舒席产品采用当地世代传承的制作技艺,经十几道工序制作而成,具有细薄柔滑、坚韧耐磨、吸水性强、凉爽消汗、不腐不蚀、折卷不断、携带方便等质量特色。品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等。舒席是有实用价值的夏季用品,也是具有收藏价值的手工艺品,山水人物、流云花卉、飞禽走兽、神话故事,或楷书行草、横幅条屏,均能编织入席。
在潜山彰法山汉墓发掘有水竹编制品,证明潜山舒席制作工艺最早起源于汉代。
明天顺年间(1457年-1464年),秦民悦(舒城人)将编有龙纹的舒席作为贡品带至京城,深得英宗皇帝赞许,御批为“顶山奇竹,龙舒贡席”。
清末以来,县城较大的席庄、席店的商人、业主有陈义杰、鲁根业、方华堂、张虎臣、汪少楼、戴贵南、邓保章、宋振华、杨三源、汪剑秋、程德标、左永圣等;制席技术超群的工匠有杨守道、邵文俊、潘孝本等。
1980年-1990年,此地出现“家家兴竹园、户户编舒席”的局面。
潜山县地处丘陵,地势西北高,东南低,西北为大别山边缘山区,中部为丘陵,东部和南部均为冲积平原。境内主要河流有潜河、皖河、茅岭河、幸福河、梅河。境内多数地区土层深厚、土壤肥沃、土质偏砂。年均气温16.3℃,无霜期240天,年降水量1350毫米,适宜种植水竹等舒席加工材料。
截至2017年底,潜山县水竹种植面积约5000亩,年产舒席约5万床,年产值约2000余万元。
2008年,舒席制作工艺被列入安徽省非遗项目。
2018年3月,舒席获批国家地理标志保护产品称号。