棕榈果（palm fruit）亦称油棕果，外层为果肉，含油45%~50%，内有坚硬的棕核，核内有仁。果肉可制取皮油，棕仁可制取棕仁油。棕榈果生长在棕榈树的大果串上，每个果串大约有棕榈果2000多个，棕榈果可以榨取棕榈油，它被人们当成天然食物来使用已超过五千年的历史。
油棕榈原产自西部非洲，但它的生长适应范围却非常之广。目前，棕榈树已经大量生长于亚洲、北美洲和南美洲等许多国家，世界上主产国为马来西亚和印度尼西亚。油棕果生长环境为热带地区，适宜种植棕榈，棕榈每年可结果。
棕榈树开花月份在每年的4月初，果实一般在8月份开始成熟。棕榈果的生长周期和成熟时间受到气候、地理位置以及具体的棕榈树种的影响，但一般来说，从开花到果实成熟大约需要4个月的时间。
棕榈果主要用于榨油，常见的棕榈油是棕榈果经熬制或轧制提炼而成的，棕榈仁油是棕榈仁经压榨提炼而成的。
棕榈油是全球第二大食用植物油。棕榈种植成本低，棕榈油价格低，因此在世界食用油市场上具有很强的竞争力。棕榈油是最稳定的植物油之一，这归功于棕榈油中存在天然抗氧化剂，且饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例较为平衡。
1、油棕果可以直接吃。油棕果的果肉中含粗纤维，看上去很油腻，但吃起来却油而不腻，非常清爽可口。
2、不喜欢生吃的话，可以用糖水或者盐水煮熟后再吃，油棕果煮熟以后略微绵一些，没有生吃时感觉那么多汁，但是也不会感觉油腻。
3、油棕还可以搭配其他蔬菜或肉类做菜，含有颇高的油棕果在于其他食材进行碰撞之后，所做出的的菜品也甚是独特。
