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神秘果

神秘果(学名:Synsepalum dulcificum Daniell)是山揽科神秘果属植物,典型热带常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代,周恩来总理到西非访问时,加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后,神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国,都受到保护,禁止出口。神秘果的果肉酸涩,但含有神秘果蛋白,吃了神秘果两小时内,接着吃其他酸性水果,会觉得这些酸水果不再是酸味,而变为甜味,故名神秘果。
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神秘果介绍

形态特征

乔木或灌木,有时具乳汁,髓部、皮层及叶肉有分泌硬橡胶的乳管,幼嫩部分常被锈色、通常2叉的绒毛。单叶互生,近对生或对生,有时密聚于枝顶,通常革质,全缘,羽状脉。托叶早落或无托叶。

花单生或通常数朵簇生叶腋或老枝上,有时排列成聚伞花序,稀成总状或圆锥花序,两性,稀单性或杂性,辐射对称,具小苞片;花萼裂片通常4-6,稀至12,覆瓦状排列,或成2轮,基部联合;花冠合瓣,具短管,裂片与花萼裂片同数或为其2倍,覆瓦状排列,通常全缘,有时于侧面或背部具撕裂状或裂片状附属物;能育雄蕊着生于花冠裂片基部或冠管喉部,与花冠裂片同数对生,或多数而排列成2-3轮,分离,花药2室,药室纵裂,通常外向;退化雄蕊有或无,如存在则与雄蕊互生,鳞片状至花瓣状,通常无残存花药;雌蕊1,子房上位,心皮4或5(1-14),合生,中轴胎座,每室1侧生下转(肉实树属)或上转胚珠,着生于胎座基部,珠被1层,珠孔向下,花柱单生,通常顶端分裂。

果为浆果,有时为核果状,果肉近果皮处有厚壁组织而成薄革质至骨质外皮。种子1至数枚,通常具油质胚乳或没有,种皮褐色,硬而光亮,富含单宁,有各种各样的疤痕,子叶薄或厚,有时叶状。

地理分布

神秘果别名梦幻果、奇迹果、西非山榄、蜜拉圣果,属山榄科神秘果属常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带,是典型热带常绿灌木,在印度尼西亚的丛林中也有发现。

生长环境

神秘果属山榄科热带常绿灌木又称变味果,原产于西非、加纳、刚果一带,称为 agbayun,taami,asaa, 或 ledidi。性喜高温多湿,生长适温为20~30℃,田间种植以排水良好,富含有机质、PH值4.5~5.8之酸性砂质土壤。

化学成分

科学家们对神秘果进行了化学分析,并分离鉴定出引起我们味觉暂时变化的活性物质,这种物质属于什么呢?它属于糖朊。

既然神秘果有这个好处,它能不能帮助人类做点好事呢?比如,从神秘果中提炼出一种制剂,让糖尿病患者服用,既满足了他们对甜食的需要,又不会因糖分过多引起身体上的疾病。当然,这只是人们的设想而已,但经过努力有可能变成现实。非洲的一些地区已经建立了大型种植园,专门种植神秘果,西非的一家公司尝试着用果实做成丸剂,吃起来,滋味与新鲜神秘果不相上下。

我国云南省的植物研究所已经引种了神秘果。无独有偶,在印度有一种叫匙羹藤的植物,吃了这种植物的叶子,一切有甜味的东西也不觉得有甜味了。又称为糖分破坏者

神秘果可鲜食,也可制成酸性食品的助食剂,制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果还是有趣的观赏植物,宜在我国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。

栽培技术

园地选择

神秘果原产热带,喜肥沃、有机质含量高、保墒能力好的微酸性或中性土壤,适合热带、亚热带低海拔地区栽培。园地对气温的要求为平均温度25℃,1 月份平均温度 8℃ 以上,最低温度不低于5℃。选择南向、东南向或西南向的背风缓坡地建园,以水源充足、交通方便的园地为好。

繁殖技术

播种:神秘果种子不适合久藏,宜随采随播。采摘成熟的果实,放置2 ~3 d 待果皮果肉变色后,洗去果皮果肉,晾干。可穴播、点播、撒播或条播于苗床上,覆盖基质疏松的培养土 2 cm 左右,保持土壤湿润。约 30 d 可出苗,出苗率在 85% 以上。出苗后 25 d,可喷施 0. 1% 尿素和 0. 1% 磷酸二氢钾混合肥。幼苗长出 3 ~ 4 片真叶时,可进行移栽。

扦插:神秘果宜在 3 ~ 4 月份进行扦插,9月份也可扦插,但成活率相对较低。扦插时应选择当年生老熟、无病虫害、健壮的枝条为材料。扦插枝条应剪成15 cm 左右,枝条带1 ~2 片1/2 的叶片或幼嫩的叶片,基部剪成30° ~45°斜面。用40%多菌灵悬浮剂 500 ~ 600 倍液对枝条进行消毒灭菌,并使用 800 mg/L 萘乙酸处理 10 s 左右。插入整根枝条 1/2 ~2/3 长度于灭菌的沙床内,保持相对湿度 80%以上及75%的遮荫条件,每5 d 检查1 次果苗的生长情况。

空中压条:选择 2 ~ 3 年生、直径 0. 5 cm以上的健壮枝条,在 4 ~ 5 月高温高湿季节进行压条处理,60 ~70 d 可生根。根据试验,以500 mg/LIBA 或 500 mg/L ABT 2 号生根粉刺激生根效果好,生根率可达 80%。压条前 2 h 左右对高压部位进行环剥,宽度为枝条直径的 2 ~ 3 倍,深达木质部,并刮净形成层; 用少量黄泥土将配好的 IBA 或 ABT2 号药液调成糊状,然后涂于环剥部位上方和上切口处,包裹上栽培基质 ( 菇渣∶ 腐殖土为2∶ 3) ,基质湿度以手捏成团不散,且手缝有微微的湿润为宜,将基质捏成拳头大小,用塑料薄膜包扎在环剥部位。每15 d 检查1 次水分情况,看到变干时可用注射器注入清水。

定植

选择 3-4 月或 9-10 月进行定植,株行距为1. 5 m × 2. 0 m,挖 0. 4 m × 0. 4 m × 0. 4 m 的定植穴。根据土壤情况对定植穴施用基肥,一般使用含量为 45%的复合肥和有机肥 250 g 与地表土进行混拌,在定植穴的底部铺上 20 cm 左右,盖上一层 10cm 左右的表土。定植时在树的基部堆上直径 0. 6m、高 25 cm 的定植墩,浇足水后用脚踩实。定植后10 d 内保持土壤湿润,之后根据湿度决定是否补充水分。

肥水管理

肥料管理:神秘果 1 年可多次抽梢、开花、结果,对肥料需求比较大。在幼苗期科学施用复合肥,以薄肥勤施为原则,并配合喷施叶面肥,促进果苗的营养生长。成年的结果树应将有机肥和复合肥混合使用。在早春合理增施氮肥以促进枝梢的生长,并在花蕾含苞未放时,喷施 0. 2% 硼砂促果。在施用保果壮果肥时,应使用含量为 45%-48% 的复合肥,配合微量元素 ( 狮马红等) 和 0. 2% 磷酸二氢钾进行喷施。在冬末春初施用基肥,用于恢复树势、促进生长,并重施深施农家肥和磷钾肥。

水分管理:神秘果对水分和湿度有一定的要求,在定植后不仅要保持土壤的湿度,还要对枝叶进行喷水以保持湿润。在夏季为了防止水分蒸发,树基需铺上枯草或盖上遮阳网进行保墒。特别是在盛花盛果期和秋冬干旱季节,更要加强水分的管理。

整形修剪

在神秘果生长缓慢时进行修剪,不宜采用重剪。幼树以促增长、定型为主,宜采用自然开心形或自然圆头形进行修剪。结合抹芽定梢、摘心,促进枝条合理分布,选择健壮的、不同方向 2-3 个芽作为侧枝培养。疏去内膛密枝,剪去徒长枝,以利于主枝外围的枝梢短截。冬季采果后,剪去病虫枝、徒长枝、下垂枝、过密枝、交叉重叠枝等,选留 1-2 枝成枝力强的枝条替代主枝外围的枝条,作为轮换的结果枝。

花果管理

保花保果:花蕾期喷施 1-2 次 0. 2% 硼砂和 0. 1%磷酸二氢钾,盛花期喷施 1 次 0. 5% 硼砂,结合人工授粉,可大大促进坐果。谢花后生理落果前喷施全素叶面肥促进果实膨大及保果,可结合病虫害防治施用。

疏花疏果:神秘果在主要花期时花量大,应及时进行疏花,以减少养分的消耗、促进果实生长。在幼果期也要对病斑果、畸形果进行疏除,并进行适当的追肥,以提高果实品质。

果实采收:由于神秘果在不同时期都有果实产出,应及时采收,以免影响下一批果实的生长。在果实 9 分熟时就要进行采收,采收时要连同果柄一起摘下,这样可以延长果实储藏时间。

病虫害防治

神秘果的虫害较少,偶见有吹绵蚧、天牛幼虫、刺娥、炭疽病等,尤其在花期和花蕾形成期时有出现,但其危害果树极少。目前福州地区神秘果主要病虫害有炭疽病和吹绵蚧,发现初期可及时对吹绵蚧进行捕捉,发病较重时应及时进行药剂防治,可用 25%噻嗪酮可湿性粉剂、40%杀扑磷乳油等防治。炭疽病可采用 10%世高水分三颗粒、45%咪鲜胺水乳剂等防治。

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