Lady Gaga在接受《走进好莱坞》的访谈节目采访时，表示《Poker Face》是一首双性恋歌曲，她认为这首歌曲所表达的内容是她的个人经验，同时又补充说这首歌是关于一个女人在与男人交往的时候，又同时幻想着与女人在一起的故事。因此，人们必须倾听她的《Poker Face》才能来理解她心里的所思所想。
《Poker Face》是一首由合成器制成的歌曲，延续了Lady Gaga上一支单曲《Just Dance》的音乐风格，融入了舞曲和流行电音。歌曲音调以A小调为主，歌曲本身被设有一项每分钟120次的音乐节拍，前奏和弦为“Am–F/A–G”，复歌和弦为“Am–F–C–G”。而作为录唱歌手，Lady Gaga的音域必须位于C5和G3之间。
由于负责拍摄MV的唱片公司不想让Lady Gaga全部掌控录影创作，而请来Ray Kay负责MV的拍摄导演。在MV中，Lady Gaga选了几套引人注目的服装，其中的潜水装由Lady Gaga亲手制作。
在MV中，还有她的一群“太空牛仔”伴舞，MV的部分情节是在桌子上玩扑克，谁输了谁就得脱掉衣服。另外，Lady Gaga浮出水面时，脸上钻石方块型的绝美眼罩由Tokyo Lash Bar独家制作。
此外，Lady Gaga手上还涂有精美的扑克图案的美甲。Lady GaGa对MV很满意，但不配合的就要属MV中的那两条狗，它们不停地站起来东张西望，所以有关这两条狗的画面都是剪辑而成。
