宫崎葵1985年11月30日生于东京都，其兄宫崎将亦为演员，兄妹多次共演。宫崎葵4岁已成为童星，也开始拍广告，1999年正式演出电视剧。
1989年，4岁以童星身份出道。以拍摄广告和平面杂志为主，并零星参与电视剧的客串演出。
1999年，演出大林宣彦导演作品《那年夏天》，正式以演员身份出道。其后，在青少年杂志ピチレモン担任每月固定平面模特儿，获得稳固人气。20岁之前就曾与青山真治、盐田明彦等知名导演合作。
2000年，以电影《人造天堂》在戛纳电影节上大放异彩，获得了国际影评人费比西奖及天主教人道精神奖。
2001年，凭借《人造天堂》一片获第11回日本电影职业大奖（日本映画プロフェッショナ儿大赏）新人奖励赏。同年，主演的电影《害虫》获得法国南特三大陆电影节影后。
2002年，她以《人造天堂》获得日本第16回高崎电影节最佳新人奖。同年，主演电视连续剧《手机刑事》。
2003年，其主演音乐舞台剧《星星王子》，获得日本第41回金箭奖最佳新人奖。
2005年她，与浅野忠信主演电影《神呀神！你为何离弃我？》，入围了戛纳电影节的一种注目单元。同年于中国云南取景拍摄20岁成年写真集《光》，成为日本“2025 Project”关怀世界贫穷运动成员之一。9月3日，主演电影《NANA》上映，在电影中饰演女主角之一小松奈奈。此部片亦居2005年日本年度国片总票房第4位，观影人次300万人，票房达40.3亿日圆，引发一股社会现象。
2006年，主演的NHK晨间剧《纯情闪耀》首播，明快人物的魅力和她的演技都大受好评。该剧被评为近20年来电视最优秀作品，平均收视率高达19.4%，让宫崎葵一跃成为新一代女演员中的佼佼者，并以此剧获得多项日剧大赏最佳女主角奖。10月28日，与玉木宏主演的电影《现在只想爱你》首映，该片根据同名小说《恋爱写真》改编，宫崎葵饰演女主角里中静流。是年，宫崎葵以6部电影的高产量位居日本女星之最，并获得了电影界的“纯爱女王”的称号。
2007年，与李准基主演的电影《初雪之恋》首映。6月15日，未满22岁即和演员高冈苍甫透过事务所发表声明，宣布结婚入籍。12月31日，首次获NHK邀请，担任第59回红白歌唱大赛评审，并介绍乐团美梦成真出场。
2008年，主演NHK大河剧《笃姬》，为史上最年轻的大河剧主演，亦为第一位NHK晨间连续剧女主角单独担任大河剧主演。第一集播出时的年龄仅为22岁又1个月，打破泷泽秀明23岁主演大河剧义经之纪录。《笃姬》创下平均24.5%的年度最高收视率，创下了十年来大河剧最高收视纪录，宫崎葵本人也获得第59回日剧大赏最佳女主角和电视圈最高奖项、第45回银河赏个人赏。获选日本VOGUE杂志选出的2008日本年度代表女性。
2009年，主演电影《少年手指虎》，该片获第33回日本电影学院奖最佳影片提名，宫崎葵亦凭此获优秀主演女优赏。
2010年，主演电影《手拉你》。9月4日，和大竹忍主演电影《出嫁的妈妈》上映。
2011年，与樱井翔双主演电影《上帝的处方》。同年，与堺雅人继2008年NHK大河剧笃姬首度合作后，再次共同主演电影《丈夫得了抑郁症》，并凭此片获日刊体育电影影后。该片入选为金马奖闭幕影片，宫崎葵第三次至台湾宣传并与陈柏霖担任金马奖（最佳剪辑、最佳音效奖）颁奖人。同年还主演了电视剧《蝴蝶小姐》。
2012年，出演富士电视台《going my home》，是其时隔十年之后再次出演民放剧；同年，与冈田准一双主演电影《天地明察》；为细田守新作《狼的孩子雨和雪》配音。
2013年，首次搭档向井理双主演电影《黄色大象》（导演广木隆一）。同年，时隔6年再度主演由导演石川宽执导的新片《花瓣舞》。与松田龙平双主演电影《编舟记》，该片获第37届日本电影学院奖最佳影片。
2014年，与樱井翔等主演电影《神的病历簿2》。
2015年，加盟秋季开播的NHK晨间剧《阿浅来了》，成为双女主之一。接着参与了细田守执导的新电影《怪物之子》的声优工作，并为少年时期的九太配音。同年与渡边谦、妻夫木聪等人联合出演了根据日本小说家吉田修一的小说改编、韩裔导演李相日执导的新片《怒》，该片于2016年秋在日本公映。
2016年，搭档佐藤健联合出演由日本电影制作人川村元气创作的同名小说《假如猫从世界上消失了》改编的电影，饰演主人公的初恋女友。。接着加盟桥本爱主演的温情电影《生日卡片》，二人在片中共演母女，该片于10月上映。
2017年，主演NHK SP剧《眩：北斋之女》，饰演葛饰北斋的女儿阿荣（葛饰应为）。出演电影《最后的食谱～麒麟之舌的记忆～》。
2018年，与大泉洋主演TBS特别企划电视剧《兄妹》，饰演卡车司机赤座桃子。
2019年，为是枝裕和导演的日法合作电影《真相》配音。与瑛太合作TBS新春特别剧《明日家族》。
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～2017-11-03 饰演山形千鹤 导演泷田洋二郎 主演二宫和也、西岛秀俊
生日卡片2016-10-22 饰演芳惠 导演吉田康弘 主演桥本爱
怒2016-09-17 饰演槙爱子 导演李相日 主演渡边谦、松山健一
假如猫从世界上消失了2016-05-14 饰演初恋女友 导演永井聪 主演佐藤健
温哥华的朝日2014-12-20 饰演笹谷トヨ子 导演石井裕也 主演妻夫木聪、龟梨和也
神的病历簿22014-03-21 饰演栗原榛名 导演深川荣洋 主演樱井翔、要润、吉濑美智子
最初的路2013-06-01 饰演老师（兼任旁白） 导演原惠一 主演加瀬亮、田中裕子、滨田岳
花瓣舞2013-04-20 饰演纯子（主演） 导演石川宽 主演忽那汐里、安藤樱
编舟记2013-04-13 饰演林香具矢 导演石井裕也 主演松田龙平、小田切让
黄色大象2013-02-02 饰演妻利爱子（主演） 导演光木隆一 主演向井理、绪川玉木、中川雅也
北方的金丝雀2012-11-03 饰演安藤结花 导演阪本顺治 主演吉永小百合、森山未来、满岛光
天地明察2012-09-15 饰演村濑円 导演泷田洋二郎 主演冈田准一、中井贵一、松本幸四郎
我的母亲手记2012-04-28 饰演伊上琴子 导演原田真人 主演役所广司、树木希林、南果步
丈夫得了抑郁症2011-10-08 饰演高崎晴子（主演） 导演佐佐部清 主演堺雅人、吹越满、津田宽治
神的病历簿2011-08-27 饰演栗原榛名 导演深川荣洋 主演樱井翔、要润、吉濑美智子
妈妈要出嫁2010-09-04 饰演森井月子（主演） 导演吴美保 主演大竹忍、桐谷健太、国村隼
乐与路2010-04-03 饰演井上芽衣子（主演） 导演三木孝浩 主演高良健吾、桐谷健太、伊藤步
剑岳：点之记2009-06-20 饰演柴崎叶津よ 导演木村大作 主演浅野忠信、香川照之、松田龙平
少年手指虎2009-02-14 饰演栗田神奈（主演） 导演宫藤官九郎 主演木村佑一、佐藤浩市
太阳下的血蛇2008-11-01 饰演安城杏 导演中井康友 主演尚玄、虎牙光辉
黑暗中的孩子们2008-08-02 饰演音羽惠子 导演版本顺治 主演江口洋介、妻夫木聪
背阴盛放2008-01-26 饰演寿子/鸣子 导演平川雄一郎 主演冈田准一
悲伤假期2007-09-08 饰演田村梢 导演青山真治 主演浅野忠信
奈良美智和他的旅行记录2007-07-22 饰演旁白 导演坂部康二 主演奈良美智
初雪之恋2007-05-12 饰演佐佐木七重 导演韩相熙 主演李准基
东京塔2007-04-14 饰演电台DJ 导演松冈锭司 主演小田切让
海之语2006-12-16 饰演吹野枫 导演大宫艾丽 主演西岛秀俊
只是爱着你2006-10-28 饰演里中静流 导演新城毅彦 主演玉木宏
初恋2006-06-10 饰演美玲（主演） 导演塙幸成 主演小出惠介、宫崎将
喜欢你2006-02-25 饰演小优（主演） 导演石川宽 主演西岛秀俊
神呀神！你为何离弃我？2006-01-28 饰演花 导演青山真治 主演浅野忠信
第三凶间2006-01-14 饰演路木麻里 导演松浦彻 主演江口洋介、安藤政信
NANA2005-09-03 饰演小松奈奈（主演） 导演大谷健太郎 主演中岛美嘉
狗狗心事2005-03-19 饰演美香（主演） 导演犬童一心 主演利重刚
amoretto2004-12-25 饰演女高中生 导演森淳一 主演吉田美和
蓝天的车2004-11-20 饰演佐伯木乃美 导演奥原浩志 主演井浦新
血色之枪2004-05-13 饰演小诸观幸 导演渡边谦作 主演永濑正敏
爱之吻2003-01-25 饰演川奈依里子 导演植田文郎 主演平山绫
富江最终章：禁断的果实2002-06-29 饰演桥本登美惠（主演） 导演中原俊 主演安藤希
害虫2002-03-16 饰演北幸子（主演） 导演盐田明彦 主演苍井优
明日家族 2020 饰演小野寺理纱 导演土井裕泰 主演瑛太
兄妹2018-06-25 饰演赤座桃子 导演清弘诚 主演大泉洋
眩：北斋之女2017-09-18 饰演阿荣（葛饰应为） 导演加藤拓 主演松田龙平
阿浅来了2015-09-28 饰演今井初 导演西谷真一 主演波瑠、玉木宏、藤冈靛
Going My Home2012-10-09 饰演下岛菜穗 导演是枝裕和 主演阿部宽、山口智子、西田敏行
蝴蝶小姐2011-11-19 饰演伊东蝶（主演） 导演清水一彦 主演Ethan Laundry、伊藤淳史、友阪理惠
笃姬2008-01-06 饰演笃姬（主演） 导演佐藤峰世、冈田健、堀切园健太郎、渡边良雄 主演瑛太、堺雅人、小泽征悦
纯情闪耀2006-04-03 饰演有森樱子（主演） 导演小松隆、田中健二、管原浩、海边洁、福井充广 主演寺岛忍、西岛秀俊、福士诚治
父的海我的天2004-08-21 饰演朝井穗香 导演吉野洋 主演泷泽秀明、山崎努、高桥惠子
理由2004-04-29 饰演石田由香里 导演大林宣彦 主演村田雄浩、大和田伸也、寺岛咲
神啊，请你等一下2004-01-05 饰演天城秋日子 导演西谷真一、海边洁 主演泉品子、京本政树、津嘉山正种
朋友2003-02-16 饰演绀野奈美 导演中井庸友 主演洞口依子、泷田裕介、大高洋夫
东京少女2003-01-01 饰演第2话「寄生木 YADORIGI」主演 导演高田弘隆 主演西岛秀俊
手机刑事2002-10-06 饰演钱形爱（主演） 导演平野俊一、三原光寻、古厩智之、安藤寻、铃木浩介 主演山下真司、金刚地武志、菅原牧子
幸福的秘笈2002-04-01 饰演笹本萌 导演佐佐木章光、藤尾隆 主演水野美纪、长冢京三、坂口宪二
蓝与白形成的蔚蓝色2001-12-01 饰演内山枫（主演） 导演高桥直治 主演苍井优、小栗旬、相岛一之
玫瑰人生2001-07-02 饰演结城杏子 导演森一弘 主演松下由树
株式会社o-daiba.com2001-04-09 饰演高原零 导演福原伸治 主演松本真理香、栗山千明
秘密倶乐部o-daiba.com2000-10-09 饰演高原零 导演福原伸治 主演松本真理香、栗山千明
20岁的结婚2000-07-06 饰演中愿寺栞 导演中岛悟 主演优香
2006年，与演员哥哥宫崎将合著、并由NGO（非政府国家组织）协助，出版《不足的和平（たりないピース）》系列第一本旅游札记，到访印度，并将版税全数捐出。
2007年，发行《不足的和平（たりないピース）》系列第二本旅游札记《Love,Peace & Green（たりないピース2）》，前往面临冰河消融及暖化问题的北欧国家丹麦、格陵兰。
2008年，宫崎葵出席东京六本木举行的“金丝带慈善步行2008”活动，步行五公里，为患癌症的儿童筹款。
影视
2016 第40届山路文子电影节最佳女演员奖 愤怒 （获奖）
2014 第37届日本电影学院奖优秀主演女优赏 编舟记 （提名）
2013 第36届日本电影学院奖优秀助演女优赏 记我的母亲 （提名）
2012 第35届日本电影学院奖优秀主演女优赏 丈夫得了抑郁症 （提名）
2011 第24届日刊体育电影大奖最佳女主角奖 丈夫得了抑郁症 （获奖）
2009 第33届日本电影学院奖优秀主演女优赏 少年手指虎 （提名）
2008 第18届TV LIFE年度电视剧大赏 最佳女主角 笃姬 （获奖）
2008 第45届银河赏个人奖 笃姬 （获奖）
2008 第12届日刊体育报年度电视剧大赏最佳女主角 笃姬 （获奖）
2008 第59届日剧学院赏 最佳女主角 笃姬 （获奖）
2008 Élan d'or赏（エランドール赏）新人奖 笃姬 （获奖）
2008 TV Navi“DRAMA OF THE YEAR 2008”最佳女主角 笃姬 （获奖）
2006 第50届日剧学院赏 最佳女主角 纯情闪耀 （获奖）
2006 第44届金箭奖 电视剧新人奖 纯情闪耀 （获奖）
2006 第15届桥田赏 纯情闪耀 （获奖）
2003 第41届金箭奖（ゴールデンアロー赏）舞台剧新人奖 小王子 （获奖）
2002 第23届南特三大陆电影节（ナント三大陆映画祭）最佳女主角 害虫 （获奖）
2002 第15届日刊体育电影大赏（日刊スポーツ映画大赏）新人奖 害虫 （获奖）
2001 第16届高崎电影祭（高崎映画祭）最佳新人女演员奖 人造天堂 （获奖）
2001 第11届日本电影职业大奖新人奖励赏 人造天堂 （获奖）
宫崎葵外貌清纯秀美，天真可爱，能演复杂的内心戏，是一位极具塑造性的天才演员。（《平成电影的日本女优》评）她也是一位美丽、优雅的女性。（Ethan Laundry评）她总是一副很开心的样子，生活中她也很爱笑，而且她笑起来的时候能够感染到别人。（苍井优评）就演戏来说宫崎葵是我的大前辈，觉得她很厉害，从她身上学到不少演戏的技巧，见识到与自己与众不同的艺人的实力。（中岛美嘉评）事实上宫崎葵是入戏到会让我觉得她是不是真的喜欢我的那种演员，听到结婚消息的时候蒙了，真的有一种郁闷的小情绪。（李准基评）小葵是个既可爱、又有主见的女孩子，作为一名演员来讲，她又是十分努力刻苦，这一切都看在我的眼里。（大竹忍评）小葵是那种能让人非常心安的女演员。作为一名演员来说，小葵真的是我最棒的伴侣。（堺雅人评）
