仓木麻衣从四岁开始学习电子琴，小学、初中期间开始接触惠特尼·休斯顿、迈克尔·杰克逊等人的歌曲。
1998年，仓木麻衣就读于圣德大学附属中学高等女子学校，立命馆宇治高等学校。在此期间，仓木麻衣将自己的演示磁带送到Giza Studio，并以此为契机与Giza Studio签订。
1999年10月，以Mai-K名义在美国推出首张英文单曲《Baby I Like》，该曲由美国的独立厂牌Bip·Record发行，以“外国输入盘”的形式在日本发售并销售一空。之后，仓木在工作室成员的建议下返回日本。
1999年，发行首张日文单曲《Love, Day After Tomorrow》出道，首周以近3万的销量获得日本公信榜18位。
2000年，在全国FM电台的播放下，《Love, Day After Tomorrow》的销量开始不断攀升。3月6日，该曲获得当周公信榜亚军之位，并于一周后销量突破100万。以此为契机，3月15日，发行第2张单曲《Stay by my side》，并因而获得公信榜单曲榜两周冠军。4月26日，发行第3张单曲《Secret of my heart》，首次作为动画《名侦探柯南》的主题曲，发行首周以41万的销量获得公信榜亚军，由此成为仓木麻衣首周销量最高的单曲。6月28日，发行首张专辑《delicious Way》，于首周凭借221万的销量获得公信榜专辑榜首位，由此成为首周销量最高的出道专辑，并使仓木麻衣成为继宇多田光后第五位出道单曲及专辑均突破100万销量的艺人。9月7日，发行拉丁风格的单曲 《Simply Wonderful》。11月8日，发行单曲《Reach for the sky》，该单曲作为晨间小说连续剧《奥黛丽》的主题曲，使得仓木麻衣成为小说连续剧的主题曲的最年少演唱者，首周售出21.8万。同日，发行首张映像作品《FIRST CUT》，获得公信榜DVD综合榜首位。12月，仓木麻衣该年度的三张单曲均突破90万销量进入公信榜单曲年榜前20位，专辑《delicious Way》以345万的销量获得专辑年榜冠军，《FIRST CUT》以13.4万的销量获得DVD年榜亚军。
2001年，发行首张双主打单曲《冰冷的海/Start in my life》，主打曲之一的《Start in my life》为动画《名侦探柯南》的片尾曲，该单曲首周以20万获得公信榜单曲榜亚军。4月，从立命馆宇治高等学校毕业，并入读立命馆大学产业社会学部人间文化课程。4月18日，发行单曲《Stand Up》，该单曲首度与德永晓人合作，首周再度获得亚军之位，并成为仓木麻衣销量第四高的单曲。6月，发行单曲《Always》，该单曲作为《名侦探柯南》片尾曲、剧场版《名侦探柯南：通往天国的倒计时》主题曲，首周继续获得公信榜亚军。7月4日，发行第二张专辑《Perfect Crime》，首周以80万的销量获得公信榜冠军，并于次周销量突破100万。8月19日起，出演演唱会“爽健美茶 Natural Breeze 2001 happy live”。8月29日，发行单曲《Can't forget your love/PERFECT CRIME》。9月19日，发行映像作品《First Live 2001 in Zepp Osaka》，累计售出11.9万，获得该年度公信榜DVD年榜季军。
2002年，以Mai-K的名义于美国推出英文专辑《Secret of my heart》。1月12日，举办巡回演唱会“Mai Kuraki Loving You... Tour2002”。1月17日，发行单曲《Winter Bells》，首周凭借11.1万的销量获得公信榜冠军。4月26日，发行单曲《Feel Fine!》，该单曲作为《SEA BREEZE》的广告宣传曲，首周销量24万。7月26日，参加GIZA Studio演唱会“GIZA studio HOTROD BEACH PARTY”。10月23日，推出以童话故事为主题第三张个人专辑《FAIRY TALE》，首周获得公信榜冠军。10月28日，开始举办巡回演唱会“Mai Kuraki FAIRY TALE TOUR 02-03”，并度过20岁生日。12月4日，发行单曲《Make my day》，首周获得公信榜亚军。
2003年，参加于东京、大阪等地举行4天的GIZA studio情人节演唱会。3月5日，发行单曲《Time after time～在落花纷飞的街道上～》，该单曲为剧场版《名侦探柯南：迷宫的十字路口》的主题曲。4月30日，发行单曲《Kiss》，该单曲由YOKO Black. Stone作曲，并第二度作为《SEA BREEZE》的广告宣传曲。5月28日，发行单曲《风的啦啦啦》，再度作为《名侦探柯南》主题曲。7月9日，推出第四张个人专辑《If I Believe》，当中收录与孙燕姿的合作歌曲《Tonight，I feel close to you》，首周再度获得公信榜冠军。10月8日，发行与松本孝弘合作的单曲《Imitation gold》，首周获得公信榜冠军。12月31日，首次出演红白歌会，并演唱《Stay by my side》，为翌日发行的首张精选辑作宣传。
2004年，发行首张精选辑《Wish You The Best》，该专辑连续三周获得在公信榜周榜首位，累计销量近100万，继出道专辑《Delicious way》后再次进入公信年榜前十，并由日本唱片协会认证为百万专辑。4月，举行巡回演唱会“Mai Kuraki 2004 Live Tour Wish You The Best～Grow, Step by Step～”。5月19日，发行单曲《通往明日的桥梁》。7月4日，在仙台Sun Plaza的演唱会完成第100场演唱会。12月31日，出演第55回红白歌会，演唱《通往明日的桥梁》。
2005年，发行单曲《Love,needing》，该单曲发行首日获得公信榜3位，首周则获得公信榜5位，从而中断自出道单曲以来连续18张单曲进入该榜前三位的纪录。3月21日，以社会产业学科从立命馆大学毕业。6月1日，发行单曲《P.S MY SUNSHINE》，首日获得公信榜3位，首周获得公信榜8位，中断仓木麻衣连续20张单曲进入周榜前五的纪录。8月24日，发行第五张专辑《FUSE OF LOVE》，该专辑首日获得公信榜冠军，首周获得公信榜季军，中断了连续5张专辑获得该榜首位的纪录。11月9日，发行单曲《Growing of my heart》，作为《名侦探柯南》的片头曲放送。12月31日，出演第56回红白歌会，并演唱《Love, Day After Tomorrow》。
2006年，发行单曲《Best Of Hero》，该单曲为电视剧《格斗教师》的主题歌，首周获得公信榜5位。2月22日，发售映像作品《Mai Kuraki Live Tour 2005 LIKE A FUSE OF LOVE》，首日获得公信榜冠军。6月21日，发行单曲《Diamond Wave》，为专辑《DIAMOND WAVE》的先行单曲。8月2日，发行专辑《DIAMOND WAVE》。12月20日，发布冬日抒情曲《白い雪》，该单曲第8次作为《名侦探柯南》的主题曲。首日获得公信榜亚军，首周进入公信榜前五位。12月31日，举办跨年演唱会“Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 06,07 ～Love,Day Break Tomorrow～”。
2007年，发行单曲《Season of love》，该曲是仓木麻衣为电视剧《新·京都迷宫案内》创作的主题曲。
2007年，从GIZA Studio移籍至NORTHERN MUSIC。6月16日，担任第18届台湾金曲奖颁奖嘉宾，并演唱歌曲《Secret of my heart》。9月22日，参加在韩国首尔世界杯竞技场举办的亚洲音乐节，演唱《Stay by my side》、《Secret of my heart》和《Born to be free》。11月23日，在台湾大学综合体育馆举办了个人首场海外演唱会。11月28日，发行单曲《Silent love～open my heart～/BE WITH U》。12月12日-21日，举办演唱会“LIVE TOUR 2007 ～BE WITH U～”。12月31日，举办跨年演唱会“Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 07-08 ～Born to be Free～”。
2008年，发行专辑《one life》，该专辑分别获得iTunesStoreR&B榜与综合榜1位与7位。在公信榜年初双周合计中只获得该榜14位，由此中断专辑连续进入该榜前三位的纪录。3月19日，发行单曲《绽放梦想的春天/You and Music and Dream》，时隔1年3个月后再度进入公信榜前五位。10月13日，举行个人演唱会 Mai Kuraki Live Tour 2008 “touch Me!”。11月26日，发行圣诞单曲《24 Xmas time》。12月31日，举办跨年演唱会“Mai-K COUNTDOWN LIVE 2009 LUCKY COUNT 10”。
2009年，发行专辑《touch Me!》，首周以5万的销量获得公信榜冠军。4月1日，发行双主打单曲《Puzzle/Revive》，两首主打曲均与《名侦探柯南》合作，公信榜首日获得亚军之位，次日登上日榜榜首，公信榜周榜则以2.9万登上3位，由此成为五年来再度进入该榜前三位，累积销量4.8万，较前作回升。5月27日，参与ZARD当日发行的单曲《素直に言えなくて》的合声，同日于坂井泉水的追悼演唱会“What a beautiful memory 2009”中演唱该曲。6月10日，发行单曲《Beautiful》，该曲为由松下奈绪出演的高丝《サロンスタイル》广告曲，公信榜日榜以0.7万夺冠，周榜以2.9万获得亚军，由此成为仓木麻衣第12张获得该榜亚军的单曲。7月29日起，举办出道十周年巡回演唱会10th ANNIVERSARY MAI KURAKI LIVE TOUR 2009 "BEST"。9月9日，发行出道10周年纪念精选专辑《ALL MY BEST》，首日以3.9万获得公信榜日榜冠军，首周凭借初动13.7万拿下公信榜周榜首位，由此成为该年唯一连续两张专辑获得周榜冠军的女性歌手。9月21日，在长野县东御市·东御市文化会馆举办第200场演唱会。10月31日，在日本武道馆举行万圣节演唱会“Anniversary Mai Kuraki Live Tour 2009 BEST HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE”。12月，仓木麻衣的两张专辑《ALL MY BEST》、《touch Me!》均进入公信榜专辑年榜前100位。同月31日，在横浜举办个人跨年演唱会Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 09-10 “TOUCH THE BEST”。
2010年，发行单曲《比永远更长久/Drive me crazy》。8月31日，仓发行单曲《Summer Time Gone》。10月9日，举办个人第二场万圣节演唱会“HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE 2010”。11月17日，发行专辑《Future Kiss》，首周以4万进入公信榜前三位。12月31日，举办跨年演唱会Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 10-11 “FUTURE LOVE IT”。
2011年，发行单曲《1000万回的亲吻》，该单曲为高丝广告代言曲。4月11日，限定发行东日本大震灾慈善单曲《因为有你》，并于4月中旬开始在iTunes Store配信。5月25日，发行单曲《再一次》，该单曲为东海电视台电视剧《栖息于雾中的恶魔》的主题曲。6月1日，发表与NERDHEAD合作的《为什么喜欢你呢》。9月25日，在北京的北京国家体育场举行的音乐节“三国演技艺-中日韩风云音乐节”作为日本代表演出，在日本代表中压轴演出。10月19日，发行单曲《Your Best Friend》和演唱会DVD《HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE 2010》。11月23日，发行首张DVD单曲《Strong Heart》。12月，为三丽鸥动漫品牌“Wish me mell”制作官方形象曲《Stay the same》，并为角色“MAI MAI”配音。12月31日，举办个人跨年演唱会“Mai Kuraki Countdown Live 11-12～Dragon Heart～”。
2012年，发行专辑《Over the Rainbow》，首周获得公信榜专辑周榜亚军。1月21日起，举办巡回演唱会”Mai Kuraki Live Tour 2012～OVER THE RAINBOW～“。2月，《Stay the same》的官方MV公开。3月14日，发行DVD《Mai Kuraki Premium Live One for all, All for one》。4月13日，出席第16届“全球华语榜中榜亚洲影响力大典”，并获得“最受欢迎日本歌手”的奖项。8月15日，发行单曲《爱上恋爱/Special morning day to you》，主打曲之一的《爱上恋爱》作为《名侦探柯南》和《魔术快斗》的片尾曲放送。同日，发行DVD《Mai Kuraki Live Tour 2012 ～OVER THE RAINBOW～》。9月6日，在东京艺术剧场大厅举办交响乐演唱会“Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 1-”。12月19日，发行DVD《Mai Kuraki Symphonic Collection in Moscow》，该作品收录仓木麻衣多首歌曲的交响乐版本。
2013年，发行单曲《TRY AGAIN》。6月30日起，举办巡演“MAI KURAKI LIVE PROJECT 2013 ‘RE:’”。7月3日，发行演唱会DVD《Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 1-》。8月17日，翻唱自《Reach for the sky》的单曲《Reach for the sky ～RE:GGAE Summer 2013 ver.》开始配信。9月22日-23日，在东京艺术剧场大厅举办演唱会“Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 2-”。12月4日，发行DVD《MAI KURAKI LIVE PROJECT 2013 “RE:”》。同月，为真人版电影《魔女宅急便》制作并献唱主题曲《Wake me up》。
2014年，发行第二张DVD单曲《Wake me up》，首周以0.9万的销量获得公信榜DVD综合榜亚军，由此成为10年2月后仓木麻衣再度有DVD作品进入该榜前三位。8月27日，发行单曲《无敌なハート/STAND BY YOU》，发行首周以2.5万的销量获得公信榜5位，由此成为仓木麻衣连续第40张进入该榜前十位的单曲。11月12日，发行第三张精选辑《MAI KURAKI BEST 151A -LOVE & HOPE-》，该专辑封面再现了《delicious way》的唱片封面的造型和姿势。首周以4.1万的销量获得公信榜专辑周榜亚军。12月6日，于日本武道馆举行第300场演唱会“15th Anniversary Mai Kuraki Live Project 2014 BEST“一期一会”～Premium～”。
2015年，WOWOW将仓木麻衣的第300场演唱会配合她15年来的演唱会历程回顾播出。2月10日，由仓木麻衣演唱的歌曲《Serendipity》启用为《明日的意外发现》的广告曲。3月15日，出席了JR西日本、JR九州岛的活动《新干线感谢祭》。5月20日，发布配信单曲《Serendipity》。5月27日，发行映像作品《15th Anniversary Mai Kuraki Live Project 2014 BEST “一期一会”～Premium～》，该作品原定于4月29日发行，共有DVD、DVD完全限定生产BOX盘、蓝光DVD三种版本，为仓木麻衣首张蓝光DVD作品。6月8日，该作品分别以0.65万、0.44万的销量获得公信榜音乐映像作品榜、DVD音乐榜获得首位。9月12日，举办第三场交响乐演唱会“Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 3-”，并在该场演唱会中首次披露歌曲《My way》。10月1日，和JICA青年海外协力队一同录制的歌曲《ひとりひとつ》作为单曲发行。
2016年，发行与Sensation合作演绎的配信单曲《Serendipity feat. Sensation》。同时公开《Serendipity》的MV，该MV取景于新干线车内。1月27日，发行交响乐演唱会映像作品《Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 3-》。2月16日，获得第7届青年力量大奖。7月30日，发行配信单曲《SAWAGE☆LIFE》，并作为动画《名侦探柯南》第52首片尾曲放送。
2017年，发行DVD单曲《YESTERDAY LOVE》。2月15日，发行专辑《Smile》。4月12日，发行单曲《渡月桥～思君～》，该曲为电影《名侦探柯南：唐红的恋歌》主题曲，发行后成为仓木麻衣首度登顶日本Itunes日榜及周榜的单曲；该单曲凭借近3万的首周销量进入公信榜单曲周榜前五位，由此连续41张单曲进入该榜前十位，更于次周以0.8万的销量连续第二周进入公信榜前十位，由此成为仓木麻衣自《风的啦啦啦》后14年来首度有单曲连续两周进入该榜前十位。同月，单曲凭借4.8万的销量进入公信榜4月月榜前十位。7月25日，因自2000年起17年来为动画《名侦探柯南》作词并演唱了21首主题曲而作为“同一艺术家为同一动画系列演唱最多歌曲”而获得了吉尼斯世界纪录。10月25日，发行收录了为动画《名侦探柯南》演唱的21首歌曲的专辑。12月31日，登上第68届红白歌会，并演唱《渡月桥～思君～》。
2018年，《渡月桥～思君～》获第32届日本金唱片大奖“年度5大下载单曲”。3月，连续三周发行配信单曲《WE ARE HAPPY WOMEN》、《Do it !》、《Light Up My Life》。8月8日，发行配信单曲《今宵は梦を见させて》。9月7日，出演市政PR动画《きょうを, 素晴らしく》。10月10日，发行概念专辑《想你～春夏秋冬～》，收录曲《花言叶》于同年9月公开。10月13日起，举办巡回演唱会“Mai Kuraki Live Project 2018 ‘Red it be 〜君想ふ 春夏秋冬〜’”。
2019年，在动画《名侦探柯南》特别集《红色的修学旅行》中出演本人，并为该特别篇创作了两首主题曲《蔷薇色的人生》和《恋人以上 无法满足的梦》。3月20日，发行双主打单曲《きみと恋のままで终われないいつも梦のままじゃいられない/蔷薇色の人生》，并继续更新独唱歌手单曲连续进入榜单前十位的纪录。8月14日，发行专辑《Let’s GOAL！〜蔷薇色の人生〜》，该专辑初回盘中收录了ZARD的曲子《不要认输》的翻唱版本。8月17日-10月26日，举行出道20周年纪念巡演“20th Anniversary Mai Kuraki Live Project 2019 ‘Let’s GOAL！〜蔷薇色の人生〜’”。11月27日，发行演唱会映像作品《Mai Kuraki Live Project 2018 “Red it be 〜君想ふ 春夏秋冬〜”》。12月25日，发行20周年精选辑《Mai Kuraki Single Collection 〜Chance for you〜》，该专辑收录包括配信单曲在内的共63首单曲。
2020年，仓木麻衣首次为男子组合all at once填词的歌曲《JUST BELIEVE YOU》发行，该歌曲是对仓木麻衣的名曲《Secret of my heart》的呼应，并作为动画《名侦探柯南》第52首片头曲放送。
Mai Kuraki Single Collection 〜Chance for you〜 2019-12-25
Let’s GOAL!〜蔷薇色の人生〜 2019-08-14
君 想ふ ~春夏秋冬~ 2018-10-10
仓木麻衣×名探侦コナン COLLABORATION BEST 21 -真実はいつも歌にある!- 2017-10-25
Smile 2017-02-15
Mai Kuraki BEST 151A -LOVE & HOPE- 2014-11-12
OVER THE RAINBOW 2012-01-11
FUTURE KISS 2010-11-17
ALL MY BEST 2009-09-09
touch Me! 2009-01-21
ONE LIFE 2008-01-01
DIAMOND WAVE 2006-08-02
FUSE OF LOVE 2005-08-24
Wish You The Best 2004-01-01
If I Believe 2003-07-09
FAIRY TALE 2002-10-23
Secret of my heart 2002-01-10
Perfect Crime 2001-07-04
delicious Way 2000-06-01
Love，Day After Tomorrow 1999-12-08
Stay by my side 2000-03-15
Secret of my heart 2000-04-26
NEVER GONNA GIVE YOU UP 2000-06-07
Simply Wonderful 2000-09-27
Reach for the sky 2000-11-08
冷たい海/Start in my life 2001-02-07
Stand Up 2001-04-18Always 2001-06-06
Can't forget your love/PERFECT CRIME 2001-08-29
2000年11月8日 《FIRST CUT》
2001年11月21日 《Mai Kuraki & Experience First Live Tour 2001 ETERNAL MOMENT》
2002年5月15日 《Mai Kuraki“Loving You…” Tour 2002 Complete Edition》
2004年1月7日 《My Reflection》
2005年1月5日 《Mai Kuraki 5th Anniversary Edition Grow, Step by Step》
2006年2月22日 《Mai Kuraki Live Tour 2005 LIKE A FUSE OF LOVE and Tour Documentary of "chance for you"》
2007年8月22日 《Brilliant Cut～Mai Kuraki Live & Document～》
2009年5月6日 《Mai Kuraki Live Tour 2008 “touch Me!”》
2009年12月23日 《10TH ANNIVERSARY MAI KURAKI LIVE TOUR "BEST"》
2011年10月19日 《HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE 2010》
2012年3月14日 《Mai Kuraki Premium Live One for all,All for one》
2018-03-26 25东方风云榜亚洲风云歌手 （获奖）
2016-02-17 7青年力量大奖 （获奖）
2012-04-13 16全球华语榜中榜暨亚洲影响力大典最受欢迎日本歌手 （获奖）
2010-12-21 日本讲谈社广告赏“最佳角色奖” （获奖）
2018 32日本金唱片大奖年度5大下载歌曲 《渡月桥～思君～》 （获奖）
2005 19日本金唱片大奖年度最佳摇滚专辑 《Wish you the best》 （获奖）
2004 18日本金唱片大奖年度最佳摇滚专辑 《If I Believe》 （获奖）
2003 17日本金唱片大奖年度最佳摇滚专辑 《FAIRY TALE》 （获奖）
2002 16日本金唱片大奖年度最佳摇滚专辑 《Perfect Crime》 （获奖）
2001 15日本金唱片大奖年度最佳单曲 《Secret of my heart》 （获奖）
2001 15日本金唱片大奖年度最佳摇滚专辑 《delicious way》 （获奖）
仓木麻衣有着很强的舞台调动性与表现力，她的歌词中，每一句中都富有情感，如同在坦露心声一般，纯朴坦率的抒发自己的女性情怀。2000年，仓木麻衣先后发行的单曲和专辑销量势如破竹，将她推上了日本乐坛的前列。仓木麻衣跳动自如的音符，清澈干净的声线，将那一份悄然带着恋意的少女心情展现出来。而之后，不论是温婉的抒情曲《Start In My Life》，还是满载欢乐的圣诞曲《Winter Bells》，都在描绘着仓木的青春。为剧场版献唱的《always》延续着惯常的中快板R&B，顿挫有致的节拍引出仓木那亲切厚实的嗓音，而《Time after time～在落花纷飞的街道上～》中从词句的撰写到歌曲的演绎，都有着令人赞叹的成熟感。（腾讯网评）
不知是秉承BEING惯有的风格，还是个性使然，仓木麻衣总是扎起高高的发束，身着简单轻便的衣装，玲珑可爱的脸庞没有多余的脂粉妆点，自然亲切，像清风一般轻松自在的舒畅，一如她的歌。出道以来，仓木麻衣就在不断地成长着，而从未在形象上大花精力的作风，长久地坚持着素净与休闲。纵观她从1999年第一张单曲开始到2014年第40张单曲的封面，15年时间没有在仓木麻衣的脸上留下什么痕迹，只是当初那种青涩略带叛逆的眼神柔和了许多。从少女偶像转变为轻熟女路线后，仓木麻衣的妆容造型也改变许多，越发有女人味。（腾讯网、新浪网合评）。
