滇南小耳猪

滇南小耳猪是产于云南省勐腊、瑞丽、盈江等地的优良的地方品种，包括德宏小耳猪或景颇猪、僳匕猪、勐腊猪或爱尼猪、文山猪或阿尼猪等，体躯短小，耳竖立或向外横伸，全身丰满，皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主。滇南小耳猪肉好吃吗？南小耳猪的肉质鲜嫩，‌口感香糯，‌具有地道的猪肉香味；瘦肉肌纤维细腻、‌鲜嫩，‌色泽润红、‌油亮；肥肉厚实、‌白净；特别是烤滇南小耳猪，‌成品的肉肥瘦相间、‌肥而不腻，非常美味。