涉及零售商店、办公楼、住宅、工业地产、停车场及酒店式公寓。酒店式公寓业务的两家合伙公司分别为洛杉矶的奥克伍德公司（Oakwood），以及总部位于泰国的酒店管理集团Onyx的分公司莎玛公司（Shama）。梁绍鸿是未上市企业香港大鸿辉兴业有限公司（Tai Hung Fai Enterprise of Hong Kong）主席，该公司从事投资和房地产开发。
梁绍鸿是香港教育的慷慨捐赠者。他的捐赠通常以父亲梁显利（Heny G. Leong）的名字命名，例如当地某大学的“梁显利流动结合保健中心”，该中心向弱势老年人提供免费健康检查等服务。
2013年5月，大鸿辉集团及大鸿辉慈善基金创办人及主席梁绍鸿博士慷慨捐助港币500万元，香港教育学院（教院）开展为期五年的「梁显利长者痛楚管理研究计划」。计划以社区为本，以多元痛症管理的角度研究香港长者长期面对的痛症问题。
