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端仕小锅

端仕小锅肇于民国期间,玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园,以小锅氽肉米线、卤饵丝著名。端仕小锅卤饵丝,传说是爱抽水烟的老厨师大意烧干小锅,无意才成就端仕卤饵,后成为昆明著名小吃。1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,获过各种奖项,至今已有百年历史。
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