1944年6月2日，归亚蕾出生于湖南长沙，原籍浙江吴兴。1949年，归亚蕾随家人移居台湾。
1964年，毕业于台湾艺术专科学校影剧科表演组后，归亚蕾参加高雄区“中国小姐”初选，获得冠军，开始演艺生涯。
1965年，主演天南影业公司拍摄的影片《烟雨蒙蒙》，该片是根据琼瑶的同名小说改编而来，在剧中饰演女主角陆依萍，这是归亚蕾首次出演电视剧，并于1966年获第4届台湾电影金马奖最佳女主角。
1966年，加入国联电影公司，在李翰祥执导的文艺电影《冬暖》中饰演温柔善良的女仆阿金。
1970年，在中央电影公司制作的影片《家在台北》中成功饰演留美博士冯淑媛，同年获第16届亚太电影节最佳女主角和第8届台湾电影金马奖最佳女主角。
1977年，在台湾早期言情影片《蒂蒂日记》中扮演女主角的母亲，刻画了一个表面温柔、内心刚烈的女性，于1978年获得第15届台湾电影金马奖最佳剧情片女配角。
1979年，与凤飞飞共同出演电影《春寒》，并提名第16届台湾电影金马奖最佳女配角。
1980年，与女导演李美弥合组谦记电影公司，自任策划并参加演出《未婚妈妈》《晚间新闻》等影片。
1981年，凭借出演的电影《丹尼尔的故事》提名第18届台湾电影金马奖最佳女配角。
1989年，与香港明星成龙、梅艳芳合作，主演成龙自编自导自演的动作喜剧片《奇迹》。
1993年，与郎雄、金素梅、赵文瑄合作出演李安执导，中央电影事业股份有限公司制作的爱情喜剧电影《喜宴》，凭借饰演的Mrs.Gao一角获得第30届台湾电影金马奖最佳女配角。
1994年，继《喜宴》之后，再次出演李安执导的“家庭三部曲"之一《饮食男女》，凭借在片中饰演的梁伯母一角，提名第31届台湾电影金马奖最佳女配角。
1995年，转往中国大陆发展，参演谢衍执导电影《女儿红》，凭借在片中饰演老年花雕一角提名第32届台湾电影金马奖最佳女配角，并获得第30届卡罗维发利国际电影节水晶地球仪奖女主角。
1997年，以电视剧《圣母玛丽亚》获得第32届台湾电视金钟奖最佳女主角奖。
1998年，与陈红、赵文瑄共同主演古装历史剧《大明宫词》，在剧中饰演一代女皇武则天。
2002年，与周迅、黄磊、寇世勋主演家庭伦理剧《橘子红了》，在剧中饰演荣耀华的大太太。
2005年，与成龙、刘德华、朱延平、柯俊雄等港台影人应邀出席在北京人民大会堂举行之“中国电影一百年”庆祝大会。
2006年，与何琳、曾宝仪、林申主演家庭情感剧《麻辣婆媳》饰演婆婆秦思平，获得第3届电视剧风云盛典最佳女主角，随后接演了《麻辣婆媳2》。
2007年，主演电视剧《荣归》，剧中饰演张淑媛。
2008年，在李少红执导的古装情感剧《新红楼梦》中饰演王夫人的角色。同年凭借在爱情电影《云水谣》中饰演老年王碧云，获得第29届大众电影百花奖最佳女配角。
2011年，与霍思燕、张孝全、蓝正龙主演爱情喜剧电影《饮食男女2：好近又好远》。
2013年，与严宽、张延合作出演民国传奇剧《春天的绞刑架》。同年在陈浩民、穆婷婷主演的神话剧《天天有喜》中饰演刘母。
2015年，主演同性喜剧电影《满月酒》，在剧中饰演同性恋者的母亲。
2016年，参演浪漫爱情电影《泡沫之夏》；10月，参加董力执导的都市温情剧《幸福有配方》，在剧中饰演晚年丧偶的宋玉华；11月2日，归亚蕾获得中美电影节终身成就奖。
2017年，参演赖水清执导的古装悬疑情感剧《花谢花飞花满天》；2月，参加综艺节目《见字如面》，成为最早敲定的读信人。
2019年，主演电影《拿摩一等》。
2020年，主演电影《蕃薯浇米》，并演唱主题曲《尚好的光阴》。
2021年，主演的古装历史剧《大宋宫词》开播。
大宋宫词2021-3-20 饰演萧绰 导演李少红 主演刘涛，周渝民
重返二十岁2018-07-05 饰演沈梦君 导演高林豹，徐惠康 主演胡冰卿，韩东君，秦汉
花谢花飞花满天2017-12-04 导演赖水清 主演何润东，张馨予，朱一龙
幸福有配方2017-10-25 饰演宋玉华 导演董力，沈雷 主演刘一含，董勇，黄觉
女人的天空2016-03-21 饰演奶奶 导演张新建 主演王凯，蒋欣，黄晓娟
刘海戏金蟾2016-01-31 饰演刘母 导演黄建勋，苏沅峰 主演陈浩民，穆婷婷，陈紫函
为青春点赞2015 饰演萧静蓉 导演游晓锦 主演阿楠，张宇菲
末代皇帝传奇 2014-11-14 饰演慈禧 导演王响伟 主演赵文瑄余少群
麻辣婆媳22014 饰演秦思平 导演曾念平 主演何琳，吴军，曾宝仪
绞刑架下的春天2013-12-05 饰演杜老太太 导演郑基成，郑伟文 主演严宽，李念，刘小锋
花开半夏2013-11-30 饰演如画婆婆 导演李少红 主演杨洋，李沁，林申
天天有喜2013-06-30 饰演刘张氏 导演苏沅峰，黄建勋 主演陈浩民，陈紫函，穆婷婷
劝和小组2013-02-25 饰演尚妈妈 导演于荣光 主演朱晓渔，于荣光，苏倩薇
娘心计2012-09-15 饰演金普荷 导演王玮廷，曾念平 主演谢君豪，于小彤，高洋
摩西密码2012-04-21 饰演沈夫人 导演楼健 主演宗峰岩，庞国昌，修宗迪
知足常乐2012-03-04 饰演裴静 导演单联全 主演孙涛，秦海璐，刘涛
婆婆来了2010-09-08 饰演郑爱儿 导演梁山 主演沙溢，顾艳，林申
来不及说我爱你2010-08-30 饰演许老太太 导演曾丽珍 主演李小冉，钟汉良，谭凯
红楼梦2010-06-24 饰演王夫人 导演李少红 主演杨洋，蒋梦婕，白冰
杨翠喜案2010 饰演慈禧太后 导演于人 主演马少骅，蔡飞雨，纪宁
廉石传奇2010 饰演陆母 导演阚卫平 主演杜淳，于荣光，于娜
家事往事身边事2009-04-01 饰演林玉凤 导演游晓锦 主演黄圣依，杨子，牛清峰
忘不了2008-08-18 饰演杨母 导演高伟 主演孙宁，邱心志，王学兵
活着真好2008-03-29 饰演母亲 导演管虎 主演陶泽如，王洛勇，丁嘉丽
荣归2007-07-16 饰演张淑媛 导演何耀宗 主演郑少秋，林申，曾宝仪
徽州女人2007-05-11 饰演老太太 导演金继武 主演茹萍，曹艳艳，高榕
中国母亲2007-03-21 饰演王娟 导演井泉 主演陈龙，舒畅，蒋林静
饮食男女2007-01-10 饰演白萍 导演罗一鸣 主演彭玉，于娜，傅冲
忘不了 2007 饰演孟华母 导演高伟 主演孙宁王学兵
肥猫寻亲记第二部2006-12-08 饰演华老太 导演石美明 主演方圆，杨溢，蒋恺
天和局2006-09-19 饰演竺自萍 导演于荣光 主演刘烨，杨幂
麻辣婆媳2006-07-11 饰演秦思平 导演曾念平 主演何琳，曾宝仪，林申
世纪不了情2006 饰演林梦娴(老年) 导演陈健 主演郭晓冬，刘孜，解惠清
秦王李世民2005-05-26 饰演窦皇后 导演赖水清 主演高圆圆，何润东，严宽
烟花三月2005-04-22 饰演孝庄 导演梁成 主演陈浩民，吕行，杜雨露
大明王朝惊变录2005-02-11 饰演孙太后 导演黄克敏 主演胡可，王庆祥，严宽
汉武大帝2005-01-03 饰演窦太后 导演胡玫 主演陈宝国，陶虹，杜淳
沧海百年2004-10-15 饰演戴葱娘 导演陈家林 主演刘文治，李建群，张铁林
刘姥姥外传2003 饰演刘姥姥 导演冯大年 主演樊少皇，李倩，盖丽丽
海海的人生2003 主演赵文瑄，杨贵媚，王静莹
橘子红了2002-02-12 饰演容大太太 导演李少红 主演周迅，黄磊，贾妮
傻阿甘2000-05-03 饰演甘霖母 导演邓育庆 主演邱心志，刘雪华，张佩华
大明宫词2000-03-30 饰演武则天 导演李少红，曾念平 主演周迅，陈红，李志舆
欢喜人家1999 饰演俏妈 导演丁荫楠 主演林熙蕾，谭小燕，叮当
被爱的女人1998 饰演管母 导演刘立立 主演江淑娜，张晨光，潘仪君
圣母玛丽亚1997 导演刘德凯 主演刘德凯
康熙情锁金殿1997 饰演孝庄 主演温兆伦，俞小凡，翁虹
四千金1997 饰演白萍 主演贾静雯，郑家榆，岳翎
雷雨1997 饰演鲁侍萍 导演孙道临 主演田海蓉，赵文瑄，王姬
台湾灵异事件1996-07-01 饰演沈德怡 主演王锡瑞，王瑜，陆一龙
她们三个1996 饰演傅老太太 主演刘雪华，林心如
碧海明月心1996 饰演李穆慈 主演席曼宁，艾伟，贾静雯
胭脂花红1996 饰演李淑萍 导演梁修身 主演焦恩俊，张庭，俞小凡
新包青天1995 饰演包老夫人 导演刘立立，李宝能 主演吕良伟，范鸿轩，金超群
梦断江南1994 饰演杨母 主演张晨光，俞小凡
玫瑰豪情1993-08-16 饰演晶华 主演涂善妮，张晨光，岳翎
青青河边草1992-03-17 饰演静芝 导演沈怡 主演岳翎，马景涛，金铭
她的成长1991 饰演奶奶
雪珂1990-12-24 饰演罗夫人 导演沈怡 主演刘雪华，马景涛，金铭
情在天涯1988-11-21 饰演秦湄 导演周皓天 主演张晨光，甄秀珍，郎雄
梧桐夜雨1986 饰演常母 导演李泉溪 主演刘德凯，马景涛，萧大陆
拿摩一等2019-09-12 饰演肖声外婆 导演阿年 主演杨玏，邱林，徐才根
小猪佩奇过大年2019-02-05 饰演姥姥 导演张大鹏 主演朱亚文，刘芸
蕃薯浇米 2019 饰演林秀妹 导演叶谦 主演杨贵媚
泡沫之夏2016-07-21 饰演孤儿院院长 导演赖俊羽 主演罗仲谦，黄灿灿，严禹豪
满月酒2015-05-08 饰演妈妈 导演郑伯昱 主演马志，郑伯昱，莫爱芳
重返20岁2015-01-08 饰演沈梦君（老年） 导演陈正道 主演杨子姗，鹿晗，陈柏霖
招财猫和兵马俑2012-10-27 主演林园，杨洋
饮食男女2：好近又好远2012-03-23 饰演白苹 导演曹瑞原 主演霍思燕，蓝正龙，张孝全
风中骑士 2010 导演尹祺 主演刘佳乔乔
云水谣2006-11-26 饰演王碧云(老年) 导演尹力 主演陈坤，徐若瑄，李冰冰
1999 第30届卡罗维发利国际电影节最佳女主角奖 女儿红 （获奖）
1995 第32届台湾电影金马奖最佳女主角奖 一坛女儿红 （提名）
1994 第31届台湾电影金马奖最佳女配角奖 饮食男女 （提名）
1993 第30届台湾电影金马奖最佳女配角奖 喜宴 （获奖）
1981 第18届台湾电影金马奖最佳女配角奖 丹尼尔的故事 （提名）
1979 第16届台湾电影金马奖最佳女配角奖 春寒 （提名）
1978 第15届台湾电影金马奖最佳女配角奖 蒂蒂日记 （获奖）
1970 第8届台湾电影金马奖最佳女主角奖 家在台北 （获奖）
1966 第4届台湾电影金马奖最佳女主角奖 烟雨蒙蒙 （获奖）
2008 第29届大众电影百花奖最佳女配角奖 云水谣 （获奖）
1997 第32届台湾电视金钟奖最佳女主角奖 圣母玛利亚 （获奖）
1991 第26届台湾电视金钟奖最佳女主角奖 她的成长 （获奖）
2019 第15届中美电影节年度最佳女主角 拿摩一等 （获奖）
2017 中美电视节年度最佳女主角奖 幸福有配方 （获奖）
2016 第12届中美电影节年度终身成就奖 （获奖）
2007 第3届电视剧风云盛典最佳女主角奖 麻辣婆媳 （获奖）
2017-10 特别贡献奖 （获奖）
归亚蕾用四十多年时间，琼瑶剧里的清纯少女一直演到汉武王朝里的窦太后，塑造了一百多个经典角色，擅长扮演各种不同类型的妇女形象。凭着精湛的演技，四获金马奖，两获金钟奖。她在精彩诠释了别人的人生之外，也在完美地演绎着自己的人生。不是每个演员都能演好别人的人生，也不是每个演员都能经年累月地享受万千宠爱。而她却做到了。如今，洗尽了铅华，她依然优雅，依然从容。（新浪娱乐、中国新闻网评）
