福建百香果

一.产品介绍

百香果，英文称为“Passion Fruit”，意为热情果，爱情果，原产安地列斯群岛，在美洲印第安人的传说中，百香果是白天的女儿，她承袭了父亲给予的热情阳光，身上洋溢着灿烂的笑容，是森林和草地中最美的花朵。将来，她也有可能成为福建特色水果中最具发展前景，最具市场竞争力的明星。

百香果是西番莲科西番莲属的草质多年生 藤本植物，植株寿命约20年，经济寿命8-10年。百香果的果汁含量占果重的30-40%，可溶性固形物含量很高，含有17种氨基酸、21种微量元素以及上百种芳香化合物，因此被称为世界上最芳香的水果，具有“果汁之王”的美誉。近年来，在国际市场，其果汁的需求量每年以15%-20%的速度增长，呈供不应求的趋势。此外，百香果还是很好的保健水果，经常食用百香果，可清肺润燥，治疗咳嗽、声嘶、咽干、便秘等疾病，具有镇静与安神的作用。

虽然百香果之前在我省早有栽培，但主要在漳州一带，当前随着品种的更新、种植技术的进步以及市场消费喜好的转变，百香果的种植区域逐步扩大到全省。目前，我省主栽的百香果品种为福建百香果1号、福建百香果2号等优质品种。在福建栽培的百香果，表现出肉质均一、可溶性固形物含量高、汁多味浓，香味浓郁的特征，品质上乘。

福建百香果的优良品质得益于我省得天独厚的地理优势。首先是气候优势明显，福建地处我国东南沿海，气候跨南亚与中亚热带两气候带，境内山峦叠嶂，海拔垂直落差大，气候多样，为福建百香果生长的优势区域。以当前种植百香果最具规模优势的闽西龙岩盆地为代表为例，该区域地处福建内陆海拔300-700M丘陵山地，≥10℃有效积温5500-6000℃，夏秋季气温日较差≥10℃,夏秋季日较差是长江以南最高区域。百香果在闽西龙岩盆地采用一年一植的方式，充分利用果实成熟期日较差大有利于果实内含物质积累这一优势，种出来的百香果香味浓郁、口感细腻、果壳厚实，品质在国内首屈一指。其次是生态优势突出，福建山清水秀，环境优越，主要河流I-III类水质占比94%，森林覆盖率65.95%，居全国前列，具有发展绿色安全农产品的巨大潜力。

近日，福建省农业厅印发的《2017福建省种植业工作要点》也提到突出发展福建百香果，积极培育百香果产业龙头企业，扶持百香果龙头企业以“清新福建，绿色农业”为主题，打响福建百香果知名品牌，建设规模化、标准化生产基地，把福建百香果培育成为福建特色新产业。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：福建是一个多山的省份，素有“八山一水 一分田”之称，地跨南亚和中亚两个气候带，地形以山地丘陵为主，由西、中两列大山带构成福建地形的骨架。两列大山带均呈东北-西南走向，与海岸平行，以福州-福清-永春-漳平-上杭一线为界。由于地形地貌多样，通过露地与设施栽培相结合，基本上可全年供应福建百香果。 （2）水文情况：福建地处丰水带，年总降水量为2011亿立方米，河水径流总量平均每年为1.2万立方米。同时，河流众多，共有24个水系、663条河流，总长度达12850公里，较大的河流有闽江、九龙江、汀江、晋江和木兰溪。河网密度大，加之山地坡度大，所以水力资源颇为丰富。另外，福建的水质属于重碳酸钠钙型水，适宜饮用和灌溉。丰富的水资源、良好的水质为福建百香果的种植提供了优越的条件。 （3）气候情况：福建省处于北纬23°33′～28°20′之间，靠近北回归线，是百香果种植的最北缘地带。年平均气温17～21℃，有70%的区域≥10℃的积温在5000～7600℃之间，大部地区冬无严寒，夏少酷暑，年平均降雨量1400～2000毫米。 生态条件好、雨量充沛、光照充足、昼夜温差大等得天独厚的气候条件，非常适宜福建百香果生长，有利于福建百香果营养物质的积累和糖分转化，因此，福建生产的百香果品质优越。

三.地域范围

“福建百香果”地理标志保护范围包括福建省所辖福州市鼓楼区、仓山区、台江区、晋安区、马尾区、福清市、长乐市、闽侯县、连江县、罗源县、闽清县、永泰县；厦门市思明区、湖里区、集美区、海沧区、同安区、翔安区；莆田市城厢区、涵江区、荔城区、秀屿区、仙游县、湄洲湾北岸开发区；泉州市鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区、晋江市、石狮市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县；漳州市芗城区、龙文区、龙海市、云霄县、漳浦县、诏安县、长泰县、东山县、南靖县、平和县、华安县；龙岩市新罗区、永定区、长汀县、连城县、上杭县、武平县、漳平市；三明市梅列区、三元区、永安市、沙县、尤溪县、大田县、明溪县、清流县、宁化县、将乐县、泰宁县、建宁县；南平市延平区、建阳区、顺昌县、浦城县、光泽县、松溪县、政和县、邵武市、武夷山市、建瓯市；宁德市蕉城区、东侨开发区、福安市、福鼎市、古田县、霞浦县、周宁县、寿宁县、屏南县、柘荣县；平潭综合实验区全域，共计86县（市、区），地理坐标为东经115°50′至120°40′，北纬23°33′至28°20′之间。位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东隔台湾海峡与台湾相望。福建百香果总保护面积12.14万平方公里，生产规模1.33万公顷，年产量20万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：福建百香果椭圆形或卵圆形，果皮色泽紫红，表皮着色均匀光亮，密布浅色小点；果肉橙黄色或黄色；口感酸甜适中，汁多味浓，香气浓郁。 （2）内在品质特色：福建百香果富含氨基酸、维生素等，可溶性固形物含量≧14.5%，总酸≧2.5%，Vc≧20.0mg/100g。 （3）产品质量安全规定：福建百香果产品质量应符合无公害农产品相关标准。

五.特定生产方式

1.1　品种选择 选择福建百香果1号、福建百香果2号等优良品种。 1.2　育苗 福建百香果繁殖方式以扦插、嫁接繁殖为主。 1.2.1扦插 福建百香果扦插最适宜的时间为春、秋两季，插穗可以利用当年生的成熟枝条，栽培介质采用河砂或市售的人工介质。 1.2.2嫁接 福建百香果嫁接最适宜的时间为春、秋两季，通常以耐基腐的黄色种为砧木，砧木苗高达20厘米，茎粗0.3厘米以上即可供嫁接，接穗以当年生新梢的中下段成熟部分，一般采用劈接法。 1.3　果园建立 1.3.1　园地选择 福建百香果种植开发园地应选择在交通较方便，向阳背风的地带种植。可以是缓坡地、台地或平地，对土质的要求不严格，以pH值5.5～7.0，土层较厚，排水良好的壤土为宜。 1.3.2　搭架 福建百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。架式有棚架式和篱架式，并以水平棚架较为常用，架材可用镀锌管、水泥柱、条石、竹木等材料。 1.3.3　定植 福建百香果一年四季均可种植，但以春、秋季两季最适宜，亩植60～100株，定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶、高墩浅植。 1.4 果园管理 1.4.1　施肥 每年每株施腐熟农家肥2.5公斤，一年施肥两次，分别在3月中旬及5月下旬。 1.4.2　排灌 福建百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。雨季做好排水防涝，果实发育期，确保水分供应。 1.4.3　土壤管理 果园采用生草为主的土壤管理方式。注意忌地现象的土壤处理。 1.5　整枝修剪 棚架式：幼苗定植后，促进幼苗单杆生长，引导主蔓上架，摘心两次，留四个主枝，引导枝蔓均匀分布；秋冬采果后主枝留2～4芽回缩。 篱壁式：幼苗定植后，主蔓50厘米短截，留2～3个主枝，主枝20～30厘米摘心，引导枝蔓均匀分布。秋冬采果后主枝留2～4芽回缩。 1.6　授粉 放蜂及人工辅助授粉有利提高福建百香果的品质和产量，自花结 实率低的品种或大棚种植需要辅助授粉。 1.7　病虫害防治 “预防为主，综合防治”是福建百香果病虫害防治的基本原则。注意防治茎基腐病、花叶病毒病、疫病、桔小实蝇等病虫害。 1.8　采收及贮藏 鲜食果提倡完熟采收，果皮黄或紫红占整果的80%为适宜采收时期。果实采收后单果包膜结合冷藏以延长果实保鲜期和外观品质。 1.9　生产记录要求 福建百香果生产的全过程要建生产记录档案，对生产情况（包括病虫害发生情况、技术措施、农资投入品的使用以及收获日期）、产品质量检测、销售等进行全面记录，生产记录应当保存两年以上，以备查询。

六.包装标识相关规定

在福建省地域范围内生产出的福建百香果，如需使用“福建百香果”地理标志的，应当向福建省绿色食品协会申请，经审批准后才能使用，要求其按照相关要求规范生产和使用标志。 （1）包装：福建百香果按照规定应当包装销售。 （2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（福建百香果名称和公共标识图案组合标注型式）。 （3）其它：福建百香果的贮藏、运输等，应当符合国家有关强制性的技术规范。