昆山奥灶馆

昆山奥灶馆位于江苏省昆山市玉山镇马鞍山南麓半山桥南堍，距今已有一百多年的历史，独创的红油爆鱼面、白汤卤鸭面的特色是“五热”，即面热、汤料热、面碗热、饺头热、红油热，使得奥灶面滑爽润喉，味浓不腻，香味扑鼻。先后被评为“江苏省十佳旅游餐饮”、“中华餐饮名店”。“白汤卤鸭面”、“红油爆鱼面”被评为“江苏名小吃”、“中华名小吃”。2009年“昆山奥灶面制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产名录。2010年“奥灶馆”被商务部评为“中华老字号” ，成为昆山地区唯一一家中华老字号餐馆。

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