2008年,郑斯仁被导演李少红选中,在古装剧《红楼梦》中饰演处事圆滑,人情练达的贾芸,正式进入娱乐圈。
2009年,出演根据韩剧《搞笑一家人》改编的情景喜剧《搞笑一家人》,在剧中饰演“开心果”金子扬。
2011年,参演郭涛、温兆伦等主演的抗战传奇剧《节振国传奇》;同年还出演个人首部电影《梦路》。
2013年10月,参演陈慧翎导演的情感剧《未婚妻》在湖南卫视播出,在剧中饰演蓝小依的男闺蜜阿文;同年,他还发行了个人首支温暖浪漫单曲《放晴》。
2014年3月,与刘晓庆、张卫健合作出演的《隋唐英雄4》在江苏卫视播出,在剧中饰演唐太宗九子李治;8月,与林峯、王珞丹合作主演的古装历史剧《卫子夫》播出,在剧中首次出演反派角色韩嫣,同时为了配合该剧《卫子夫》的播出,郑斯仁个人单曲《缘殇》也作为该剧插曲正式推出。
2015年3月26日,受邀出席中国国际时装周。2016年11月,与李宗翰、胡丹丹等合作主演谍战偶像剧《猎豺狼》,在剧中饰演双面特工苏晨。
2017年,出演传奇古装剧《开封府传奇》,在剧中饰演谋士张子荣;6月1日,发行个人单曲《喜欢你 但我不敢爱你》,这首歌是郑斯仁时隔三年,再度推出的单曲,歌曲MV也是郑斯仁的导演处女作。
2018年3月2日,推出个人单曲《妈祖》,该歌曲由纪盛楠作词、马惠冬作曲,方毅担任制作人。
在古装历史剧《卫子夫》中,郑斯仁所饰演的韩嫣,被评为“男版华妃”,其对“韩嫣”精准细致的演绎让人印象深刻。(搜狐娱乐评)
在年代谍战剧《猎豺狼》中,郑斯仁饰演的”双面特工“邝美丽和苏晨可谓一大吸睛亮点,在妖娆妩媚的作家邝美丽与帅气有型的特工苏晨间无缝切换,颜值与演技兼具的实力派演绎获得了诸多好评。(网易娱乐评)
郑斯仁是一个全能型实力演员,无论是古装戏、年代戏或是现代戏,正派或是反派,他都能将角色刻画得入木三分。郑斯仁在片场拍戏时,很会照顾人、也很贴心,而他的身上还有别人所没有的贵族气质。(网易、导演路奇、胡丹丹评)
演唱方面,郑斯仁经过不断地学习打磨,他的声音更具感染力;在《妈祖》这首歌中,郑斯仁直抒胸臆、干脆利落的演唱方式,精彩展现词作品里韵味丰富的情绪层次,中间戏曲部分的演唱更是展现了郑斯仁坚实的歌唱功底。(网易、搜狐评)