出生于福山地主家庭的秋山笃藏（佐藤健饰）并不像哥哥（铃木亮平饰）那样成为令人羡慕的律师，他鬼点子多多，却干什么都没有长性，令父亲周藏（杉本哲太饰）。好不容易给他说了一个上门女婿的亲事，起初还任劳任怨并且和妻子俊子（黑木华饰）情投意合的笃藏，终于不满平凡无聊的生活，因为吃到了特别好吃的炸肉排而立志成为一名料理人，不惜和岳父决裂，年仅16岁就孤身一人到东京学习厨艺。在此期间，宇佐美（小林薰饰）、五百木（加藤雅也饰）等人的出现推动着笃藏命运的改变。后来，远赴巴黎学习料理的他也曾遭遇过偏见和歧视，经过一番努力，终于成为了巴黎丽兹酒店的主厨。26岁时他就登上顶峰成了天皇的料理人。在战后的混乱时期，他一直以自己的力量进行着“料理外交”，以此来支持国家。
佐藤健 饰 秋山笃藏
简介 宫内省大膳寮厨师长
配音 李凯杰
黑木华 饰 高滨俊子
简介 笃藏之妻（兼任旁白）
配音 柚子蜜
桐谷健太 饰 松井新太郎
简介 华族会馆学徒
配音 张方正
柄本佑 饰 山上辰吉
简介 华族会馆学徒
配音 陈耀楠
小林薰 饰 宇佐美镰市
简介 华族会馆主厨
配音 李锦纶
高冈早纪 饰 森田梅
简介 万岁轩老板娘
配音 魏惠娥
佐藤蛾次郎 饰 森田仙之介
简介 万岁轩老板
配音 陈永信
芦名星 饰 茅野
简介 吉原女郎
配音 郑丽丽
坪仓由幸 饰 奥村
简介 华族会馆副主厨
配音 陈廷轩
杉本哲太 饰 秋山周藏
简介 笃藏之父
配音 招世亮
铃木亮平 饰 秋山周太郎
简介 笃藏之兄
配音 关令翘
美保纯 饰 秋山福
简介 笃藏之母
配音 沈小兰
森冈龙 饰 秋山藏三郎
简介 笃藏的三弟
配音 林筠翔
佐藤和太;濑户利树; 饰 秋山耕四郎
简介 笃藏的四弟
配音 黄淑芬
藤本飞龙;大八木凯斗; 饰 秋山一太郎
简介 笃藏长子
须田理央;大冢里奈; 饰 秋山初江
简介 笃藏长女
庵原匠悟 饰 秋山周二郎
简介 笃藏次子
武田铁矢 饰 桐冢尚吾
简介 法学教授
配音 卢国权
伊藤英明 饰 田边佑吉
简介 鲭江连队厨师
配音 陈廷轩
麻生佑未 饰 阿吉
简介 龙云馆女掌柜
配音 黄丽芳
加藤雅也 饰 五百木竹四郎
简介 英国公使馆主厨
配音 陈欣
日野阳仁 饰 高滨金之介
简介 俊子之父
配音 朱子聪
大岛智子 饰 高滨春江
简介 俊子之母
配音 蔡惠萍
石桥杏奈 饰 高滨光子
简介 俊子之妹
配音 成瑶孆
田中芽衣 饰 高滨铃子
配音 凌晞
山田纱椰 饰 高滨静子
简介 何璐怡代配
配音 何宝珊、何璐怡
西泽仁太 饰 佐佐木正志
简介 华族会馆事务长
配音 张锦江
黑田大辅 饰 荒木
简介 华族会馆蔬菜部负责人
配音 叶振声
秋山笃藏
演员 佐藤健
福井县武生村秋山家的次男。鼻子异常灵敏。从小起就好奇心特别旺盛，脾气暴躁，对于没兴趣的事根本不想做，而对于感兴趣的事会特别投入，被同村人嘲笑为废物。为这个做什么事都毛毛躁躁的儿子头疼的双亲，觉得他只要结了婚就会静下心，于是安排他当海产店松间屋上门女婿。但是，有一天在鲭江连队偶遇“炸猪排”之后，因为无法忘记那滋味，年仅十六岁的他怀着“成为天下第一厨师”的梦想，离开妻子独自上东京打拼。在哥哥的协助下，从华族会馆的最低等厨师做起，终于在26岁成为天皇的料理人。
高滨俊子（秋山俊子）
演员 黑木华
海产店松前屋的长女，笃藏的妻子。因为家里净是女孩，必须招上门女婿，因此十六岁时和笃藏。因为不会说虚伪的客套话，所以常给人留下不太好的第一印象，但其实很会认真听别人说话，工作勤奋，不会闲聊天儿，是个手比口勤的女性。在长期相处中笃藏慢慢感到了她的可贵。虽然结婚不久丈夫就离家出走，但是她比任何人都支持他追求梦想。
宇佐美镰市
演员 小林薰
华族会馆的厨师长。是笃藏职业生涯的起点——华族会馆厨房的老大，也是最早意识到笃藏的厨师天分的人，可以说是笃藏“厨师人生的父亲”。在外国厨师手下练就了一流厨艺，但是，如果不戴厨师帽，外表更像个赌场的老大。其本人非常神经质，也许正因为敏感所以做菜时非常细腻。同样因为这个原因，他要求下属做事也要非常精细。对于不能达到他的标准的人，毫不犹豫给予严惩甚至拳打脚踢。“料理需要真心”是他的信条，做任何料理都绝不偷懒。被笃藏视为人生的导师。
秋山周太郎
演员 铃木亮平
秋山家长男，笃藏的大哥。性格稳重、温和，是唯一认同笃藏微不足道的好奇心的人。从小就因为学习好被称为“秀才”，父亲判断像他这样优秀的人才待在偏僻的乡村太浪费了，于是，出巨资供他到东京的大学念书。梦想成为律师的他，把“如果不尝试就不知道行不行”作为人生信条。后因罹患肺结核而不得不放弃学业回家养病，他将不能实现的梦想托付给笃藏，成为笃藏鞭策自己向更高处迈进的原动力。
秋山周藏
演员 杉本哲太
笃藏的父亲。出生于地主家庭，凭着守规矩、谨慎小心和不懈努力一步步扩大家业。沉默寡言，很少谈自己的想法，而一旦发起火来就不可收拾。笃藏易怒的性格就遗传自他。
松井新太郎
演员 桐谷健太
华族会馆最低等见习厨师，笃藏的前辈兼同事。他并不想做厨师，真正的理想是成为画家，所以在厨房里敷衍了事，没有干劲儿，做了两年仍未升级，只凭着头脑机灵才在华族会馆站住脚。作为在花街出生的妓女之子，为了和青梅竹马茅野见面而经常出入吉原。日后成为笃藏一生信赖敬重的朋友。
获奖时间 获奖奖项 获奖人
2015年 第85回日剧学院赏 最佳作品 《天皇的料理人》
最佳男主角 佐藤健
最佳女配角 黑木华
最佳男配角 铃木亮平
最佳脚本 森下佳子
最佳导演 平川雄一朗、冈本伸吾、中前勇儿、山室大辅
第8届东京国际电视节电视剧大奖 最佳作品 《天皇的料理人》
最佳男主角 佐藤健
最佳女主角 黑木华
最佳男配角 铃木亮平
2016年 第24届桥田奖 优秀电视剧奖 《天皇的料理人》
个人奖 佐藤健、铃木亮平
第42回放送文化基金赏 电视剧节目优秀奖 《天皇的料理人》
表演奖 佐藤健
该剧没有历史剧的那种沉闷和严肃，剧情设定很有趣，就连剧中的菜单也吸引了不少观众去研究。因此尽管收视成绩下跌，观众的满意度却是最高的，尤其第一集满意度超过了4分。 第一集除了日剧最擅长的热血成长励志，还有美食，一开始就点出的“一辈子只做好一件事”的主题或者也是日本职人精神最好的注解。 编剧把人物塑造得很真实，尤其台词逐渐深入，感动人心。 （新浪网综合评论）
这部以美食为主题的剧作，延续了此类剧集一贯的治愈风格，又不乏“匠人精神”的刻画。笃藏的人生际遇分明就是在告诉人们找到“值得一生去投入的事”并将之与可以长期坚持的工作结合在一起，就找到了可以用一生去奋斗的事业。而“匠人精神”也体现在了拍摄中，剧中出现的道食物在精致的灯光下展现出来的色彩，演员们咀嚼食物时候的逼真声效以及幸福的表情，都是雕细琢地拍摄出来的。（新京报评论）
这部剧向观众传递的是满腔热血的正能量，和日本的热血动漫一脉相承，而在美食的包装下，这部“热血动漫”变得细腻而富有情感。 （信息时报评论）
剧中在的描绘主人公奋斗史及其与妻子的感情经历时，节奏和内容的比例都拿捏得相当精准，凭借细腻的情感刻画吸引了不少女性观众。同时该剧大方向皆为史实，小细节处加以演绎的处理方式，营造出厚重的氛围和故事的真实感，因此也吸引了不少男性观众。 （搜狐娱乐评）
黑木华表演十分有灵气，即使说话轻声细语、目光柔和，但观众也能受到这个角色在性格上的坚韧和坚强。剧中的俊子很少流泪，却能凭借笑颜成为该剧的一枚催泪弹。 而笃藏在与小餐馆老板娘森田梅之间的暧昧和纠缠也被佐藤健演绎得相当真实。铃木亮平为贴近角色拼命减重，把所饰角色——周太郎生命的最后时期演绎得特别真实，尤其是眼神流露出的兄弟之情令人动容。 （信息时报、新浪网综合评论）
主题歌 作词作曲 演唱 发行日期
《梦见る人》 佐田雅志 さだまさし 2015年7月8日
01.明日の梦 ~天皇の料理番~
02.俊子の想い
03.托された梦
04.托された梦 ~Guitar ver.~
05.希望
06.笃蔵のワルツ
07.花のみやこ
08.おいしい料理ができた!
09.カツレツってなんですか?
10.ある料理店にて
11.しのび足で、、、
12.葛藤
13.心跃る やまだ豊
14.のくてぇ子 やまだ豊
15.翔る! やまだ豊
16.绊 やまだ豊
17.夫へ やまだ豊
18.Theme of Dreams ~Nostalgia~ やまだ豊
19.まごころ やまだ豊
20.弟へ やまだ豊
21.旅立ち やまだ豊
22.Theme of Dreams やまだ豊
创作：羽毛田丈史
发行日期：2015年6月10日
1.该剧与东京丸之内三菱一号馆美术馆Cafe1894合作推出限时供应的特别菜单，包括剧中主人公最喜欢的炸肉排。
2.佐藤健在剧中首次挑战料理和法语对白，自言在这两方面颇有进步。.
3.为饰演肺结核患者，铃木亮平半年减重20公斤，只剩下56公斤
该剧改编自杉森久英以大正及昭和时期宫内省大膳寮厨师长秋山德藏为原型创作的同名小说。这是该作品第三次被搬上荧屏。前两次改编也由TBS电视台完成，分别是1980年堺正章主演的十九集电视剧和1993年高岛政伸主演的特别企划剧。
制作人石丸彰彦、导演平川雄一朗和编剧森下佳子三人曾经联手创作过日剧《在世界的中心呼喊爱》、《仁医》和《鸢》。
初次挑战厨师角色的佐藤健，8月开始就在料理学校实地学习，从洗盘子、切菜这些环节开始把自己逐渐修炼成料理人。剧中所有料理场景都由佐藤健亲自出演。
因为故事的背景是日本的明治、大正和昭和时期，为了准确还原当时的人情风貌，摄制组在日本全国各地到处寻找古老的街道，并在这些地方进行实景拍摄。剧中的服装和生活道具也力图忠实还原那个时代的特色，为此，制作方邀请了料理研究家肋雅世对相关历史时代的料理以及器皿等细节进行指导，并由日本史专家山田顺子担任时代考证，对建筑物、美术道具和群演服装进行严格把关。
集数 播出时间 导演 收视率
01 2015-04-26 平川雄一朗 15.1%
02 2015-05-03 11.4%
03 2015-05-10 冈本伸吾 12.0%
04 2015-05-17 平川雄一朗 12.7%
05 2015-05-24 14.5%
06 2015-05-31 14.1%
07 2015-06-07 中前勇儿 14.9%
08 2015-06-14 15.3%
09 2015-06-21 平川雄一朗 16.7%
10 2015-06-28 山室大辅 16.1%
11 2015-07-05 平川雄一朗 16.8%
12 2015-07-12 平川雄一朗 17.7%
平均收视率 14.94%
