海南红糖

拉乌红糖是海南省海口市遵谭镇的特产红糖，表面有雪花样的花纹，掰开有分层，是我国著名的红糖产地之一。遵谭采用传统土法制糖工艺，以本地种植的甘蔗为原料，经过榨汁、煮熬、凝固等工序将榨出的蔗汁制成糖条、糖粉。小编了解到，传统土法制糖在遵谭镇已有六百多年历史，2009年入选海南省第三批非物质文化遗产保护名录。此外，儋州市的海儋土糖也是海南省著名的红糖，儋州土法制糖技艺是省级非遗。