陈埭民族中学是福建省第二所民族完全中学，为全国民族中学教育协会理事校、福建省二级达标重点校。学校坐落于福建省泉州市晋江市陈埭镇鹏青路旁，这里富庶发达、民风纯朴、交通便利。堪称教书育人的好场所。
民族中学自1965年创办以来，就深受上级领导的重视，原国家教育部部长张承先、国家民委主任司马义·艾买提、福建省委书记、副省长、民委主任等国家、省、地、市领导人几十人次莅临视察。社会贤达、企业家大力资助学校办学的完善与发展。学校建设日新月异，事业迅速发展，形成了“团结、苦干、向上”的校风、“严谨、生动、善导”的教风、“勤奋、主动、求实”的学风、“讲求整体效益，重情、重导、重实践”的教育教学特色和“三教统筹、三位一体”的办学模式。
随着改革开放的深入和教育的发展，为从更高起点、更高要求、更高标准来规范办学条件，提高管理水平和教育质量，不断满足人民群众日益增长的教育需求，晋江市委、市政府把陈埭民族中学的迁建列为晋江市重点建设项目，已规划好的新校区位于鹏青路以北，紧邻沿海大通道，占地面积161亩。新校舍及配套设施按福建省一级达标完全中学设计，届时的陈埭民族中学将成为一方求学成才的理想沃土和文明殿堂；成为民族教育的“一面旗帜，一个窗口，一篇杰作”，为少数民族地区的经济建设作出新的更大的贡献。2017年8月27日晋江陈埭民族中学与泉州五中协作办学签约仪式在民族中学举行。晋江市领导潘子良、黄少伟出席签约仪式。 “能够与名校、优质的教育资源达成协作办学，对我们来说，是一次新的飞跃。”民族中学校长陈瑞山介绍，接下来，泉州五中将在教师培训方面予以民族中学指导，选派优质教师到民族中学参与教学辅导，开展教学交流工作，并协助民族中学建设科学规范的教学机制，构建具有特色的课程体系。同时，两校将利用现代教育技术，进一步实现优质教育资源的共享。
