南雄是广东省历史文化名城，广东南雄市东南，西北，临近江西和湖南，因为独特的地理和气候，让南雄成为了“中国岭南银杏之乡”，也是广东省一处银杏主产区。每年的秋末初冬(11-12月)是南雄银杏盛开叶子的季节，也是南雄银杏最美的时候。南雄银杏位于南雄市东北，距南雄市区58公里的坪田镇。
坪田镇境内有一大片丛生千年银杏林，2000多株银杏树中，树龄最长的有1680多年，树龄最短的也有二三百年。成了南雄独特一景：古银杏群落。南雄银杏果以有壳薄洁白、胚芽细小、无苦味等特点，在港澳和东南亚有着极高的市场声誉，成为南雄传统出口的名优产品。南雄看银杏就主要两个地方：帽子峰林场和坪田镇。坪田、油山的银杏多为老树，以丛生古银杏群闻名，上百年树龄的有1000多株，树龄最长的有1600多年。
漫步于南雄坪田镇坳背、姜塘、冯屋、军营寨等几个古银杏树村的乡间小径上，古老银杏林与沧桑的乡村建筑和小道相映相映成趣。地上一层层金灿灿的地毯，不时“淹没”人们的脚尖。树上，金光闪闪的杏叶，摇摇曳曳，在秋风中仿佛金蝴蝶般翻飞起来。走入深秋的银杏林间，就仿佛走进了一个梦幻般的童话世界中。有人感慨，这金灿灿的场景可以媲美北京红叶~
来到坪田镇，不可错过的便是抵达海拔较高的杏林区——军营寨看日出。军营寨是观赏日出和杏叶的较佳位置，这个藏在深山里的小村庄，只住了两三户人家，秋天村口古老的银杏树静静散放。当日出晨曦照在金色的杏树和老屋，犹如遗世独立。而在另一个自然村——迳洞村，古老的村子在种了大片银杏树的背后还有大片的竹海，去过的人说：“早上村子里炊烟袅袅，还有一棵横躺着的银杏树，就在那户人家的门口，篱笆墙下，还有几只小黑狗，村里的老人白发苍苍，坐在门口抽着水烟，很有感觉。”
被誉为“粤北小九寨沟”的帽子峰林场如同世外桃源般，镇上种满了金黄色的银杏，秋风一吹便洒落一地的“黄金”。走在上面，似乎有种“沙沙”的声音尾随其后。而到了林场，则更像到了油画般的世界。金灿灿的黄叶一片一片地飞落，或成堆集簇，或零散稀疏。此时此刻，较好的享受便是毫无顾忌地躺在铺满落叶的树下，静静聆听落叶的声音。偶一睁眼，就可看到黄土黑瓦的房子冒出袅袅炊烟，村口嬉戏的孩童身影在阳光之下被斜斜拉长、参天的古树似乎在诉说着千百年的故事……
自驾
从广州出发，沿京港澳（京珠）高速、广乐高速公路往北京方向走约两小时，在韶关市曲江区马坝互通转入韶赣高速公路（S10）再走一小时，在珠玑出口出匝道，转入G323行驶约2.1公里后转入S342，沿S342到达帽子峰林场。
乘车
广州出发，乘坐长途客车直达南雄，再转乘南雄到帽子峰林场景区班车（车次较少，而且车只到山脚，需自行上山），一般是自驾或者从南雄包车打的到帽子峰林场。
也可乘坐高铁在韶关站下车，然后乘坐22路公交车前往韶关东站，转乘往南雄的班车，再转乘南雄到帽子峰林场景区班车（车次较少，而且车只到山脚，需自行上山），一般是自驾或者从南雄包车打的到帽子峰林场。
南雄汽车站11月14日至12月13日开通南雄至帽子峰旅游观光专线车，让广大游客方便前往帽子峰欣赏“银杏染秋”的秀美风光。
车费：15元/人；
发车车次时间如下：
南雄汽车站发车时间：早上8：00；中午11：00；下午15：00；
帽子峰林场发车时间：早上9：30；中午13：00；下午16：00；
帽子峰门票：50元/人；
优惠政策：
A.1.2米（不含）～1.5米（不含）的儿童享半价门票优惠。
B.60周岁（含）～69周岁（含）的老人（凭本人有效身份证）享半价门票优惠。
景区观光车：20元/人。
1、每年11月~12月是赏金秋银杏时节，客流量很大，南雄旅游住宿条件有限，饮食、住宿要提前联系好，不然会出现露宿街头的情况。车流大，出发时间尽早为宜。
2、因为坪田、帽子峰林场地处山区，道路较为崎岖，晕车的朋友需要提前准备好晕车贴。
3、11月~12月前后的南雄温度很低，特别早晨和傍晚冷，较低温可到零度以下（山区低温可达零下6摄氏度，2018年南雄市低温为零下7.2摄氏度出现在南雄市南亩镇），需要以冬装准备。若是晴天，中午温度增高，可脱去外套。
4、喜欢拍照的朋友需要酌情的准备应景的服装。建议红色、黑色、蓝色等深色为宜，也就是与银杏叶的黄色错开。
5、因为南雄地处江西、湖南交界，食物偏辣。不习惯吃辣的朋友，需要在餐厅跟店家说好少放辣椒；喜欢的朋友，可以跟店家说明，或者单独要一小蝶辣椒下饭。
吃：南雄的山区特产有帽子峰山茶、芒鼠、黄金肉，传统美食有酸笋腊鸭、酿豆腐和芋浆。白果制作的特色菜有白果炖家鸡等。不过南雄菜极辣，要做好心理准备，另外，银杏果土鸡汤也是必点之一。
住：南雄的各村落有农场招待所，大约在200元/晚;也有经济实惠的农家宿舍，约在50元/床。
行：如果喜欢自驾游，可以选择走京珠高速(约2.5小时)，抵达韶关后再走106国道可以抵达南雄;或者选择火车抵达韶关后，可乘坐到南雄的班车，从早上9∶00至晚上7∶50皆有班车，价格在30元左右。
摄影：如此美景怎么能不带上相机去捕捉?无论是大片大片的银杏林海，还是细微的树叶树枝，金黄色的瞬间都值得我们去定格。
10月底——11月初：叶子青转黄（人少风景好）此时能在不同的观赏地点看到青黄交替的景色；
11月初——11月末：叶子大部分呈现金黄色，大片银杏数群已成像。（人多车多建议选择早出行）
12月初——12月末：叶子金黄到大片落叶的景象。
银杏属落叶乔木，别名白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，号称活化石。银杏出身在几亿年前，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
银杏树一般在3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。
