鼬鲨（学名：Galeocerdo cuvier）是真鲨科、鼬鲨属的一种鲨鱼。体呈纺锤型，躯干相当粗壮。头宽扁。尾基上下方各具一凹洼。吻短而宽圆。眼近圆形，瞬膜发达。前鼻瓣短而呈三角形；唇沟很长，上唇沟几达下唇沟之两倍长而接近眼之前角。口裂宽，深弧形，口闭时上下颌紧合，不露齿；上下颌齿同型，宽扁斜三角形，边缘具明显锯齿，齿尖明显外斜，外缘有一凹刻，凹刻下方具3-6小齿尖，小齿尖之外缘亦具明显锯齿。喷水孔裂缝状，中小型。背鳍2个，背鳍间存在明显的隆脊；尾柄隆脊不高，第一背鳍宽大，起点与胸鳍内角相对，后缘凹入，上角钝尖，下角尖突；第二背鳍小，起点在臀鳍起点之前，后缘入凹，后角尖突；胸鳍中大型，镰刀形，后缘凹入，外角钝圆，内角钝圆，鳍端伸达第一背鳍基底后端；尾鳍宽长，尾椎轴上扬，上叶位于近尾端，下叶前部显著大三角形突出，中部低平延长，与后部间有一深缺刻，后部扁三角形微突出，与上叶分隔处亦具缺刻，尾端尖突。体背侧灰褐色或青褐色；腹侧白色。体侧和鳍上具不规则褐色斑点，连成许多纵行及横行条纹。
鼬鲨属热带和暖温带沿岸上层大型凶猛鲨，常近河口、港湾活动；夜行性，夜晚至浅水区摄食，白天至深水。性凶猛且贪婪，掠食海洋中的硬骨鱼类、其它鲨鱼、魟、海洋哺乳类、海龟、海鸟等。广泛分布于世界各大洋南北纬40°之间。在中国分布于黄海、东海、台湾东北和西南海域、南海。
刚出生之幼鲨体长可达60-104厘米。成年一般体长325-425厘米，重385-635千克。最长达5.5米，重达900千克。体粗大，延长，后部渐细小。头长大，宽扁；头宽比头高大许多，头长约为全长的1/5左右。尾亚圆筒形，比头和躯干稍长，尾侧正中自臀鳍上方始至尾基后方具一纵行隆起嵴，但未形成侧褶；尾基上下方各具一凹洼。吻短而很宽，背视平扁广圆，侧视钝尖。眼中大，近圆形，上侧位，瞬膜发达，距吻端比距第一鳃孔近许多，眼径比鼻孔长约大1.5倍。鼻孔中大。近外侧位，几横列，距口端与距吻端约相等，鼻间隔颇宽，比鼻孔长约大3.5倍；前鼻瓣后部具一短小圆形突起，与中鼻瓣合成1出水管；后鼻瓣后部具一半环形薄膜。口宽而深弧形，口宽比口前吻长大2倍余，大于鼻孔外侧之间的距离，口长约等于口宽的3/5；下颌与上颌紧合，口闭时不露齿；上唇褶粗大，褶沟直线前延，褶长约等于上颌长的3/5，下唇褶细狭，等于下颌长的2刀弱。齿上下颌同型，侧扁，斜三角形，基底宽，齿头外斜，里缘圆凸，外缘深凹，里外缘都具细锯齿，外缘凹缺后具3-6小齿头，小齿头外缘也具细锯齿；上颌正中1齿，每侧10齿，下颌正中1齿，每侧11齿；上下颌齿都只1行在使用。喷水孔细小平横，位于眼上缘水平线后方，与眼的距离约等于眼径的1/2-2/3。鳃孔5个，中大，比眼径约大1/3，中间3个最宽，第一个稍狭，最后1个最小，最后2个位于胸鳍基底上方。盾鳞基板大，具1棘突1纵嵴。
背鳍2个；第一背鳍颇大，距胸鳍比距腹鳍近许多，起点与胸鳍里角相对，上角钝圆，后缘凹入，下角延长尖突；第二背鳍小，起点前于臀鳍起点，上角钝圆，后缘浅凹，下角延长尖突。尾鳍延长细尖，比头长或背鳍间隔约大1.5倍，尾椎轴稍翘；上叶位于尾端近处，下叶前部显著大三角形突出，中部低平而很延长，中部与后部间有一缺刻，后部扁三角形微突，与上叶分隔处也有一缺刻，尾端尖突，后缘消失。臀鳍比第二背鳍略小，起点几对着第二背鳍基底中部，起点距腹鳍基底比距尾基为近，外角钝尖微突，后缘深凹，里角延长尖突。腹鳍比第二背鳍稍大，近长方形，位于背鳍间隔后半部下方，外角钝圆，后缘几斜直，里角钝尖微突。胸鳍颇大，稍呈镰形，外角和里角都圆钝微突，后缘凹入，鳍端几伸达第一背鳍基底后端。
鼬鲨具有在大洋中迁移的习性，但并非大洋性鱼种，在温暖的月份从热带地区进入温带水域，并在冬季返回热带地区。同时也具有垂直洄游习性。独居，有时在群体中出现，但这可能是由食物供应而不是社会行为所驱动的。白天在深水域活动，夜行性，夜间则至水表层或浅水域捕食。
性凶猛且贪婪，几乎可以吃任何海洋中的动物。首选猎物因地理区域而异，但通常包括海龟、鳐鱼、其他鲨鱼、硬骨鱼、海鸟、海豚、鱿鱼、各种甲壳类动物和腐肉。鼬鲨的锯齿状牙齿加上前后摇晃头部的锯齿状动作，使得它可以从更大的海洋动物身上撕下大块的碎片。鼬鲨的胃里曾发现过不少人类起源的物体。在红海亚喀巴湾北端捕获的一只大母鱼，里面有两个空罐头、一个塑料瓶、两个麻袋、一条鱿鱼和一条20厘米的鱼。垃圾通常从捕获在港口和河流进口处的鼬鲨的胃中回收的，通常被倾倒到水中。虽然远非天然食物，但人类的遗骸有时会被鼬鲨所吞噬。
虎鲨有4-6龄性成熟，雄鲨性成熟长225-290厘米，雌鲨长250-350厘米。鼬鲨是真鲨科中唯一的卵胎生，它不使用胎盘来滋养发育中的胚胎。取而代之的是，虎鲨胚胎是在发育的初期从较大的卵中发育而来的。当蛋黄供应用尽时，在发育的后期阶段，通过称为“胚层营养”的过程，发育中的胚胎转换为饮用子宫液作为营养来源。妊娠期为13-16个月，一胎可产下10-82尾幼鲨。在北半球，交配发生在3-5月之间，而幼鲨则在第二年的4-6月之间出生。在南半球，交配发在11月至次年1月。
保护级别：列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2018年 ver 3.1——近危（NT）。
种群现状：自1980年代中期以来，大西洋中部地区该物种的商业和休闲捕捞率都有所下降。商业渔船上的观察员所取得的数据表明，捕捞压力，特别是对青少年的捕捞压力，对数量规模产生了不利影响。
鼬鲨是一种强大的捕食者，就报道的对人类的袭击而言，仅次于噬人鲨（Carcharodon carcharias）。鼬鲨在遇见时通常很好奇而又没有侵略性，是对人们最具有攻击威胁性的3种鲨鱼之一，应格外小心和高度尊重。
鼬鲨为大型游钓鱼，主要以流刺网及延绳钓捕获，经济价值高。肉质佳，可加工成各种肉制品；鳍可做鱼翅；皮厚可加工成皮革，一直被用来制作传统的夏威夷鼓；肝可加工制成维他命及油；剩馀物制成鱼粉。
