盘飧市
盘飧市,该店建于1925年,绝对的成都老字号,咋一听这名字有些拗口,其实店名是出自杜甫《客至》“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。”盘飨市的卤水是经久的陈年老卤汤。也是传了好几代人了,据说卤料是独特的密制香料制成,也是盘飨市经久不衰的秘诀。1992年成都市人民政府授予“成都名小吃”称号,1995年中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号;2007年中华人民共和国商务部授予“中华老字号”;2007年四川省商务厅授予“四川老字号”;2010年“盘飧市腌卤传统技艺”被认定为“成都市非物质文化遗产名录”。