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辽宁坚果

各种坚果是辽宁省老少皆宜的小吃,辽宁独特的地理位置和气候条件,很适合优质坚果的生长,比较出名的有丹东板栗、铁岭榛子、桓仁大榛子、三块石大果榛子、辽阳大果榛子、开原榛子、桓仁红松籽、草河口红松籽、绥中核桃、雷家店薄皮核桃等。这些坚果可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,制作成各种零食出售,其中以榛子最受欢迎,入口先是坚果特有的香气,随后是细腻的甜味,伴随着轻微的油脂感,越嚼越香。
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辽宁坚果介绍

辽宁榛子

1、铁岭榛子

铁岭榛子,辽宁省铁岭市特产,品种以“铁榛1号”为主,具有单果重、亩产高等特点,所产的榛子外壳坚硬,果仁肥白而圆,香气十足,富含油脂,吃起来特别香美,余味绵绵,既可直接食用,又可加工成榛粉,果仁也是糖果、糕点的重要辅料。

2、桓仁大榛子

桓仁大榛子,辽宁省桓仁满族自治县特产,桓仁县林地资源丰富,森林覆被率达到78.39%,是辽宁省重点林区,素有辽东“绿色宝库”之称,出产的桓仁大榛子形状椭圆,果大皮红,色泽光滑,质地细腻,品位高。且皮薄易食,呆仁饱满,口感脆香,入口异香。

3、三块石大果榛子

三块石大果榛子,辽宁省抚顺县特产,三块石大果榛子树高3-5米,树势中庸,树姿半开张,树冠中等,叶片较大而厚实。雌、雄同株异花,一序多果,平均每序结果2.2粒;坚果近球形,黄褐色,果仁光洁。坚果个大、皮薄、果仁饱满,单果重2-3克;果仁味佳,口感好。

4、辽阳大果榛子

辽阳大果榛子,辽宁省辽阳市辽阳县特产,独特的地理、土壤、水质、气候环境因素造就了辽阳大果榛子与众不同的特殊风味,辽阳大果榛子外形金黄鲜艳、美观,果个大、皮薄,果仁饱满,出仁率高,口感香甜,适宜深加工或带壳食品销售。

辽宁花生

1、阜新花生

阜新花生,辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县特产,它在长期的栽培和自然选择下形成特点,花生果皮白,皮色正,纹理清,籽粒饱满均匀,果仁色泽纯正,醇香适口。用阜新花生榨制的食用花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口、营养安全,绿色健康。

2、红崖子花生

红崖子花生,辽宁省兴城市特产,因主产于该县红崖子镇而得名,红崖子花生经多次改良、换代,由最早的疲一品种发展为十多个品种,由于气候和土壤等诸多特定因素,营养非常丰富,富含维生素E和微量元素锌,色泽鲜艳、着色粉红有光泽,口感脆而不硬,润而不黏,籽粒圆润饱满,大小均匀,出油率高。

3、黑山花生

黑山花生,辽宁省黑山县特产,黑山位于辽宁西部,是全国重点产粮大县,因盛产花生而被誉为东北第一大花生生产基地县,这里独特的地理环境、适宜的气候和标准化的种植方式,成就了黑山花生优越品质,以粒形圆、含蛋白质高,特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。

4、彰武花生

彰武花生,辽宁省阜新市彰武县特产,彰武县种植花生历史由来已久,资源优势明显,彰武花生在长期的栽培和自然条件下,形成了自己独特的产品特征。花生外观整齐一致,干净洁白,籽仁有光泽,无裂纹,圆润饱满,种皮粉红色,荚果呈斧头形或蚕茧形,皮薄,2粒荚,籽仁为椭圆形。

5、傅家花生

傅家花生,辽宁省昌图县特产,傅家镇位于松辽平原和科尔沁沙地的交会地带,土壤类型以沙壤土为主,通透性强,适应花生耐旱不耐涝的特点,傅家花生花生粒大、皮薄、果白,且网纹清晰、质地饱满,入口香、脆、甜,而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高。

6、康平花生

康平花生,辽宁省康平县特产,属于黑花生的一种,康平县交通不便,土地肥沃,有辽宁省境内最大的淡水湖泊,水资源充足,有利于康平花生的种植,康平花生在外表上与普通花生是一样的,只是在果仁皮上有所区别,普通花生的果仁皮是红色,而康平花生的果仁皮是黑色的。

辽宁红松籽

1、桓仁红松籽

桓仁红松籽,辽宁省桓仁满族自治县特产,桓仁红松籽的食用历史悠久,目前桓仁全县红松种植面积81.64万亩,桓仁红松籽每年产量约4090吨,所产的桓仁红松生长快、结实早,红松籽外果皮坚硬,呈三棱锥形,果皮黄褐色,种仁大,口味好,以味美、营养价值高而受到人们的青睐,属无污染高级有机食品。

2、草河口红松籽

草河口红松籽,辽宁省本溪满族自治县草河口镇特产,辽宁省本溪市红松资源丰富,有104万亩的红松林,近年来利用其得天独厚的自然地貌和森林资源,当地的红松产业得到了长足的发展,草河口红松籽特点是籽小,皮薄,产量高,食用方便,味香醇。

辽宁核桃

1、绥中核桃

绥中核桃,辽宁省葫芦岛市绥中县特产,绥中的地貌构成是“六山一水三分田”,西北多山,土质疏松,排水通气良好,气温雨量适宜,适宜核桃生长,绥中核桃,果实较大,圆形,缝合线紧、平、窄,壳皮光滑美观,皮薄,指捏即开,可取整仁,内隔壁退化,取仁极易,果仁饱满,黄白色,出仁率高。

2、雷家店薄皮核桃

雷家店薄皮核桃,辽宁省建昌县雷家店地区特产,雷家店自然条件适宜纸皮核桃生长,被称为中国核桃“第一乡”,所产的核桃皮薄,壳面洁净,呈自然黄白色,缝合线紧密,近似圆形,大小均匀,核仁饱满,仁皮为黄白色或琥珀色,有核桃固有的香味。口感酥脆,涩味淡,易取整仁。

辽宁板栗

丹东板栗

丹东板栗,辽宁省丹东市特产,板栗是丹东的优势经济林树种,自然条件有利于丹东板栗生产,面积和产量均占辽宁省第一,重点引进、培育推广了金华、岳王、丹泽、91139210等二十多个优良品种,丹东板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高。

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