福建省泉州第五中学，简称泉州五中，是福建省首批重点高中。
泉州五中坐落于历史文化名城福建省泉州市，学校创办于1902年（清光绪28年），是八闽大地早创办的公立中学之一。学校于解放初即被确定为福建首批重点中学，1994年成为全省首批通过的第四所一级达标中学，2003年9月被省教育厅确认为首批示范性高中，2006年被确立为普通高中新课程实验省级样本校，2012年被确定为“福建省多样化课程改革试点学校”，2016年成为“福建省教育信息化示范学校”，2017年学校以全省高分通过“福建省示范性普通高中建设学校”评估，2017年获评“全国文明校园”。
百年办学历程锻造了泉州五中优秀的学校精神文化。泉州五中始终以“营造优良校风，实施优质教育，培育优秀人才”为办学宗旨。在“严谨、勤奋、求实、进取”的校训引领下，坚持“以人为本、追求卓越”的办学理念，科学管理，全面实施素质教育，陶冶了优秀的学校精神文化，形成“敬业、博爱、奉献、奋进”的优良教风和“立志、文明、善学、向上”的优良学风，打造课程多样化、管理信息化，教育国际化的办学特色。
课程多样化。学校建构丰富的多样化课程体系，六大领域的发展性课程包括传统文化与民族精神、西方文化与国际交流、科普知识与学科竞赛、心理健康与主体发展、艺术审美与休闲健身、生态文明与社会实践。学校高度重视体育、艺术教育。学校文化艺术节和体育节，是五中的传统盛事。学校有麦田电视台、舞蹈社、模联社、吉他社等几十个学生社团和组织，有学生交响乐团、民乐团、合唱团和舞蹈队，常态化举办各种音乐会，多次在省市大赛中获得佳绩。学校被授予全国“中小学舞蹈教育传统校”、“福建省青少年校园足球特色学校示范校”等荣誉称号。
管理信息化。2015年5月，在首届国际教育信息化大会上，泉州五中自主研发的教育管理和资源平台入选了优秀案例，并在福建展区展示，赢得了各方的瞩目。2016年，经省教育厅审核，泉州五中被确认为“福建省教育信息化示范学校”。泉州五中教育管理平台是一个神奇的“数据库”,使学校管理更加规范、高效。如今，泉州五中已经不仅仅是“数字校园”，更升华成为“智慧校园”，信息化只是一种手段，助力了五中的教育质量提升，让整座校园、整个管理和教育的过程都充满智慧。2017年11月由刘殊芳校长主持，泉州五中德育处、信息组等共同参与的省级课题“福建省普通高中学生综合素质评价管理研究”顺利结题，由学校开发、设计的“学生综合素质评价信息化管理平台”向全省推行。
教育国际化。泉州五中重视教育国际化发展，积极开展以学科、学生为主体的国际教育交流与合作。学校国际部自2011年9月创办以来，着力于培养具有国际视野的创新型、高素质、国际化人才。学校引进海外先进办学模式、优秀教材和课程资源，聘请一批优秀外籍教师来校从事教学科研，与国外合作校教学实现同步化、一体化；国际部构建了融合中西方文化精髓的课程体系，实现国际和国内课程优势的全面整合。迄今，国际部5届毕业生共有2名学生被世界顶级名校美国康奈尔大学录取，37名学生被世界排名前10名的华盛顿大学录取，205名学生被排名前50的世界名牌大学录取，374人被美国公立名校常春藤大学录取。泉州五中国际项目已经成为福建省中外合作办学项目的一大品牌。
泉州五中是人才辈出的摇篮，莘莘学子从这里走向四面八方。他们之中不乏名人杰士；如参加长征的新四军政治组织部长烈士李子芳、首任中国科学院有机化学研究所所长、学部委员庄长恭，现任中国工程院李龙士、李幼平院士和中国科学院院士郭光灿，在"两弹一星"研究中获国家特等奖的中国科学院研究员王为林，饮誉国际影坛《红高梁》的编剧陈剑雨，世界冠军林建成、蔡焕宗及叱咤国际体坛的翁康强、黄云龙、杨山峰等七位运动健将……此外，毕业的数万名校友中，更多人正在自己的岗位上，为国家为社会而默默奉献，他们中有数十位国内外知名高校校长、科学家；有菲律宾菲华泉州公会会长戴亚明及吴长榆等旅居东南亚各国的爱国华侨；有知名的香港、石狮同乡会会长邱季端、香港泉州同乡会会长徐伟福、台湾著名女诗人、作家龚书绵教授等众多港澳台同胞。
泉州五中创建于清光绪28年（1902年），她的前身“福建泉州府官立中学堂”是八闽大地早开办的公立中学堂之一。1902年戊戌维新运动之后，陈棨仁、李清琦二翰林为学校总办，后由黄谋烈、黄搏扶为正副总办。首届报名人数为500人，只录取80人。1912年，学校改名为“福建省泉州中学校”，校址为打锡街泉州府贡院，
1917年春，学校改名为“福建省第十一中学校”，校址未迁。
1922年--1926年，军阀混战，校舍被驻军占用而时常停课。
1928年，学校改名为“福建省立晋江初级中学”，开始招收女生。
1938年，沿海局势紧张，学校内迁至德化旧孔庙。
1942年9月，学校改名为“福建省立晋江中学”。
1952年，学校改名为晋江第一中学。
1955年，学校改名为泉州第五中学。1958年，学校改名为泉州高级中学。
1969年至1971年曾一度与泉州三中合并，改名为“向阳中学”。
1971年初，恢复“泉州第五中学”校名。
在历经了一百多年的沦桑巨变后，泉州五中在几代人的辛勤浇灌下，长成一棵根深、枝繁、叶茂的世纪之树，牢牢地根植于闽南金三角良田沃土之中。
