2004年，出演李少红执导的《绝对隐私》电视电影系列之《兄弟》，饰演善良纯朴的弟弟梁子；同年，出演了由中央电视台拍摄的电视电影《三言二拍》，在单元剧《常无常》里担任角色。
2005年，参与中国香港电视（ATV）出品的古装武侠剧《盲侠金鱼飞天猪》的拍摄并在剧中饰演一位狂放不羁、又仗义的小帮会头目。
2007年，主演由安建执导的电视剧《我是太阳》，剧中一人分饰两角扮演丁管亮和丁铁新。
2009年，与刘佩琦、王新联袂主演抗战剧《狼烟北平》，饰演出身武术世家，自幼习武的军统特工徐金戈；同年，主演由金舸执导的都市剧《为爱而生》，饰演男二号林霏前男友、体育大学学生高强；还参演纪念澳门回归的数字电影《菜园街醒狮会》；在大陆和台湾合拍电视剧《又见阿郎》中饰演刘金虎和白玉凤之子刘明朗。
2010年，与温峥嵘、张志坚、杨树泉联袂主演近代革命剧《毒刺》，饰演祝中华。
2011年，由电影频道节目中心、北京紫禁城影业公司联合制作的电影《惊沙》全国首映，徐僧在片中挑大梁饰演男一号秦基伟；凭借在片中的精彩表现获得第14届中国电影华表奖优秀新人男演员提名。
2012年，与贾青、马诗红、刘星阳联袂主演抗战剧《神枪》，剧中饰演狙击手张响。
2014年，主演抗战剧《神枪之倒刺》，剧中饰演中共地下党员江文山；6月，与陈洁、于震联袂主演近代传奇剧《终极对决》，扮演兼具“孩子气”、“江湖气”与“英雄气”的杂耍艺人龙占海。
2015年，拍摄电视剧《天下粮田》；3月20日，与陈洁、亓航等合作出演的悬疑剧《夺宝传奇》在海南综合频道首播，他在剧中饰演慧原大师大弟子的后人方觉。
2016年，与蒲巴甲、王鸥、郑亦桐合作出演由曾辉执导的抗战剧《锻刀》在湖南经视首播，他在剧中饰演萧家寨的土司少爷萧以恒；12月13日，搭档杨舒主演的抗战剧《我的压寨男人》在湖南经视首播，他在剧中饰演能言善辩、武功高强的山西榆桦县董家酒坊少掌柜董文彬。
2017年，与蒲巴甲、胡雯月、徐百卉等合作出演由曾辉执导的抗战剧《锻刀Ⅱ》杀青，在剧中饰演国军猛虎师师长曾文虎；10月，搭档刘敏、刘雨鑫主演由曾辉执导的抗战剧《锻刀III》，在剧中饰演国军炮兵少校陆浩云。
2018年，与陈思诚、佟丽娅、袁弘、郭采洁等合作出演由谢泽、陈熙泰联袂执导的年代传奇剧《远大前程》在湖南卫视播出，他在剧中饰演上海滩十三太保之一的车夫头余立奎。
2019年，出演青春竞技剧《荣耀乒乓》。
2020年，参演的由李子轩执导的喜剧电影《画饼》将于2021年全国公映；12月27日参演的战争剧《跨过鸭绿江》在CCTV1播出。
2021年，参与黑龙江卫视迎接建党百年华诞特别制作的综艺节目《见字如面第五季》。
跨过鸭绿江 2020-12-27
锻刀Ⅱ2019 饰演曾文虎 导演曾辉 主演蒲巴甲，胡雯月，徐百卉
锻刀III2019 饰演陆浩云 导演曾辉 主演刘敏，刘雨鑫，那家威
远大前程2018-04-01 饰演余立奎 导演谢泽，陈熙泰 主演陈思诚，佟丽娅，袁弘，郭采洁
天下粮田2017-12-05 饰演谷山 导演阚卫平 主演孙宁，吴京安，郝平
我的压寨男人2016-12-13 饰演董文彬 导演天毅 主演杨舒
锻刀2016-06-15 饰演萧以恒 导演孙晓光 主演蒲巴甲，王鸥，郑亦桐
夺宝传奇2015-03-20 饰演方觉 导演李森 主演陈洁
热血码头2014-11-21 饰演林牧文 导演延艺 主演于娜，米学东，伍宇娟
终极对决2014-06-20 饰演龙占海 导演耿明吉 主演陈洁，于震
神枪之倒刺2013-09-27 饰演江文山 导演陈健 主演王晓晨，马诗红，王嘉
神枪之出生入死2013-05-26 饰演柳敬春 导演张国庆 主演袁志博，文静，马诗红
神枪2012-05-31 饰演张响 导演李森 主演贾青，钱漪
以母亲的名义2011-09-14 饰演顾思雨 导演温成森 主演王雅捷，高云翔
战火太阳山2011 饰演宫本建一 导演陈健 主演吴健，田中千绘，王思懿
虎穴锄奸2010-05-07 饰演王飞 导演赖成 主演于震，刘劲，徐箭
毒刺2010 饰演祝中华 导演高进军 主演温峥嵘，赵阳
又见阿郎2009-11-11 饰演刘明朗 导演李岳峰 主演江宏恩，江祖平，陈冠霖，丁力祺
咱爸咱妈六十年2009-09-28 饰演高援朝 导演郑晓龙 主演宁静，王志飞
难为女儿红2009-09-16 饰演万人杰 导演何丽萍 主演何家劲，梁又琳，潘仪君
参演电影
战时省委2011 饰演张文彬/郭天雨 导演郑华 主演张铮
惊沙2011 饰演秦基伟 导演安战军 主演国歌
葵花子2010 饰演焦峰 导演赵鹏逍 主演黄明
菜园街醒狮会2009 饰演Ricky 导演刘子富 主演桑伟淋，白庆琳，董敖岩
三个秘密房间之迷墙2007-05-01 饰演小波 导演杜鹏
唐碑记2007 导演杨超 主演孙志翔
我们2005 饰演梁子 导演曾念平 主演高烜
个人
2011-08-28 第14届中国电影华表奖优秀新人男演员 惊沙 （提名）
徐僧向来以硬汉形象示人，其凭借在热播剧《狼烟北平》、《毒刺》、《江南锄奸》中的出色表现而被广大电视观众熟悉。（凤凰网评）徐僧在参演电视剧《狼烟北平》之后，又接连出演了《毒刺》、《江南锄奸》、《惊沙》、《神枪》等多部影视作品，并多以硬汉形象示人，徐僧也因出演多部战争题材作品同于震、沈晓海、王挺等多位男演员一同，成为众多战争剧中的“硬汉专业户”。（网易娱乐评）
