鳄雀鳝（学名：Atractosteus spatula）：是雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属动物。是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到3米。体延长，上下颌亦长。口裂深，具锐齿。背、臀鳍相对并位于体后部；无脂鳍；腹鳍腹位。各鳍无硬刺。侧线完全。鳔有鳔管与食道背部相联，鳔多分室，形如肺，鳔壁密布微血管，可营气体代谢。体被菱形硬鳞，具后凹椎体及近歪形尾，系低等硬骨鱼。
鳄雀鳝是北美洲南部特产淡水巨型食肉鱼，属史前鱼类，在地球上已生存1亿多年。它的名字来源于吻部的外形，全身长硬鳞质的超硬珐琅质鱼鳞（硬度与人的牙齿相当）。化石始自上白垩统。古时遍布北美、欧洲、印度及非洲，现在仅见于北美东侧、中美和古巴。为大型凶猛鱼类。
鳄雀鳝栖息于热带及亚热带的河流、湖泊、沼泽等淡水环境中，偶尔进入河口或海滨等咸水区活动，单独生活，日行性，白天通常浮在水面上晒太阳，隆冬季节潜入深水区休眠。
鳄雀鳝分布于墨西哥到美国的墨西哥湾沿岸，密苏里河和俄亥俄河，尼加拉瓜。包括哥斯达黎加、墨西哥（塔毛利帕斯州、新莱昂州和韦拉克鲁斯）、尼加拉瓜、美国（伊利诺伊州、俄亥俄州、阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州、印第安纳州、肯塔基州、佛罗里达州）、美国（德克萨斯州、田纳西州、俄克拉何马州和阿拉巴马州）。
鳄雀鳝体长1.2-1.8米，体重45-72千克，雌性比雄性略大，是现存7种雀鳝中体型最大的一种。鱼身呈长筒形，吻部前突，跟鳄鱼一样的短吻和上下颚密布两排匕首般锋利的牙齿，因此得名。身体覆盖着一层菱形釉层的硬磷，像是穿着钢盔铁甲。背部呈褐色或橄榄色，腹部则较为浅色。鳞片是菱形硬鳞，美洲印第安人有时会拿来作为宝石。雌鱼比雄鱼略大，是现存雀鳝目中体型最大的一种。
鳄雀鳝的颜色通常为深橄榄绿色，背两侧是褪色的灰白色，腹部白色。鳞片大而硬，背部中间点缀有不同深浅的伪装黑色，也有浅色金白斑混合期间。背鳍，尾鳍和臀鳍有黑点，大多是橄榄绿色或灰色，而臀鳍和胸鳍一般都是灰白为或白色。翅片，特别是腹部，腹鳞通常具有红粉色色调，这可能与血管饱和有关。
最大的可达3米。体延长，上下颌亦长。口裂深，具锐齿。背、臀鳍相对并位于体后部；无脂鳍；腹鳍腹位。各鳍无硬刺。侧线完全。鳔有鳔管与食道背部相联，鳔多分室，形如肺，鳔壁密布微血管，可营气体代谢。体被菱形硬鳞，具后凹椎体及近歪形尾，系低等硬骨鱼。为大型凶猛鱼类。
鳄雀鳝是肉食鱼类，具有极强的破坏性，如若放到天然水域，会对当地的水体生态系统带来灭顶之灾，“只要是水里的活物，它几乎通吃”。而且，它的卵有剧毒。如果人去惹它，或者它受惊了，会出现攻击人类的情况。
鳄雀鳝没有咀嚼的功能，它们进食只能靠吞，最大可以吞下身体1/4的食物，主要以其它鱼类为食。
福鳄被指有凶残攻击人类的倾向，大部分发生在路易斯安娜州的庞恰特雷恩湖中。《新奥尔良报》曾发表文章称福鳄对人类生命的威胁大于“食人鲨”。但是事实上并没有多少证据表明这种鱼类确实对人类具有攻击性。经研究表明，鳄雀鳝没有强劲的咬合力，不会主动攻击体形大于自身1/2的猎物或人。
养殖在家庭鱼缸里的鳄雀鳝虽然无法长到野生环境的惊人长度，但要破米还是没问题的。它的食量和生长速度较其他雀鳝伙伴都更高一筹，深黑单调的体色则是它区别于其他同胞的标志。另外，如前所说，鳄雀鳝的吻部也不似其他“尖嘴鳄”那样又细又长，而是十分宽阔粗壮，内中生满了利齿，就像真正的鳄鱼一样，这也是“鳄雀鳝”这个名字的由来。
和大多数古老鱼类一样，雀鳝一族都有着良好的适应力——这也是它们能够存活至今的大本事，水箱里的环境只要别太次，它们基本上都能是“吃的饱，睡的好”。而饲养鳄雀鳝的乐趣，便是看着它庞大的身躯在水中静静飘过，投射的身影好像一片阴云一般盖住下面的小杂鱼；在最后一刻，尖牙出击，导弹一样的身体迅猛出现在猎物身后，一口收关。如果完整欣赏了以上的捕猎内容，相信您就一定明白“幽灵火箭”这个商品名称是怎么回事了。
鳄雀鳝每年5-8月交配产卵，雌鱼每次产下14-20万枚卵，但只有极少数侥幸躲过天敌成功孵化，卵呈淡绿色，为粘性，粘附于水草或砾石上，孵化期约6-8天，雄性6岁左右性成熟，雌性则长达11年，寿命26-50年，最高记录75年。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2018年 ver 3.1——无危（LC）。
由于什么都吃的缘故，鳄雀鳝栖息的水域内很少有其它鱼类生存，影响渔民收获，各地政府为了保护水体生态而批准捕猎，只是这种鱼极难捕获，虽然贪吃的鳄雀鳝很容易上钩，但它的满嘴利齿能咬断钢丝做成的鱼线，而且上钩后拼命折腾。但实际鳄雀鳝并不贪吃，就是长达七八米的福鳄，解剖后的胃部大多是空无一物，便可以证明了。由于鳄雀鳝一度被人们误解，遭到当地居民大量屠杀，已濒临灭绝，已被美国动物协会列入濒临灭绝动物。
