该节目由族长金炳万带领艺人们在看似平和美丽却藏有无数恐怖危机的丛林、沙漠、高山等野外环境闯荡，在险恶的野外环境下进行生存挑战。艺人们必须在无法预测的各种条件和状况下，集合众人的智能与体能，克服艰困的环境，成为彼此的力量，展现他们在丛林里的日常生活。
导演组在选择拍摄地点时有两个要求，一是观众满意的地方，水果、海鲜等食物充足，二是无法轻易去的地方，导演组想要展示美丽的风景和独特的动植物。
导演组选择出演的成员时，首先要看他们是否合适，在拍摄事前见面时，通过长时间的对话，可以看出对方的诚意。同时身体条件能力突出也是导演组的选角对象。
该节目不会强制性地让艺人做什么，但在出发之前，导演组也会对艺人的生存能力进行训练，目的就是让他们能自力更生地活下来。
《金炳万的丛林法则》是通过UHD（超高画质影像技术）拍摄的电视节目，该节目用最高画质拍摄到的惊异的大自然，形象生动地展现到了电视上。
导演 민선홍、류승호、김진호、백수진
导演助理 김화정、김명하、최장원、김기태
编剧 박미라、박영인、정지혜、김형주、문아름、장미、원솔잎、최선
2011年10月21日，该节目第一季在韩国SBS电视台首播，播出时间为每周五23:05 。
2012年1月22日，该节目播出第一季最后一期；2012年5月6日，该节目第二季开播，播出时间更改为每周日17:00作为《星期天真好》单元的第一部节目播出；10月1日，播出中秋特辑；11月16日，该节目第二季终放，并且从该期起，节目播出时间更改为每周五22:00 2012年11月23日至12月21日，韩国SBS电视台开始播出法则周五晚间特别节目；12月28日，节目第三季开始播出。
2013年2月11日，制作2013年新年特辑（孩子版丛林的法则）。2014年2月21日，第三季节目终放；28日，转接播出节目第四季，第四季节目第一期在婆罗洲录制 ；6月11日，衍生节目《都市的法则纽约篇》开始试播。
2015年4月12日，中国安徽卫视宣布与韩国SBS电视台合作，开拍中国版《丛林的法则》，定名为《我们的法则》，由原班制作团队和安徽卫视制作团队一起共同制作；6月11日，《我们的法则》第一季正式播出。直至2017年，因为“限韩令”影响，《我们的法则》第二季更名为《我们的征途》。
2017年7月20日，主持人金炳万在美国进行跳伞训练时因风向突变导致脊椎骨受伤，因此缺席8月份斐济篇的录制，这是节目开播来金炳万首次缺席 。
2018年1月10日，《金炳万的丛林法则南极篇》播出，南极篇是该节目为纪念开播300期而特别策划的特辑，只选择最精锐的少数成员与金炳万一起前往南极 。
获奖年份 颁奖方 奖项 获奖方 获奖情况
2011年 第五届SBS演艺大赏 综艺最优秀奖 金炳万 获奖
2012年 第六届SBS演艺大赏 综艺部门最优秀奖 金炳万 获奖
最优秀节目奖 《金炳万的丛林法则》 获奖
综艺部门最佳娱乐奖 秋成勋、全慧彬 获奖
2013年 休士顿国际影展 纪录片金奖 《丛林的法则瓦努阿图篇》 获奖
第49届百想艺术大赏 电视部门男子综艺赏 金炳万 获奖
第七届SBS演艺大赏 大赏 金炳万 获奖
放送作家赏 《金炳万的丛林法则》 获奖
挑战赏 安贞焕、吴钟赫 获奖
最佳员工赏 《金炳万的丛林法则》 获奖
人气赏 金圣洙、赵如晶 获奖
友情赏 柳谈 获奖
2014年 第八届SBS演艺大赏 最佳演艺人奖 芮智媛、朴正哲、柳谈 获奖
Show与谈话部门优秀奖 尹道贤 获奖
实境部门最优秀节目奖 《金炳万的丛林法则》 获奖
2015年 第九届SBS演艺大赏 大赏 金炳万 获奖
最佳挑战奖 郑珍云 获奖
最佳综艺人奖 朴韩星 获奖
2016年 第十届SBS演艺大赏 男子新人奖 滑川康男 获奖
最佳综艺人奖 金雪炫 获奖
2017年 第十一届SBS演艺大赏 PD奖 金炳万 获奖
大赏 金炳万 提名最佳挑战奖 赵宝儿、金世正 获奖
因为《金炳万的丛林法则》是一档24小时追踪拍摄节目，能看到艺人们不同寻常的一面，因此观众们的关心度非常高。该节目不仅展示出了明星们日常生活中的模样，还能感受到他们在生存环境下所迸发出的性格魅力，吸引着无数人的目光。（BNT娱乐评）
该节目展现了在极限情况下的生存，访问海外无人岛或丛林等人迹罕至的地方，解决衣食住等问题，用相机拍摄下来，展现了全新的综艺形式。该节目以季播形式播放，每次都会安排不同的出演人员，金炳万作为"炳万族"族长，领导了7年的"丛林法则"，无论什么危险情况，他都能发挥出能够包容出演者的领导能力，并克服逆境 ，成员们和制作组也为了遵守节目规则而竭尽全力，遵守严格的生存规则。（newsen、spotvnews综合评价）
