四川猪肉脯

猪肉脯是哪里的特产？四川的肉制品很有名，除了腊肉腊肠外，川味猪肉脯也很受欢迎。四川猪肉脯堪称美食界的翘楚，常添加花椒、辣椒等调料，让猪肉脯在香醇的基础上带有鲜明的四川特色，集香、辣、油、韧等味道于一身，以其麻辣口感而受到食客的喜爱。四川风味猪肉脯制作工艺也很讲究，从选料到制作经历了数十道工序，从精心拌料到均匀刷油、摊筛烘干，再经历二次烘烤，层层入味，制作而成的川香猪肉脯油而不腻，肉质紧实耐嚼，越嚼越香。