简介
当雄牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放养方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
而水草丰美阿热湿地造就了这里的牦牛肉比其他地方更加细腻、更加鲜美。因牦牛生长在海拔4200米无污染的高寒地带，生长条件完全符合绿色食品的要求。牦牛肉营养极为丰富，含蛋白质24.69%，矿物质1.33%，其红血球、血红蛋白比黄牛高50-100%。其营养价值高于黄牛，仅血红蛋白质就高于普通黄牛50%。
2016年12月，当雄牦牛成为最新的国家地理标志保护产品之一，而当雄牦牛更在近日登陆中央电视台农业频道，西藏的新农牧业成功引起了全国的关注。当雄县县长其美次仁介绍，当雄牦牛作为当雄县三大产业净土健康产业的主要产品，不仅政府支持力度大，而且当雄牦牛之所以发展如此迅猛，还有着它本身独特的优势。
当雄县一直以来就有天然牧场之称。“从地理位置上来说，当雄县位于藏南与藏北的交界地带，距拉萨市170公里，平均海拔在4200米以上。作为拉萨市纯牧业县，当雄县以饲养牦牛、绵羊、山羊、马为主，拥有着纳木措景区、念青唐古拉山、唐滨湖、阿热湿地、藏北八塔、羊八井地热温泉等自然资源和人文景观。当雄境内地势平缓，有桑曲河、拉曲河、布曲河、当曲河等主要河流，是拉萨河支流的主要发源地。境内草场广阔，优质草场占可利用草场的68%，空气纯净，水质无任何污染，是得天独厚的天然牧场。”
在如此美丽的草原上生长的牦牛能不好吗？肉质更是有保障。其美次仁介绍，当雄牦牛终身无劳役，以半野生放养的方式逐水草而居，保持原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
同时，当雄县政府在每头牦牛耳内植入芯片，建立起“一畜一档”的牦牛免疫卡和牦牛数据资源库，既能追溯到牦牛生长地，又能监控牦牛生活动态，确保牦牛产自当雄。2000多天的等待，高原之舟，自然之味。
