1996年，19岁的郭品超开始了模特儿的工作。
2000年，在电视剧《麻辣鲜师》中客串角色，这是他首次参演电视剧。
2002年，在潘玮柏主演的电视剧《麻辣高校生》中饰演尹俊熙一角。
2004年，与安以轩主演以“黑道人物”为主题的偶像剧《斗鱼》；8月，推出首张个人专辑《我不像我》；9月，主演的电视剧《斗鱼II》播出
2005年，与关颖主演的中国台湾偶像剧《偷天换日》播出。
2006年，与安以轩主演电视剧《白袍之恋》，这是他与安以轩的第三次合作。
2007年，发行第二张个人专辑《同行》；参演赵薇主演的张一白电影《夜·上海》，郭品超饰演一个修车工。
2009年，主演女性都市时尚喜剧电视剧《美女不坏》，饰演第一男主角陈威廉。
2010年，与林志颖合作主演电视剧《单身公主相亲记》，郭品超饰演集团公司CEO方颜。
2011年，参演陈浩民、杨幂主演的神话剧《十二生肖传奇》。
2013年，主演的电视剧《花木兰传奇》播出；7月，与颖儿主演爱情励志电影《爱很美》，饰演高帅富雷郑宇，入围第十六届上海电影节传媒大奖；8月，主演微电影《缘来是爱》；10月，与周秀娜、高雅轩等拍摄80后青春励志《我想结婚的时候》。
2014年，与张静初合作电视剧《一场爱情》。
2016年，参演动作喜剧大片《绝地逃亡》。同年参演杨阳导演的电视剧《雪女王》；在《古剑奇谭二》中饰演“七杀祭司瞳”
2017年，与杨幂、黄子韬合作电视剧《谈判官》。同年2月，参演的《懒人美食日记》在爱奇艺播出；同年，郭品超同范冰冰、高云翔、严屹宽等领衔主演历史传奇巨制《赢天下》。同年，与陈飞宇、郑少秋、陈震等联合主演电视剧《将夜》，饰演二师兄君陌。
2018年，在由迪丽热巴和高伟光等主演的古装玄幻言情剧《三生三世枕上书》中西海二皇子苏陌叶。
2020年，加盟浙江卫视演技竞演类励志综艺《我就是演员3》。
三生三世枕上书2020-01-22 饰演苏陌叶 导演杨玄 主演迪丽热巴、高伟光
将夜2 2020-01-13 饰演君陌 导演杨阳 主演宋伊人
赢天下2017 饰演巴子墨 导演高翊浚 主演范冰冰
雪女王 2017 饰演顾照龙 导演杨阳 主演热依扎、乔任梁
谈判官2017 饰演秦天宇 导演刘一志 主演杨幂、黄子韬
古剑奇谭2 2017 饰演瞳 导演蔡晶盛 主演李治廷、颖儿
懒人美食日记2017 饰演李睿凡 导演柳广辉 主演吴映洁
将夜 2017 饰演君陌 导演杨阳 主演陈飞宇、郑少秋、陈震
王小米驯夫记2015 饰演杨家磊 导演欧阳奋强 主演姚笛
十六个夏天2014-07-19 饰演蒋大维（客串） 导演许富翔 主演林心如、许玮甯、谢佳见
一场奋不顾身的爱情2014 饰演李思汉 导演曹盾 主演黄海波、张静初、李东霖
花木兰传奇2013-07-18 饰演莫将 导演魏涛 主演侯梦瑶、杨丽菁、刘德凯
借用一下你的爱2013-03-03 饰演叶晨 导演罗安得 主演朱芯仪、施易男、夏如芝
爱啊哎呀我愿意2012-03-12 饰演季翔恩 导演杨冠玉、柯政铭 主演陈怡蓉、热依扎、宋珉宇
十二生肖传奇2011-01-11 饰演星虎 导演程力栋 主演陈浩民、李曼、杨幂
单身公主相亲记2010-09-17 饰演方颜 导演陈铭章 主演林志颖、赵靓、洪小玲
美女不坏2009-10-03 饰演陈威廉 导演金姝慧 主演谢娜、颜丙燕、吴昕
敲敲爱上你2009-04-12 饰演程雪歌 导演柯钦政 主演明道、吴亚馨、李小璐
王子看见二公主2008-12-14 饰演宁焕宇 导演瞿友宁、林合隆、黄峰铭 主演陈庭妮、洪卓立、洪子涵
18禁不禁2007-04-29 饰演林孟伦 导演明金成、柯翰辰 主演翁瑞迪、唐以菲、周晓涵
精武飞鸿2007 饰演闫应元 导演李惠民 主演何润东、郝蕾、徐麒雯
白袍之恋2006-06-14 饰演唐启修 导演柯钦政、王晓海 主演安以轩、张勋杰、赖雅妍
偷天换日2005-08-01 饰演Cash 导演柯宜勤 主演关颖、唐以菲、洪金宝
斗鱼II2004-09-29 饰演于皓 导演柯翰辰 主演安以轩、罗志祥、张勋杰
眉飞色舞2004-07-31 饰演郭品凯 导演邓安宁 主演杜德伟、张勋杰、丁文琪
斗鱼2004-01-28 饰演于皓 导演柯翰辰 主演安以轩、蓝正龙、陆明君
王牌天使2003-09-03 饰演客串 导演柯翰辰 主演林佑威、吴孟达、安以轩
熟女欲望日记2003-08-10 饰演志伟 导演杨冠玉 主演杨谨华、纪文蕙、施易男
蔷薇之恋2003-05-25 饰演Kevin 导演瞿友宁 主演ELLA、黄志玮、郑元畅
欲望六人行2003-05-02 饰演客串 导演李宜超 主演葛蕾、施易男、钱韦杉
绝地逃亡2016-07-21 饰演卧底警察 导演雷尼·哈林 主演成龙、范冰冰
爱,很美2013 饰演雷郑宇 导演殷悦 主演颖儿、刘羽琦、骆达华
超时空救兵2012-01-24 饰演史可进 导演林子聪 主演霍建华、景甜、林子聪
西门町2012 饰演景淳 导演王玮 主演安心亚、黄秋生、李杰宇
熊熊爱上你2012 饰演彼得 导演郑芬芬 主演柯佳嬿、马之秦、丁强
蝎子2009 饰演喜泰 导演马伟豪 主演水野美纪、任达华、李灿森
军鸡2008 饰演山崎 导演郑保瑞 主演余文乐、刘心悠、石桥凌
夜，上海2007 饰演东东 导演张一白 主演赵薇、本木雅弘、李灿森
鬼邻2006 饰演阿祖 导演梁柏坚、秋山贵彦、Tanit Jitnukul 主演刘心悠、黄婉伶、柏原崇
挚爱2005 饰演卓勤 导演马伟豪 主演薛凯琪、彭敬慈、张国强
影视类
2006 2006中国风尚大典风尚男女演员奖 （获奖）
2004 2004MTV超级盛典MTV特别推荐奖 （获奖）
一部《斗鱼》，让“青春偶像”郭品超走红台湾和内地；瘦瘦高高的郭品超和他在片中的黑社会形象大相径庭，生活中的他非常腼腆（新快报评）。
模特出身的郭品超，凭借完美的身材比例被称为“九头身美男”（浙江在线评）；郭品超嗓音低沉、演唱不失水准（网易娱乐评）。
