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乌当王岗村

王岗村,是一个典型布依特色的村寨,依山傍水、保存完好的干栏式建筑群。这里古树成林,河水清澈,水车悠转,铜鼓声声传递着布依人热情好客的特点。这里是吃货的天堂。品“庖汤涎”、饮布依“八大碗”、尝新鲜野菜等特色菜肴。传统布依美食以“三盘四碟八大碗”而远近闻名,也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。
目录
乌当王岗村介绍

基本介绍

王岗村,位于乌当区新堡乡,距贵阳30余公里,是一个典型布依特色的村寨依山傍水、干栏式建筑群保存比较完整,2009年列入省政府公布的首批历史文化名村。这里古树成林,河水清澈,水车悠转,铜鼓声声传递着布依人热情好客的特点。其“庖汤”宴就是较好的例证,这道传统布依美食以“三盘四碟八大碗”而远近闻名,也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。

“庖汤”,即每年的春节前,老百姓不论家境贫富,都会杀“年猪”,意为驱邪接福。各家杀了“年猪”之后,都会拿出猪身上肉质较好的部分,采用传统而独特的烹饪方式,做出口味独特的“庖汤”饭,邀请亲朋好友相聚一堂,大口吃肉,大碗喝酒。

实用信息

特色:闲适的农家小院,品“庖汤涎”、布依“八大碗”、新鲜野菜等特色菜肴;观百年民居、赏千年古树、购农家特色干菜、优质猪肉;于田园河道边小憩,尽情享受布依乡村风情。

地址:乌当区新堡乡

乘车线路:在黔灵公园车站乘至香纸沟景区旅游专线车到王岗下车即可。

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