鼓乐、旌旗、呐喊，场面气氛热烈。阵式有梅花阵、七星阵、八卦阵、蟠龙阵等
（6）演艺：表演醒狮的各类采青套路，如采桥青、盘凳青、云梯青、三山青、楼台青、高杆青、八卦青、椰子青、灵芝青、捞月青等。亦有主家故设障碍，考验狮班的采青技艺。
表演流程
表演时，锣鼓擂响，舞狮人先打一阵南拳，这称为“开桩”，然后由两人扮演一头狮子耍舞，另一人头戴笑面“大头佛”，手执大葵扇引狮登场。
舞狮人动作多以南拳马步为主，狮子动作有“睁眼”“洗须”“舔身”“抖毛”等。主要套路有“采青”“高台饮水”“狮子吐球”“踩梅花桩”等。其中“采青”是醒狮的精髓，有起、承、转、合等过程，具戏剧性和故事性。“采青”历经变化，派生出多种套路，广泛流传 。
（1）鼓乐：一般舞狮配鼓、锣、钹，亦有根据地方特色和套路表演需要，配螺号、中堂鼓、小钹等，主要配合情绪及动作，转换轻、重、缓、急节奏，营造现场气氛。
鼓点打法为传统三声、七声、三七声、梅花七声、混合声等。
（2）景物（配合表演的设置）主要有山、岭、崖、谷、溪、栏、桥、河、洞、井、树、草、花、鱼、虾、蟹、龟、蛇、蝎、鸟、蜈蚣、蜘蛛等。
广东醒狮，属于中国狮舞中的南狮。历史上由唐代宫廷狮子舞脱胎而来。
五代十国之后，随着中原移民的南迁，舞狮文化传入岭南地区。
明代时，醒狮在广东出现，起源于南海县，后流传到广州和遂溪。
明清时期，遂溪醒狮开始表演。
明末清初，两广地区就盛行春节舞狮民俗。
“文化大革命”开始后，舞狮被当作封建迷信而被禁止。
20世纪80年代以来，几乎乡乡都有自己的醒狮队，一年四季，开张庆典锣鼓声不断，逢年过节，狮队一般上街采青、巡演。
改革开放后，广东醒狮活动得以恢复并与日俱增，广东佛山、湛江、广州等地，尤其是珠江三角洲地区，群众性狮艺普及，不少地方成立了醒狮队，每逢节庆及重大活动、庆典，必有醒狮助兴。
20世纪80年代以后，一些条件较好的街道、村镇开始有组织地成立龙狮团。
1980年，荔湾华林武术醒狮团成立，是荔湾区最早成立的醒狮队，也是广州市唯一一家由街道组织的醒狮团。
1985年1月1日， 在广州市市委、市政府的大力支持下，在市总工会的直接领导下，广州工人醒狮协会在广州市民政局正式注册登记，成为具有独立法人资格的社会团体，隶属市总工会，是中华人民共和国最早成立的醒狮协会。
1997年，番禺沙湾镇沙坑村龙狮团成立。
广州沙坑醒狮
广州市的沙坑醒狮的道具造型特点是：狮头额高而窄，眼大而能转动，口阔带笔，背宽、鼻塌、面颊饱满，牙齿能隐能露。表演分文狮、武狮和少狮三大类。通过在地面或桩阵腾、挪、闪、扑、回旋、飞跃等高难度动作演绎狮子喜、怒、哀、乐、动、静、惊、疑八态，表现狮子的威猛与刚劲。
佛山醒狮
佛山醒狮具有武术特点。佛山舞狮保留着“抑扬顿挫”的基本鼓法：“擂、 振、平、捕、三、快、七”，配以“轻、重、缓、疾"之技法，来强化、指挥、贯穿、引导醒狮与音乐之间的启、承、转、合之作用，从中起着表达醒狮的内心感情、塑造醒狮所代表的人物性格、制造现场气氛、掌握主题故事的内外节奏，使醒狮在虚拟空间与肖似境界方面有所突出。
遂溪醒狮
遂溪醒狮在表演上从传统的地狮逐步发展到凳狮，由凳狮又发展到高台狮子、高竿狮，由高竿狮又发展到桩狮。桩狮的难度也在不断增大，如增加了走钢丝、腾空跳等表演类。最高的桩接近3米，跨度最大达3.7米，充分体现了“新、高、难、险”的特色，被誉为“中华一绝” 。
重要活动
2004年，广东遂溪醒狮在法国巴黎爱丽舍大街展演。
2008年，广东遂溪醒狮受邀参加奥运会开幕式前的文艺表演。
2017年3月8日，第13届广州民俗文化节暨黄埔“波罗诞”千年庙会在南海神庙景区开幕，广东醒狮受邀参加。
获奖记录
2005年，广东遂溪醒狮高桩醒狮飞越3.7米最大跨度，被载入上海大世界基尼斯纪录。
2006年，广东遂溪醒狮获第七届中国民间文艺“山花奖” 。
2017年11月22日，在马来西亚吉隆坡举行的“第三届世界大师颁奖典礼千人宴”上，佛山市禅城区人大代表、禅城区侨联常委何狄强在马来西亚吉隆坡被授与“世界狮艺文化推广大师奖”。
衍生作品
改革开放后，民间醒狮活动全面恢复，并得到政府部门大力支持，引起学术界的关注，醒狮活动载入《广东省志·风俗志》《中华舞蹈志·广东卷》《广州市志》《广州年鉴》和《广州百科全书》等书籍，出现了段全伟《舞狮运动教程》和曾应枫《舞动南方——南派醒狮》等专门研究醒狮的论著。
2018年9月28日至30日，民族舞剧《醒·狮》在广州大剧院正式公演。
