演艺经历
同年，经李翰祥介绍首次在严俊导演的《吃耳光的人》（又名《笑声泪影》、《笑声泪痕》，于1958年上映）片中演出，获得好评后放弃「美工」一职，从事演员行业。随即又出演《金凤》，后与李翰祥共同担当严俊的助理导演。同时在“丽的呼声”有线电台兼任广播员，并为电台写广播剧。
1954年，出演并助导《有口难言》。
8月，13日永华片库失火，损失惨重。
10月，9日永华债权人新加坡陆氏集团代表欧德尔登报要求香港政府拍卖片厂，并率律师、会计师进驻清理财务产权，延至次年（1955年）三月二十九日，陆氏财团正式入主，永华改组，名存实亡。
为了维持在永华公司的工作，在丽的呼声有线电台兼任广播员，并为“丽的呼声”周刊做编辑。
后与邹文怀加入香港美国新闻处“美国之音”，担任国语节目监制。供职期间，撮合了邹文怀与李翰祥的婚事。
1954—1957年这一时期，辗转于亚东影业、永华、亚东、邵氏、亚洲片场、新天、东方、清华影业、电懋、海燕、四维等多家影业公司，先后得到朱石麟、李萍倩、陶秦、严俊、李翰祥、卜万苍、罗维、岳枫等著名导演的影响、指点和引导，并与李清、韩非、夏梦、林黛、王引、陈燕燕、李丽华、乐蒂等著名演员合作，广泛地接触和学习各种电影技巧；为充实自己，涉猎顾仲彝、张骏祥和黄佐临等戏剧、电影家的理论书籍，通过俄译英的文本一遍一遍地阅读斯坦尼斯拉夫斯基、普多夫金、爱森斯坦等电影大师的著作。
1958年，“美国之音”负责人迪克·麦卡锡赏识，在全东南亚申请的三十多人中挑中胡金铨，为他在华盛顿安排的工作，享受公务员待遇。
本不愿接受李翰祥建议自己与邵氏兄弟公司签约做演员的提议，后邵氏主管邵仁枚及总经理周杜文提议胡金铨签约为演员兼编剧，并说明写过一些剧本后，可有机会当导演，遂应允加入邵氏公司任演员兼编剧及助导。
1958—1965年这一时期，在邵氏出演二十余部影片，期间编写了《花田错》《春天不是读书天》及《红胡子》等剧本。
1959年，获凭借《江山美人》中“大牛”一角第6届亚洲影展最佳男配角奖。
（可以说，1951年到1964年间，是胡金铨作为一个刻苦、勤奋而又颇具才情的电影青年，全面掌握电影技艺、深入感受电影文化并酝酿自身突破的重要时期。）
1970年1月，占士美臣（James Mason）来香港取景拍摄电影 《双面人顾先生》 （《The Yin and the Yang of Mr. Go》，又名《aka The Third Eye》） ，受邀客串饰演日本商人一角，片酬高达十六万港元，打破港台两地演员片酬纪录。
其后，以《钞票与我》结束了自己的演艺生涯。
主要作品
1993-09-18 电影画皮之阴阳法王 新达宝影业公司 王祖贤、郑少秋、刘洵、洪金宝、午马、林正英 胡金铨、钟阿城94分钟
1990-04-05 电影 笑傲江湖 龙翔影业有限公司 许冠杰、张敏、叶童、林正英、午马、张学友、袁洁莹、韩英杰 关文亮、黄鹰、林纪陶、刘大木、梁耀明、戴富浩 117分钟 挂名“总导演”
1986 舞台剧 蝴蝶梦 胡锦 胡金铨 ---- ----
1983 电影 大轮回之第一世 台湾省电影制片厂 石隽、彭雪芬、姜厚任、李文泰、曹建 张永祥 35分钟 第二世、第三世分别由李行、白景瑞指导
1983 电影 天下第一 三一影视 田丰、郑佩佩、唐宝云、李昆、陈慧楼 胡金铨、吴念真、小野 109分钟（法）、101分钟（香港） ----
1981-08-27 电影 终身大事 金铨影业公司 张艾嘉、胡慧中、孙越 胡金铨 97分钟 ----
1979 电影短片 无冕皇后 ---- 张艾嘉 胡金铨 20分钟
1979-06-30 电影 山中传奇 丰年影业公司 石隽、张艾嘉、徐枫、陈慧楼、吴明才、吴家骧、佟林、孙越 胡金铨、钟玲 191分钟 台湾首映为115分钟版本
1979-07-11 电影 空山灵雨 罗胡联制有限公司 徐枫、陈慧楼、吴明才、孙越、石隽、田丰、佟林、吴家骧 胡金铨 120版本 1991年，被修剪为91分钟版本再版发行
1975-02-19 电影 忠烈图 嘉禾电影公司、金铨影业公司 白鹰、徐枫、乔宏、洪金宝、元彪、元武、元华、赵雷 胡金铨 107分钟
1973-12-06 电影 迎春阁之风波 嘉禾电影公司、金铨影业公司 李丽华、徐枫、乔宏、茅瑛、胡锦、王冲 胡金铨、王冲 105分钟
1973-05-03 电影 灵山剑影 国际影片有限公司、联邦影业有限公司 徐枫、石隽、乔宏、洪金宝、白鹰、韩英杰、成龙、林正英 胡金铨 86分钟 即《侠女》下集
1970-07-10 电影 侠女 国际影业有限公司、联邦影业有限公司 徐枫、石隽、田鹏、张冰玉、白鹰、薛汉、苗天、郝履仁 胡金铨 100分钟 ----
1970-09-10 电影 喜怒哀乐之怒 蓝天影业公司 胡锦、薛汉、陈慧楼、曹健、张福根 胡金铨 39分钟 喜、哀、乐片段分别由白景瑞、李行、李翰祥指导
1967-10-21 电影 龙门客栈 联邦影业有限公司 石隽、上官灵凤、白鹰、苗天、徐枫、薛汉、曹健 胡金铨 111分钟
1966-04-07 电影 大醉侠 邵氏电影公司 郑佩佩、岳华、陈鸿烈、杨志卿、谷峰、程小东、潘迎紫、成龙 胡金铨 95分钟 胡金铨演出部分后被删去
1965-03-19 电影 大地儿女 邵氏电影公司 陈厚、乐蒂、李昆、高宝树、蒋光超、刘家良、吴宇森 胡金铨、程刚
1964-09-30 黄梅调电影 玉堂春 邵氏电影公司 赵雷、乐蒂、顾文宗、欧阳莎菲、高宝树、李菁、江青、陈鸿烈 胡金铨 107分钟 胡金铨接替李翰祥指导
获奖记录
国内奖项
▪ 1997 34 台湾电影金马奖终身成就奖 （获奖）
▪ 1983 20 台湾电影金马奖最佳美术设计 天下第一 （提名）
▪ 1983 20 台湾电影金马奖最佳剧情片奖 大轮回 （提名）
▪ 1983 20 台湾电影金马奖最佳服装设计奖 天下第一 （获奖）
▪ 1979 16 台湾电影金马奖最佳剪辑奖 山中传奇 （提名）
▪ 1979 16 台湾电影金马奖优等剧情片奖 山中传奇 （获奖）
▪ 1979 16 台湾电影金马奖最佳导演奖 山中传奇 （获奖）
▪ 1979 16 台湾电影金马奖最佳美术设计奖 山中传奇 （获奖）
▪ 1968 6 台湾电影金马奖优等剧情片奖 龙门客栈 （获奖）
▪ 1968 6 台湾电影金马奖最佳编剧奖 龙门客栈 （获奖）
▪ 1966 4 台湾电影金马奖最佳编剧奖 大地儿女 （获奖）
▪ 1966 4 台湾电影金马奖最佳发扬民族精神特别奖 大地儿女 （获奖）
▪ 1959 6 亚洲影展最佳男配角 江山美人 （获奖）
国际奖项
▪ 1983 —— 意大利国际科幻及幻想电影节最佳导演奖 大轮回之第一世 （获奖）
▪ 1979 15 芝加哥国际电影节雨果金牌奖 空山灵雨 （提名）
▪ 1975 28 戛纳国际电影节金棕榈奖 侠女 （提名）
▪ 1975 22 澳洲雪梨影展特殊技术设计奖 忠烈图 （获奖）
▪ 1975 11 芝加哥国际电影节雨果金牌奖 忠烈图 （提名）
▪ 1975 29 苏格兰爱丁堡国际影展最佳外国影片技术奖 忠烈图 （获奖）
▪ 1975 11 芝加哥国际电影节特别艺术贡献奖 忠烈图 （获奖）
▪ 1975 28 戛纳国际电影节最高技术综合奖 侠女 （获奖）
▪ 1975 1 加拿大蒙特利尔灵异电影节心灵影展荣誉奖 侠女 （获奖）
