大炮台又名圣保禄炮台、中央炮台或大三巴炮台。大炮台坐落在大三巴牌坊侧，是澳门主要名胜古迹之一。大炮台建于公元1616年明神宗年间，本属教会所有，为保护圣保禄教堂内的教士而兴建，用以防范海盗，后转为军事设施区。炮台上有大片空地，绿草如茵；参天古树，生长茂盛；巨型钢炮，雄踞于旁。炮台上并置有不少古迹文物和历史性建筑物， 如炮台上的古塔，便是当年耶稣会的会址之一。建于空地中心的南欧式平房建筑，现在是气象台的办公室。
炮台占地约一万平方米，呈不规则四边形，边长均约为100米，四个墙角外突成为棱堡，炮台东北、西南及东南面墙身建基于3.7 米宽的花岗石基础上，墙身以夯土砌建，并以蚝壳粉末作灰泥批荡，坚实非常，墙高约9 米，往上收窄成2.7 米宽。女儿墙高约2 米，成雉堞状，可架设多达32门大炮，以防范来自此两方向之攻击。东南墙两角更设有碉堡。面向中国大陆的西北墙身，主要以花岗石砌筑，女儿墙较矮且没有炮口设置，这主要显示其对海外的防御作用以及对当时中国官方的友好姿态。炮台之正门入口设在东南墙上，大门后又一些简单房间，是当时军事用房。现作为旅游设施，沿著一条短短的弯曲坡道，可到达炮台宽敞的大平台，历史上炮台平台上及其下层空间地有军事设施，如西面棱堡内之弹药库（现为－小展览区），及储水池等（现为博物馆一部份）。
炮台上并置有不少古迹文物和历史性建筑物， 如炮台上的古塔，便是当年耶稣会的会址之一。建于空地中心的南欧式平房建筑，现在是气象台的办公室。
炮台四周均置有巨型铜炮，现今古炮虽已失去军事作用，却成为澳门的古旧文物和历史见证。1662年，荷兰人企图入侵，便是全赖城堡上的大炮保卫澳门，把荷兰人击退，这些老铁炮就是这段轰烈的历史见证。
其右侧有古钟一口，是著名的铸炮专家所造，曾被迁往葡国安放，数年前由修女会转赠回澳，而炮台入口处前顶的石雕，记录了此座炮台抗御外敌的战绩。大炮台四周景观优美，可俯瞰全澳景色，更可远眺珠江口及拱北一带的风光。
