东坞山豆腐皮

东坞山豆腐皮是浙江省杭州市富阳的传统特色农产品，因其薄如蝉翼，轻似绢纱，素有“金衣”之称，享誉海内外，是中国十大好吃的豆皮之一。东坞山豆腐皮油润金黄，分量极轻，具有薄、匀、韧之特点，每公斤足有240张之多。东坞山豆腐皮的制作历史可追溯到1300年前，南宋、明代被列为贡品。2009年“东坞山豆腐皮传统手工制作技艺”被列入浙江省非遗保护名录。小编了解到，以东坞山豆腐皮为原料，东坞山村加工制作的素食品达三十多种，连续多年举办杭州东坞山素食文化节，有着“中国素食文化村”的美誉。